房县军店镇显圣殿老街，明清时代的铺板门显得古色古香，一家三间两层的民居绣楼上，几个头戴蓝巾身着蓝花花上衣的村姑手端着簸箩，欢声笑语围在一起选摘着香菇，她们青春的笑脸洋溢着丰收的喜悦……
　　 青山的脚下，一湖碧水托着长虹一样的三孔拱桥；蓝天白云阳光下，一支竹筏慢慢飘荡在水间，一个超凡脱俗的白衣窈窕女子婷婷立于筏子上，她衣袂飘飘，一手举着一把花伞，一手捏着一只小花菇放在鼻翼下轻嗅着……
　　 这是中央电视台“国家品牌计划广告精准扶贫”为房县花菇专题拍摄广告的情景。
　　 房县花菇历史悠久，早在唐朝就已经被作为贡品上贡宫廷。房县花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口之感。花菇是香菇中的上品，素有“山珍”美称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。花菇生产保持着天然纯净特色，以富含鸟苷酸盐等多种营养元素而饮誉菇坛。
　　 房县人热情好客，席面上总少不了香菇炖鸡肉这道外形美观又可口的佳珍。
　　 记得小时候奶奶常教我们唱“小花菇”的歌谣。夏夜里坐在大榔树下纳凉，奶奶摇着蒲葵扇，一边拍打着乱嗡嗡的蚊子，一边慢悠悠地唱：“小花菇，香悠悠；藏深山，烂树头；阿爷打柴寻不见，阿爸眼尖采一兜；奶奶泡菇掰菇扭，阿嫂切菇炖鸡头；小丫吃鸡啃骨头，小姑吃菇鸡咬头；阿妈问我什么香？喝光鸡汤满嘴香……”在那个常饿肚子的物质贫乏的年代，我不曾见过小花菇，更不要说吃到它了。每每听唱到这首歌谣，我就拼命想象小花菇那美好的样子，想象那花菇炖鸡的美味，嘴角啧啧之中便不禁垂涎欲滴了……
　　 有一年冬天，父亲去南山砍柴，那天傍晚回来，父亲欣喜地从衣兜里掏出几个黑褐色的菌子，把它们放到大桌子上激动地说：“这几个小花菇是我砍倒的那棵华榴树上结的，听说很有营养！”我看着这个小花菇，黑褐色的伞盖大而平，花纹不清，柄把细长，用鼻子嗅一嗅，只有淡淡的一股菌香味，这与歌谣中的小花菇美好形象似乎相差甚远。我看着这几个野香菇，心里不免有些失望了。晚上奶奶给我们做了萝卜缨米饭，火炉炖盆里煮着豆腐白菜炖香菇片，豆腐的香气、白菜的甜味和香菇片的山野草木特有的清香混在一起，搅得我肠胃直嘀咕，我刚把筷子伸到炖盆边，三姐就厉声喊道：“不懂规矩，大人还没有动筷呢！”我怏怏地缩回了手。待到父亲夹片香菇喝下一口包谷酒大声叫好时，我也赶紧夹了一片香菇，嚼在嘴里滑爽细嫩，一股鲜美的香味顿时令我神清气爽。我再将筷子伸进炖盆，只捞到一根香菇把，一嚼一包汤，烫得我想吐，可是又觉得浪费，只好两眼泛着泪花嚼着柴柴的把梗使劲咽了下去。奶奶看我两眼含泪似哭非哭的样子，忙问：“娃子咋哭啦？”“抢独食烫舌头啦！”三姐嬉笑道，“不是的！不是的！”我越争辩，大家越笑，父亲说：“香菇好吃，我下次砍柴遇上了再摘一些让你好好吃！不要再笑话他啦！”说完就顺手给我舀了一大勺汤，这野香菇的汤的确不一般，有黄豆的香味，有白菜的甜味，有香菇的鲜味，我呼呼噜噜一气喝了个底朝天。那晚的汤，让我记住了野香菇的味道，让我记住了野香菇里有父爱的味道。从此，我对香菇就有了一种特别的亲切感。
　　 上世纪九十年代以来，随着人们生活水平的提高，房县香菇和木耳市场需求量大增。三姨姐家看准市场，及时买了几车华榴树和青冈栎，把它们锯成一米二左右的短段，点上菌种，在自家屋后菜园里堆成七八个高大的柴架子，上面还搭上一个树枝凉棚。虽是人工菌种，但仍能享受着大自然的雨露和阳光的滋润，这样长出来的香菇味道与野香菇就很接近了。
　　 有一年深秋，三姨姐请我们帮她摘香菇和木耳。放眼望去，那木架子上开放着无数个小巧玲珑的小伞，那小伞或黑褐色，或灰白色和淡黄色，散发出一股股清香。走近细看，那小伞盖上都有龟裂开花的纹路，这些个小精灵聚在一起，好像在窃窃私语着小秘密似的，那秋水木耳又肥又大，黑亮着，油油的，我拼命鼓着耳朵细听着它们的悄悄话。我们小心地帮三姨姐摘香菇和木耳，三姨夫说，今年雨水好，香菇和木耳都长得不错，只要香菇和木耳价格不掉，再过两年就可以造起新房子了！帮三姨姐摘了两天香菇和木耳，她给我们做了香菇炖鸡和竹笋，用香菇木耳炒肉片，还用香菇包水饺吃，真是让我打开了眼界！真想不到，有关香菇的美食佳肴，竟有这么丰富多彩的花样儿。
　　 前几年中央台“舌尖上的中国”第二季第二集中播放了房县“小花菇”的几分钟视频，使得房县小花菇对外的名声就更大了。如今房县有好几个乡镇都在大力发展“袋料香菇”产业，已有远见卓识的生意人曾清兵在房县设京东分馆，每年销售30多万斤香菇，更有能人杨帆建立晨曦电商，据说每年在互联网上可销售80万斤香菇；还有“神农小阿姨”龙文香建土特产实业公司，让无数的留守妈妈在家门口就了业。近闻房县花菇被入选欧盟地理标志保护名单，这房县香菇真是“堂屋里吹喇叭——名声在外”了！目前房县已成为全国著名的“耳菇之乡”，香菇已成为农民增收的重要产业，作为房县人我由衷地感到骄傲与自豪！
　　 过春节时，远在千里之外的大姨姐发来年夜饭菜桌的视频，火锅里煮的是房县的香菇，酒碗里盛装的是房县的黄酒，大姨姐微笑着对我说：“吃着家乡的香菇格外香，喝着家乡的黄酒格外甜！”我想：他是想念家乡人了吧，这还真是千里之外香菇传乡情呢！