天若不爱酒,酒星不在天。
　　 地若不爱酒,地应无酒泉。
　　 天地既爱酒,爱酒不亏天。
　　 三杯通大道,一斗合自然。
　　 但得酒中趣,勿为醒者传。
　　 ——《酒逢知己千杯少》
　　
　　 酒，可谓源源流长，纵横古今，有多少人离不开酒。其实纵酒或禁酒，是酒的两个极端。纵酒有害身体，禁酒不近人情，二者都不宜提倡。对于饮酒，我以为最好的境界应是“花看半开，酒饮微醺”。饮到适可而止，饮到怡然自得，才是真趣味。
　　 我不善饮，但这并不防碍我对酒的热爱。我喜欢用鼻子闻酒的香味，无论酱香、浓香、清香、米香、药香，都能令我心旷神怡。更多时候我会用心灵去感受酒的那种天生的纯净，以及它平静的表象下所隐藏的烈火。还有，用眼睛仔细观赏它的黄澄澄、红殷殷的色彩。
　　 我最爱白酒的颜色，那种泠冽，透明而沉稳，不露声色，含儒含道。白酒的“白”，是李白的“白”，是洁白的“白”。这就更令我对酒肃然起敬。
　　 其次是鸡尾酒。这种外来品，多姿多彩，千变万化，有如生活。我偶尔会把白酒、红酒、饮料、芥末、柠檬汁、冰决等掺和在一起，然后慢慢细品。那滋味，酸甜苦辣咸，如同咀嚼百味人生。
　　 我还喜欢看人饮酒，喜欢看沉静的人饮酒。沉静的人与酒有着相似的品格，他们懂酒爱酒。看他们边饮边雅谈，不愠不火、不急不躁，悠然自得，犹如欣赏一幅美丽的风俗画。
　　 最爱看人独饮。伴随炉火或薄暮，那种温暖的孤独，笼罩在饮酒人身上。酡红的脸颊，迷蒙的双眸，那么执拗，又那么沉郁。天高地迥是他的，云蒸霞蔚是他的。你会看到一团火苗，在他身上慢慢散开，把黄昏照亮。酒与人和谐交融，浑然一体。
　　 至于小划拳，行酒令，只要不荒唐，不鸡犬不宁，我也可以忍受。但这里头有“斗”趣，但最好把握好度，不然雅趣就会变成恶俗。
　　 看得情迷而神往，我也会偶尔来一小盅，仅一小盅而已。我是怕那辣的，关键是量小，一杯便面红如关公，两杯就昏昏然不知其所以。因此我只跟情投意合者才愿意破例一饮。所谓酒逢知己，跟志不同道不合者饮，梗梗不畅，如饮黄连。
　　 我怕丑态百出的饮酒者。一饮便痛哭流涕，或污言秽语，或喋喋不休，或上吐下泻，或色胆包天。这些饮酒者，不过是酒中的伪君子，他们喝酒是假，借酒撒泼装痴是真。
　　 后患无穷的饮酒，更令人深恶痛绝。比如司机出车前的饮酒，那种不怀好意的“灌”酒，那种不要身体的卖醉，那种酒桌实用主义……
　　 “酒”字乍看像个眼泪的“泪”，故酒有别肠。但我更愿意把这个“酒”字看成潇洒的“洒”，洒脱的“洒”。“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。”人生苦短，快乐为要，因此还是莫使金撙空对月的好。当然这该是一种“举杯邀明月”的浪漫，而非醉鬼烂醉如泥的贪婪与颓废。
　　 “美酒荡涤愁肠，酒香引来花新”。朋友请永远记得，酒只能是一种生活调剂，而不能作为一种精神寄托。