龙王荡是一个频临黄海的滨海平原，自古就有着“东海福地”之称，并有着较长的海岸线，享受着大海的无尽的馈赠和恩赐，一年四季不仅有着鱼虾蟹贝的口福，更可以饱尝那些被称为“海中蔬菜”的、既新鲜又可口的美味，同时还增加了龙王荡人的身体健康。
　　
　　 一、海带
　　 由于龙王荡的东侧就是浩瀚的黄海，大海中蕴藏着无尽的鱼、虾、贝、蟹等美味，使得龙王荡人不仅形成了赶海的习惯，更使得龙王荡的居民家家户户都拥有着许多网具，几乎过着渔民的生活，黄海成为了龙王荡人的另一个乐园。
　　 所谓的赶海，就是在大海退潮时，成群结队的人们如同赶集一样，涌向海滩的沟河汊，去捡拾各种大大小小的海产品。起初，人们大多捡拾那些鱼虾蟹贝，但在有一天大风浪后，突然发生了变化。那一次，龙王荡人刚到海岸边，突然发现潮水退去后淤滩上横七竖八躺着褐色的带子，如同被水沤着玉米叶子一般，柔柔的，滑滑的，用手拿时有抓黄鳝之感。惊奇的人拿起一个闻一闻，满是海鲜特有的鲜腥之味。
　　 就在龙王荡人七嘴八舌议论这“怪物”是什么东西时，一个渔家老汉从停泊在港湾的船上走了过来，展开一根仔细看了一下：“奇怪了，我们这片海域怎么会有海带出现，难道……”他没有细想就告诉人们：“大家都不要闲着了，这东西叫海带，很好吃的东西，快捡拾吧。”
　　 “海带？我们曾经吃过的海带不是黄黑色就是青绿色，那它为什么是褐色的？”人们反问到。“这个呀，海带原本的颜色就是褐色的，我们平素吃到海带呈现其它颜色，那是经过加工处理的缘故。只是这些海带从什么地方被大风大浪折断或者连根拔起的，还无法知晓？因为我过海水生活以及将近四十年了，从来没有发现在龙王荡附近的海域内发现海带的踪迹。”
　　 接着他又拿起一根完整的海带：“这些海带大多只有一米长左右，似植物根须这一头是海带的附着器，是它的发达的假根，它的叶柄也粗壮，另一头稍微狭窄是它的梢部，叶片的基部呈锲形，从这些表象看，应该处在海带生长的脆嫩期，此时的海带营养虽然没有厚成期丰富，可吃起来又脆有嫩，口感极佳。”
　　 于是人们纷纷捡拾起海带来，回家清洗后发现，海带的边缘较薄，呈现波浪状的褶皱，通体橄榄褐色，晾干水气后，表面附着一层白色的粉末。人们为了彻底洗清海带身上的粘液，又是食碱揉又是盐面搓，可就是感觉不怎么清爽，最后人们想起了日常清洗动物肚肺的方法，抓过一把面粉，稍微搓揉几下后，清水一冲，立马干干净净。
　　 海带是一种海里生长的蔬菜，人们在吃到这飞来的海带时，一边咀嚼着鲜美的海带丝，一边猜想着它来自何方。后来被人们发现，在靠近东陬山附近的一个深不足三米的海水，生长着密密麻麻的“野生”海带，从而为龙王荡人连绵不断地带来了一份天赐的口福。
　　 原本别说龙王荡那个小小的海域内，就是整个中国的海洋里也看不到一棵海带的踪影，直到民国初的1927年到1930年，中国才从日本引进了海带，种植在大连附近的海域里，后来传播到整个渤海以及黄海北部。
　　 突然在龙王荡出现海带，让好多人惊奇的同时难免要寻根问底。经过无数人的探究发现，原来海带生长分为幼龄期、凹凸期、脆嫩期、厚成期、成熟期和衰老期。海带到了成熟期时，会源源不断地将自己的孢子群散发到海水中，发育成为雌雄配子体，再由它们排出的卵子和精子结合，萌发出的海带。刚刚萌发的海带的一侧，生长二根鞭毛，它们依靠着鞭毛，似蒲公英种子一般漂飞地在海水里游动，在寻找到适合自己的海底岩石后，形成附着器，扎根生长成为小海带。所以，龙王荡海域突然飞来的海带，是从黄海北部海域，经过长途跋涉而来，由于当地海水质量很好，从而年复一年地繁衍生成下来，只是以前没有发现罢了。
　　 生长在海水中的海带，随着环境条件的变化，呈现出不同姿态和神韵，既有阳刚之时，又有阴柔的一面。在海水相对平静时，海带垂直向上，用自己的叶子不断吸收着阳光，发生光合作用，截取足够的能量。此时潜入海水看去，坠落的阳光使得海带如同茂密的树林一般，伟岸，修长；鱼游、虾行、蟹爬其中，给树林增添了无限的生机。到了海水对流时，海带立刻柔曼起来，似一根根飘柔的缎带在海水中舞动起来，起起伏伏，曲曲折折，让人无法不想起戏剧舞台上，那拂动的水袖，灵动飘逸，赏心悦目。
　　 海带虽然有着自己粗壮而有力的假根，但它只是一种定位器，其假根不会从海底吸取供自己生长的养分，所以看起来它有着妖娆的叶片，似一种植物，实际上它只是生长在海底岩石上一种褐藻，形状像极了一根根带子，因此而得名——海带。
　　 海带富含营养，被称为“海里蔬菜”，味道极其鲜美，它既可以焯水凉拌，还可以烧汤，更可以独自爆炒和其它蔬菜或者醒荤烩烧。凉拌时口感柔滑，脆，鲜，爽口；烧汤时无需其它调料就是十分鲜美膏汤，我们现在食用的味精（谷氨酸）就是从海带冬瓜汤首先发现的。与蔬菜烩烧时，可以让普通的蔬菜具有海鲜般的鲜美；在我记忆的深处，当时海带结烧肥肉是一份绝佳的搭配，将海带切成为三公分左右宽、十几公分的长，然后横向卷起，顺手打上一个结，就成为了海带结，在肥肉烧熟后加入海带结再焖上几分钟，出锅后肉香结鲜，使得肉不油腻，结更柔滑，确实是一碗佐餐下酒的佳肴。当然，海带几乎是一种百搭的食材，只要你愿意，可以根据自己的选择，爱谁谁。
　　 龙王荡人之所以喜爱吃海带，不光是因为海带特别鲜美，更重要的是富含大量的碘、维生素和蛋白质外，钙、铁的含量也极高，在富有营养价值的同时，也具有较高的药用价值，常吃海带，可以降低血脂和血糖，延缓衰老的同时，还对头发有着营养的功效。
　　
　　 二、裙带菜
　　 就在龙王荡人寻找到海带的源头时，也意外地发现了另外一种海中蔬菜。它的叶色褐黄，与海带比邻生长，使得海水却呈现出浓浓的绿意。远远望去似乎是海带的孪生姐妹，飘逸着长长的飘带，只是一袭咋看是青绿的袍子罢了。
　　 当你潜入水中，仔细端详时，才会发现，它与海带有着明显的不同之处，没有半点血缘关系。一抹绿色的它，呈现羽状的裂片，叶片，明显要比海带薄了许多，规则而又凌乱的叶片，乍看其外形恰似济公手中摇摆的破旧芭蕉扇，同时叶片上有着明显的中肋，所有的叶片都是从中肋的边缘羽状分裂而成；而且它的柄也不同于海带的圆形，而是一种扁圆形。它在水流中的摇曳荡漾之态，恰似戏剧舞台上那些花旦裙摆上的流苏，莲步风生时，楚楚动人的同时，传递着一种高雅与婉约的韵味。也因此而得名——裙带菜。
　　 据长年在大海上漂泊的渔民说，这种如同女子裙带的裙带菜，其生长过程如同海带极其相似，是一年生的藻类植物，但它不开花，是一种依靠孢子来繁衍后代的。每年的四五月份，海水的温度随着气温的升高而升高，进入了繁殖期，成熟的叶柄边缘簇生着许多木耳状的孢子片，重重叠叠的褶皱着，产生着孢子囊，同时，其假根也叉状分枝，孕育着世代的交替。在五到六月进入成熟期的裙带菜，大量散放游动的孢子，成为许多新生的裙带菜。
　　 每年的十二月到次年的四月，是裙带菜快速生长期，最长的叶片可达三米以上，五月前后是收获的季节。不过，裙带菜有着陆地韭菜一般的习性，割的越早越嫩，口感越好，同时一边收割一边生长，生生不息。
　　 起初，龙王荡人并不知道裙带菜的食用方法，望洋兴叹后只好去问海边渔民。以海为家的渔民笑笑道：鲜的裙带菜首先要用开水煮熟，出锅后要用海水冷却，才能够保持原有风味，同时要将叶片从中肋上撕下来，然后再食用，可拌、可炝、可腌，也可炒、可烧，更可以用来做汤。
　　 生长在海水里的裙带菜是通体褐色，可一旦经过煮沸，则一抹青绿，切丝后如同春韭一般，煞是养眼。只要准备常见的辣丝、蒜末和料酒，即可展示一碟画般的冷菜：丝绿、蒜白、椒红，赏心悦目，秀色可餐，是让人大开口味的小菜。当然可以根据自己的口味，加入自己喜爱的食材，一起与裙带菜争鲜争美。
　　 每一次赶海回来的龙王荡人，总是要采摘一些裙带菜回家，在没有冰箱的时代，为了时常食用可口的裙带菜。往往将它煮沸三五分钟，直接腌制在坛子里，食用时取出，仍然色泽鲜艳，这种方法可以保持一年以上。另外一种方法就是将煮熟的裙带菜，直接晾晒风干，虽然颜色如同茶叶一般，但一经汤水煮沸，回魂般地全青碧绿。
　　 食用这些腌制或者风干的裙带菜，只要预先用冷水浸泡三五分钟即可。而且无论是腌制的还是风干的，口感和营养一点不逊色于新鲜的裙带菜。记忆里，炒食裙带菜，和鸡蛋一起爆炒，是色香味俱全的菜肴，不仅口感鲜香，而且菜似翡翠、蛋若金镶，不要说是去咀嚼几口，就是看，也往往让人舌下生津。
　　 龙王荡人一直有着“好吃不如饺子”的餐饮文化，稍有空闲，就会做下来包些饺子，来打打一家人的牙祭，那怕就是单一蔬菜为陷，心灵手巧的龙王荡主妇们，也能够料理出让人大快朵颐的水饺。遇上裙带菜，当然会一展身手，簿簿的饺皮蕴藏着无尽的绿意，恰如温润的翡翠雕琢而成，给人视角上的冲击；咬上一口，奇香奇鲜，忍不住要一口吃进，清爽柔滑，特有的风味，马上栖息到记忆的褶皱里，成为一种永久的记忆。
　　 裙带菜虽然是海里的蔬菜，却如同陆地上的好多鲜美的蔬菜一样，几乎是一种百搭的蔬菜，只要你想到怎么样去烹饪，它就会给你带来出乎意料的鲜美，它可以与鱼共舞盘间，可以与蛤虾同栖碗中，更可以鸡鸭同烩一碟，可以说是你爱谁谁的选择。
　　 龙王荡人钟情于裙带菜，不光是因为它口感鲜美，更重要的是它的营养价值极高，可以与螺旋藻相媲美，它被称为“天然的螺旋藻”。裙带菜有着“海藻之王”的美誉，它与陆地的白菜一样，是微量元素和矿物质的天然宝库。据专家分析，裙带菜中的铁是菠菜的二十一倍，含钙是牛奶的十倍，其碘含量比海带还要高，因此裙带菜对儿童的智力发展有益。另外据医学证明，裙带菜具有降糖、降脂、降胆固醇和延缓衰老的功效，同时，裙带菜还具有抗肿瘤、降血压和减肥的功效，更重要的是裙带菜可以预防心脑血管硬化以及抗癌的功效。也因此，裙带菜有被人们称为“绿色海参”、“聪明菜”、“长寿菜”、“健康菜”等一系列美誉。从而，龙王荡人在食用裙带菜时，吃进的不仅仅是口福，更多的是健康和长寿。
　　
　　 三、石花菜
　　 石花菜，也是黄海对龙王荡人的一种馈赠。在靠近龙王荡的海域里，特殊的地理位置使得海底密布着许许多多的珊瑚礁，而珊瑚礁恰恰是石花菜生长的必备条件之一。同时龙王荡的海滩自古就是生产淮盐的主要基地之一，海水中的含盐度极高，成为石花菜生长的第二个必备条件。多年的晒盐管理，少不得要人为的疏浚，从而保持了潮水的通畅，这又在无形之中为石花菜提供了必不可少的第三个条件。
　　 曾经的龙王荡，原本就是一片海洋，是属于龙王放牧狩猎的场所，千年的沧海桑田，到了西汉末年，龙王荡才有了人间烟火。当朱元璋建都南京后，为了稳固自己的江山，他来了一次“赶红绳”，逼死好多烟雨江南的姑苏人走进了龙王荡。数百年来，龙王荡人一直从事着农耕和渔业，没有工业的污染，也使得海水的水质特别的清净，更为石花菜生长提供了第四个必备条件。
　　 石花菜，是一种属于红藻的海水植物，得天独厚的的优美环境，使得石花菜曾经密布于龙王荡的海域里，成为了龙王荡人取之不尽的一份食材。石花菜的色泽鲜艳，色彩艳丽，紫红色有之，深红色的有之，绛红色的有之，嫩黄色的有之，黄绿色的有之，褐黄色的有之……可谓是五彩缤纷，色彩斑斓。也由于它们一簇簇、一丛丛的分布和生长，也把同一区域的海水勾兑出不同的色彩。特别是在大海退潮时分，突兀而出的石花菜，让人有走进迷宫的感受，充满诱惑。
　　 石花菜通体透明，宛若玉雕一般温润，一般生长在干潮线下一到二米处的珊瑚礁上，高一般在20到30公分之间。石花菜从外形看，枝茎扁平，丛生羽状分枝，它的主枝分蘖出侧枝，侧枝再杈生出小枝，其末端又成为尖形，顶端再分蘖生长，可以进行多次分蘖生长。倘若俯视，它就是一朵朵凌乱盛开的秋菊，给人一种十分优雅的神态。
　　 石花菜既有如花似玉的阴柔一面，却又有及其阳刚的一面。无论大海的风浪多大，它都直立生长，同时每一颗石花菜无论自己叶茎多么旺盛，全凭着自己的假根附在珊瑚礁上，从不东倒西歪地生长。据观察，石花菜的繁殖能力极强，不仅如同海带一般可以孢子繁殖，它还可以进行匍匐枝繁殖和假根繁殖，连它的断茎无论是梢部还是根部，其断口之处都可以繁殖生长。
　　 起初龙王荡人，只知道将采摘回家的石花菜，下锅焯水后直接凉拌，口感爽利、脆嫩，是下酒佐餐的一碟美味。一个疏忽到揭开了一个神秘之谜，一次一个龙王荡人家的主妇，正在准备为家人凉拌石花菜，就在她将石花菜倒入锅里焯水时，门外走进了她多年未见的妹妹。几句寒暄后，妹妹给她讲起了自己的经历。聊天中，主妇居然忘记了停掉灶膛里火，待到她意识到时，揭开锅一看，惊呆了，锅里的石花菜人间蒸发般地不见了，只剩下半锅泛着红意的汤液，她慌慌忙忙地将汤液盛到一个盆里，就开始准备饭菜。
　　 待到她把饭菜烹饪好后，下意识地要将那盆汤液倒掉时，才发现盆中的汤液已经冷却为胶状物，宛若龙王荡一直盛名在外的凉粉一般，肥肥嫩嫩的同时，还附有弹性。试着用蒜末酱油一拌，口感远远超过了集市上兜售的凉粉，从而也揭开了龙王荡凉粉之所以与众不同的缘故。为了经常能够吃上这可口的凉粉，人们常常将石花菜制作成为干子，要吃时只要将石花菜干子，放到温水中浸泡一下，然后倒进锅里煮沸，过滤冷却即可。用石花菜制作出的凉粉，不仅口感好，而且还有解暑清热的功效，最是夏日炎炎的极佳享受。
　　 石花菜富含藻蛋白、维生素B和胡萝卜素，以及不饱和脂肪酸，更富含钾、铁、碘、磷等微量元素，又极容易消化（86%），常食用石花菜，能够起到清肺化痰和滋阴降火以及凉血止血的功效，同时对高血压、高血脂具有一定防治作用。
　　
　　 在龙王荡附近的海域里，生长着远非海带、裙带菜和石花菜等三种藻类植物，还有紫菜、龙须菜、羊栖菜等一系列海藻植物，它们的鲜美共同舞动在龙王荡人的舌尖上，成为龙王荡人永远抹不去念想和记忆。