涌潮名源，钱塘潮起，层层相叠，浊浪排空，具有声驱千骑疾，气卷万山来的雄壮之势，也有一望浪波连，顷刻狂澜横眼前，弄潮儿勇立涛头的意境，营造了涌潮茶的独特境界。
　　 涌潮是一种潮汐现象，世界最著名的是我国的钱塘江大潮，位于浙江钱塘江的入口，由于外海的潮水进入窄而浅的河口，波涛激荡堆积而成。潮头可达3.5米，潮差8.9米，潮波从东海长驱直入，进入杭州湾，继而进入钱塘江，由涌潮带领，轰轰烈烈，浩浩荡荡，后浪追前浪，溯江挺进，一直上溯到富春江水电站下游，从杭州湾湾口算起，潮汐波及总长280公里有余。
　　 涌潮茶的茶青便精选于此，钱塘江两岸，因其生态环境，群山叠翠，林深叶茂，流水潺潺，云雾环绕，土层深厚，雨量充沛，气候温暖湿润形成了涌潮茶的独有风味。被列为中国名茶之首的西湖龙井，就诞生于钱塘江西岸的龙井村，杭州也由此获得“中国茶都”的美誉。
　　 据有关资料记载，西湖龙井茶已有1200多年历史，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在他撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产得到进一步发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，不少爱茶僧人居士结伴前来饮茶赏景，并留下千古流传的饮茶诗。到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也”。明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，就有龙井茶。 
　　 如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话，那么到了清代西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗，并将龙井峰山下胡公庙前十八棵茶树封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。民国期间，龙井茶成为中国名茶之首。
　　 1949年，新中国成立以后，西湖龙井茶得到更大发展。茶区茶农，改革旧式柴锅为电锅，选育新的西湖龙井茶，优良品种龙井43号，推广先进裁培采制技术，建立西湖龙井茶分级质量标准，使西湖龙井茶生产规范化、科学化。2010年西湖龙井茶获国家“龙井茶原产地域产品保护”，2012年500克的西湖龙井头茶，在预售义卖会上创出了18万元的天价，比黄金还贵。
　　 在西湖我曾听到一个美丽动人的故事。传说在宋代有一个叫“龙井”的小村，住着一个靠卖茶度日的老太太。有一年茶叶质量差卖不出去，老太太几乎断了炊。正当她愁没有银子度日时，有一天，一个老叟过来，说用五两银子买下地墙旮旯的破石臼。老太太喜出望外，便爽快地答应了。于是赶快把石臼上的尘土腐叶扫掉，堆埋在茶树下边。过了一会儿，老叟来抬石臼，发现石臼的杂物不见了，便问老太太。老太太如实相告，哪知老叟懊恼地一跺脚：“我花银子就是要买那些垃圾呀！”说完便扬长而去。老太太很纳闷，可没有几天奇迹出现了，那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出，茶叶又细又润，沏出的茶清香怡人。十八棵茶树返老还童的消息不胫而走，很快地传遍西子湖畔，前来买茶籽的人络绎不绝。龙井茶便在西子湖畔种植开来，“西湖龙井茶”也因此出了名。 
　　 西湖龙井茶集中产于钱塘江流域西岸的狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地。这些地方生态条件得天独厚，气候温和，雨量充沛，一片片茶园处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中，为龙井茶优良品质的形成提供了先天条件。尤其是位于云栖北面的梅家坞，十里山谷遍布着1000多亩茶地，有“十里梅坞”之称。
　　  西湖龙井茶的采制技术相当讲究。一般采摘有三个特点：一是早。历来龙井茶采摘以早为贵。“早采三天是个宝，迟采三天变成草。”明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有：“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之说，可见龙井茶早采的重要性。通常在清明前采制的龙井茶品质最隹，称明前茶；谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。二是嫩。只采一个嫩芽的称“莲心”；采一芽一叶，叶似旗，芽似枪，称“旗枪”；采一芽二叶初展的，叶形卷如雀舌，称“雀舌”。三是勤。一般春茶前期天天或隔天采，中后期隔几天必采一次，全年茶叶生产季节要采摘30批左右，采摘次数最多的是龙井茶。
　　 涌潮茶，是我国茶系中的一款品牌茶，其具有着钱江涌潮“来疑沧海尽成空，万面鼓声中”的豪迈气势，更具有西湖龙井“欲把西湖比西子；从来佳茗似佳人”的妖冶、秀丽和静美。市场所销售产品，均以定制为主，限量生产、独具特点、每一款产品，从设计、选材、生产都经过精挑细选以及严格的质量管控检测过程，每个环节都可追溯，确保产品满足茶客高品质和极具个性的生活需求。炒茶师、设计师们更是用尽所学、所感为产品赋予了特殊使命与灵魂，极致彰显茶客尊贵身份与地位。
　　 我对涌潮茶的喜爱，是因为我喜爱文字，许多个夜晚，沐轻风习习，一杯香茗在手，听若隐若现的丝竹入耳，清新悠远若云般飘逸，一指飞花信马由缰，那一刻，心是纯净的，仿佛尘世间没有了喧嚣与繁杂，只剩下净化的灵魂与自然喁喁对语。
　　 一壶茶，一支笔，几页纸和一盏清幽的灯，伴着淡淡的茶水，淡淡的芬芳，淡淡的心境，茶水泡软了时光，任墨汁渲染，书写着经年沧桑，夕拾的感动。
　　 有了涌潮茶，便有了思想、有了对文字的灵性，也有了快乐或忧伤，浮世的灯火明灭着思想，谁是谁前世的缘分，谁是谁一生的心疼，置身红尘，或许我需要茶的方式来释放灵魂，而一杯香茗也可以让伤痕累累的心卸下疲惫，尽享一份安宁与通透。
　　 “茶为水骨，水为茶神”，自古以来，茶，是诸多文人墨客的挚爱，茶如人生，有苦有涩，喝茶，喝的是心情，品的是意境。杜耒“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，喝的是一种豪爽；陆游“青灯耿窗户，设茗听雪落”，喝的是一种雅致；文征明“寒灯新茗月同煎，浅瓯吹雪试新茶”，喝的是一种欢愉；更有“何时一饱与子同，更煎土茗浮甘菊”，喝的是一种超然。
　　 涌潮问茶，一江一潮汐，一壶一乾坤，一书一世界，从荣耀到清淡，恰是回眸经年付诸一笑的淡泊。放下该放下的，捡起该捡起的，挣脱世俗的烦恼与纷扰，淡品一杯清茶，缓缓地从聆听茶语到嗅闻茶香，学会了品茶、识茶、至爱茶，让茶香滋润心间，让生活充满色彩，充满幸福。