妈妈年纪大了，像很多年纪大了的老人一样，妈妈做饭做菜越来越不好吃了，青菜基本是水煮的，肉炖得烂烂的，就连汤也清淡得犹如白开水一般。不过，妈妈有一样手艺一点儿没变，和以前一模一样，和伴随我们长大的嘴里的味道一模一样，那是妈妈特有的味道。
　　 不知是因为我从小太挑食，还是因为妈妈烧鱼的手艺太好，总之，我从小就爱吃鱼，尤其是妈妈煎的小河鱼。那一条条一指来长的小河鱼被妈妈在油锅里正反两面煎得黄澄澄油汪汪的，咬在嘴里脆酥酥香喷喷，每一次都能吃下两碗饭。有时候真有恨不得把舌头吞进肚子里去的感觉，那种用舌头把盘子舔得干干净净的情况是常常发生。
　　 妈妈煎的小河鱼有这么好吃吗？当然，因为妈妈在这道菜里放了独家秘方呢！她喜欢在烧鱼时放入薄荷叶。薄荷叶，独特的味道啊，摘下来放在手边闻闻，有一些冲鼻子，放在嘴里嚼嚼，有一些凉凉的感觉。可是，把它放在烧鱼的汤里，却有着异样的味道，有点甜有点酸有点清凉有点微辛，在你的唇齿之间淡淡化开，在你的每一个毛细血管漫漫渗透，它带走了鱼的腥味，留住了鱼的鲜味，让这道菜的味道变得芬芳独特。
　　 因为妈妈自己喜爱在鱼里放薄荷，所以有了烧鱼的独特的味道，因为这独特的味道，我偏爱吃鱼，偏爱吃妈妈做的鱼，我可以在很远的地方就能闻到妈妈烧鱼的香味，我总是在离妈妈很远的地方想念着妈妈的薄荷味道。
　　 因为我们大家的偏爱，妈妈的菜园子里必须有薄荷，从小到大，我最热意帮妈妈做的唯一的一件事就是，“快，到菜园子里去摘一些薄荷叶回来。”那时候，撒着欢地往菜园子里跑，心里想着，很快就能吃到妈妈做的鱼了，手边的薄荷叶就忍不住使劲闻上好一阵子。
　　 当饭桌上如愿以偿地摆上妈妈做的鱼时，我和妹妹总是迫不及待地挑选着自己中意的那条鱼，夹到自己的碗里后，就开始挑那些薄荷叶吃，让自己的味蕾在薄荷叶的芬芳里慢慢舒展开来。那时候，爸爸妈妈就坐在桌子旁边看着我们俩姐妹心满意足的样子，脸上又是心酸又是甜蜜。
　　 离开妈妈身边，依然最喜欢吃鱼，但基本吃不到鱼里放薄荷叶的这种菜。各种各样的烧鱼方法，让我的味蕾逐渐丰富起来，但是，我一旦闻到了薄荷叶的清香，我的口水就会不由自主地在口腔里徘徊，然后就不可遏制地想着妈妈的薄荷鱼，想着妈妈的味道。
　　 现在，妈妈年纪大了，很多小菜都做得不好吃了，可是，她烧鱼的手艺依然如初，小河鱼依旧煎得金黄酥脆，薄荷叶依旧放得恰如其分，那独特的味道依旧芬芳清香，妈妈的味道，一点儿都没有改变。
　　 我想，太能干的妈妈怎么养得出能干的女儿？所以，我只会享受这道菜，却不会做这道菜。也许，我的潜意识里就不想学这道菜，因为，我就想吃妈妈做的这道菜，我就想把妈妈的味道永远留住！
　　 妈妈，过年了，想着你的味道，想着你！