粘豆包是东北土著满族人喜爱的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等,在零下20多度的气温下，过年前蒸了，放到仓房柜子里，能吃到开春。闯关东来的外省人被当地的饮食文化熏染，学会了蒸粘豆包，也喜欢吃这种补充细粮的食物。
　　 我小的时候家乡种麋（mi)子，夏天我也薅过糜子，麋子的秧和穗和谷子差不多，稍稍粗壮，磨出的米粒要比小米粒大一点，颜色比小米稍淡一些，东北人叫它大黄米。它的产量低，所以珍贵，生产队只种一两块地，秋天分粮的时候，麋子也分到家里，去磨房磨了，一定焖一锅大黄米饭，拌上荤油，别提多香。现在家里不太吃焖大黄米饭，我生活的小城有家粗粮馆还有，一小盒四元钱，给白糖拌了吃，饭店里黄米饭颜色发白，口感发懈，和小时吃的差了很多。黄米面烙粘米饼，也很好吃。
　　 一进腊月门，离过年近了，农村家家开始忙碌起来，这种忙碌是带着微微幸福和期盼的：猪杀了，豆腐做了，该淘大黄米蒸粘豆包，这在当时，每件都是一个家庭的大事。
　　 先把几十斤大黄米放到大盆里，要少掺些玉米一起淘洗干净，掺玉米是因为大黄米太粘，不掺蒸不住，也不能掺多，掺多又不粘了。淘好的米放到抬起一边的桌面上，滤净水，米粒的表面没有水了，装进布袋子，父亲背了去碾房磨成黄米面，回来，用大黑瓦盆盛了和好发上。
　　 接下来烀豆馅，豆馅选自家种的红小豆、大芸豆两种，那时我家种的芸豆紫红带白色的斑点，叫花腰子，烀熟又面又香，放上糖精，后来能买得起糖了就放上糖，用酱杵子碓（dui）碎，掏出放到瓦盆里。攥豆馅通常几个人，我们姐妹和弟弟围盆一小圈，一只手攥一个，把细碎滑腻的豆馅攥成一个个小团，放嘴里一个，那么香甜，一会儿攥一小盆了，外面的冷，忘记了。
　　 面发好了，往往是父亲揣面，母亲和我们包。粘米面在手上拍成薄饼，或用手指弄成小碗状的窝，攥好的豆陷放中间，包上攥实。包好的豆包淡黄色的，一圈圈摆在盖帘上，摆满了，又一盖帘。
　　 蒸豆包我常常是烧火的人。锅里高粱秆串的大帘子铺上屉布子，边上铺一圈干净的玉米叶儿，上了热气，包好的豆包一个挨一个摆满，盖上木头板的锅盖，火烧到锅盖蒸汽升得满了，再小火烧一会儿才停。外屋（厨房）满满的水蒸气，要开门放放，门一开，热气欢腾着涌出去，外面零下三十来度的寒冷，被热气冲得后退。再一会儿，豆包熟了，掀开大锅，热气腾地升起来，满锅焦黄的粘豆包挤挤挨挨，粘得发亮。铲子或筷子沾了凉水，一个豆包四周切，再用筷子拣出来，反着放到盖帘上，不能挨着，否则粘上了，拣豆包常常是我和姐姐，一大锅豆包真是太多了。
　　 接下来再蒸。一大盖帘一大盖帘的豆包晾着，凉了，再拿到冰雪的外面冻上，时间不长冻透了，用菜刀背从盖帘上打下来，装到下屋（仓房）的柜子里。吃的时候，事先拿到屋里化了，再放到铁帘子上热，豆包又糯又香，有了白糖后蘸糖吃，真是香甜了。不是吃饭的时间，我们玩饿了，去下屋柜子拿了冻的粘豆包啃，有时边跑边啃，冻的粘豆包很硬，啃一下，有浅浅的几条牙印。
　　 满族人爱吃粘食、甜食，我们也爱吃，他们很多习惯成了我们东北汉族人的习惯，是地理环境，和人与人互相影响的原因吧。
　　 母亲用大黄米面蒸粘糕，帘子上了热气，酒一层拌湿的大黄米面，洒一层烀熟的整个的芸豆，再洒一层大黄米面，再洒芸豆……洒一寸半厚吧，也可更厚一点，洒完了，盖上锅盖，熟了，切一块一块的，又亮又黄香甜的粘糕，母亲的味儿。母亲洒的时候我一直在锅底烧火，看得真切。
　　 夏天家里也蒸粘豆包，那是铲地最累的时候，为了增加体力，夏天放不住，蒸一两天吃的就够了。
　　 从工作在外，便再没有参与家里蒸粘豆包，每年家乡的哥哥都会带来或捎来，多是粘大米或粘玉米做的，家乡不种麋子，谷子和小麦这些农作物了，产量低，经济价值小。
　　 现在每到冬天，菜市场和各菜店都有冻粘豆包卖，用胶丝袋子装着，或用塑料袋装的，没有了粘豆包的感觉。偶尔有五六十岁的女人，用泡沫箱子装了，站在大街上卖，或边走边喊："粘豆包，粘豆包"，稍稍接近家乡豆包的味儿。前些天看到菜市场有现蒸现卖的，一次去五常县的市场也有，网上看到沈阳的市场卖得很火，可见粘豆包深入东北人的心。
　　 东北也有蒸粘豆包塑封了往外批发。人们去看望远方亲戚、子女，如果是冬天，会带上冻的粘豆包，塑料袋包几层，放到火车门口凉的地方，家乡味儿带到四面八方。
　　
　　 2007-2-20写
　　 2019-3-6修改