在大西北我的家乡，憨厚朴实的黄土，孕育出了心地善良、朴实勤劳的父老乡亲；而且，宏伟壮丽的黄土大山，绘成了纯一色“黄”的黄土高坡的主色调，勾画出了坚韧不屈的脊梁。尤其是它上面那一排排整齐排列、被人工修建的梯田，已经成为他上面世代以农为本、黄土地为生、心地善良父老乡亲的生命线。再加上山涧那一眼眼常年冒着汩汩流水、甘甜的山泉，无私的润泽了生长在他上面，每一株具有灵性鲜活的生命，让其繁衍、生长......
　　 俗话说：“一方水土，养育了一方人”。大西北我的家乡，在今天日新月异时代带来的变迁中，肥沃的黄土地里，心地善良、勤劳质朴的父老乡亲，用汗水浇灌出的每一株农作物，已经成为这一带的经济产业链，带动着父老乡亲的经济和生活来源，与时俱进，谱写着和谐盛世、“中国梦、我的梦”盛世华章。
　　 在大西北黄土地上我的家乡，当地盛产着一种叫“观音豆”的豆科农作物，有人叫“小豆豆”、也有人称呼：“豌豆”和“豆哥子”的。是一种无公害、纯天然的一种绿色农作物，今天，已经远销东南沿海城市，甚至，远销海外，成为餐桌上一道靓丽的美食，深受人们的青睐。
　　 近年来，科学研究表明，这种叫“观音豆”的豆科农作物，含有人体所需要的各种微量元素和人体必需的二十多种氨基酸，营养价值极其丰富，深受广大消费者的喜爱。由于市场价格好，近几年来，这种“观音豆”农作物每年的种植面积，不断的逐渐扩大，已经成为这一地区的经济产业链，带动着当地父老乡亲的经济收入，向前突飞猛进的发展了一大步！
　　 今天，餐桌上受人们青睐的“观音豆”，在我有记忆力开始，在过去的那些个贫困的年代，是土生土长，以黄土地为生，心地善良父老乡亲的“救命粮”。是它用吸取天地间的日、月精华，无私的哺育了心地善良、与世无争、憨厚朴实、勤劳黄土地上的优秀儿女。
　　 当地人叫这类豆科农作物为“观音豆”，是名副其实的。因为从播种之后，当从地面上长出嫩绿的芽儿，就可以炒菜吃；一旦开出艳丽的花朵，没几天就凋谢了，便会长出嫩绿的“豆哥子”。就可以摘下来生吃，那种脆甜的味道，深受老人、大人小孩的青睐。摘着吃“豆哥子”，当地人叫“揪豆哥子”。
　　 “观音豆”从嫩苗长到春华秋实，还是籽粒饱满，却可以随时吃。当一个饥寒交迫的人，生命快到尽头的时候，如果在大西北能遇到一片种植“观音豆”的黄土地，就是他的救命粮，恩受苍天对他的眷顾，不会被活活得饿死、渴死。无毒、无害、营养价值极高的“观音豆”，会挽救他快要垂危的生命。他不必生火起灶，就可以在种“观音豆”的黄土地里，在豆菀上摘下“豆哥子”，直接食用。
　　 “观音豆”未长到籽粒饱满的时候，包裹籽粒的外皮是嫩绿的，当地人叫“熟哥子”，吃到嘴里是一种甘甜的味道；当包裹籽粒的外皮，长到浅绿色的时候，当地人叫“生哥子”，可以放在水里煮熟了吃，这种煮熟的“豆哥子”，叫“煮哥子”。当“观音豆”长到“立秋”之后，就算整整成熟了！经过一系列的收割、脱粒等繁琐工序，就变成了一粒粒外表光亮绿色的颗粒。这时的“观音豆”，叫“豆豆”，可以炒着吃，也可以做成各种面食。在大西北我的家乡，有一种叫“凉粉”的美食，就是用“观音豆”的精华，精制加工而成，味道爽口，深受消费者的青睐！打出了一道“美食”品牌！
　　 “观音豆”还有一段美丽动人的神话传说，在当地人的口碑中代代流传。相传在远古年间，大西北这一片广袤的黄土地，被茂密的原始森林覆盖，物产丰富，人杰地灵，生活在这一带的人们，过着日出而作、日落而息、与世无争、丰衣足食、逍遥自在的神仙般的生活。
　　 后来在清朝同治年间，由于清政府政治的腐败和官员的贪婪无度，当看到这片肥沃的土地，开始横行霸道，烧杀抢掠，开始到处搜刮民脂民膏。清政府的腐败和官员的贪婪、残忍，激发了当地回民的起义，他们纷纷揭竿而起，开始和清政府抗衡，这就是“同治回乱”。
　　 对于一个团结有序，爱憎分明的少数民族回民来说，由于清政府贪婪无度的官员，在利益面前，嗜钱如命，再加上长着一张是非嘴，能挑拨离间，让民族与民族之间的矛盾日益激化，回族起义的队伍开始滥杀无辜，见一个杀一个，走一路，杀一带的杀戮征程。关于“同治回乱”，当地人还流传着一段歌谣：“回回反、回回反，杀了贪官来杀汉，杀气腾腾弥漫天，万里黄沙寒，血流成河染红了杜鹃......”
　　 在“同治回乱”中，手无寸铁的极少数汉族和少数民族，逃到森林深处，躲过了“回乱”的血腥屠杀。采集野果艰难的度日，过着衣不遮体、腹不充饥，饥寒交迫的日子，度日如年......
　　 俗话说：“苍天永远眷顾心地善良的人”。有一天南海观世音菩萨，驾着祥云，手拿玉净瓶，带着童子，路过此地，看到遍地暴晒的累累白骨，和森林里衣着破难、面黄肌瘦心地善良的人们，顿生怜悯心，顺便拿出玉净瓶中的杨柳，点草为精，就变成了今天的“观音豆”，让那些到处游荡、无依无靠被“回乱”中屠杀的灵魂，变成了一朵朵“观音豆”豆菀上鲜红的花儿，花儿凋谢就结果。结出的果实“豆哥子”，随时都可以食用。不但可以解毒、消渴，而且可以充饥填肚。并且为了让每株“观音豆”的豆苗，茁壮成长，抵御一切自然灾害，让那些长出地面的“观音豆”豆苗，菀菀相连，根根相扣，就变成了今天黄土地上特有的农作物“观音豆”。观音菩萨从玉净瓶拿出杨柳带出的几滴甘露，就变成了山涧清澈、甘甜的山泉。
　　 森林中这些心地善良、憨厚朴实，逃难的人们，饿了有“观音豆”充饥，渴了可以喝到山涧甘甜的山泉水，从此过上了人间幸福、美满的生活，才让后代，得以繁衍，薪火相续。
　　 传说总归传说，但这是一个教育人们弃恶从善，美丽动人的传说。“观音豆”在大西北我的家乡，却真真实实存在的、是家喻户晓的一种农作物。尤其是今天在和谐盛世，党送来的“服务三农”的惠风中，由过去心地善良的父老乡亲、仅仅用于充饥、简单的“救命粮”，已经变成一种经济在农作物，带动着勤劳、善良的父老乡亲，奔向“中国复兴梦”的小康路！