这些天，我居住的县城各大超市、水果店，都在卖一种热带水果——榴莲，价格虽高，买的人却不少。可以说，这个有“小上海”之称的江南县城兴起了一个小小的榴莲热。
　　 自从周边的水泥厂被拆之后，县城环境变得特别好，夜里能见满天星斗，白天蓝天白云，树木郁郁葱葱，道路非常干净，加上近几年的县城扩建，油然成为了一个美丽的文明县城。峨溪河自西向东穿城而过，宛若一条玉带，使这座县城更有了灵性。大大小小的超市，或长或圆的公园，学级不同的学校散落其间。大雨，只能使树叶更绿，花儿更红，风声更悦耳，也很难使河水浑浊。好像没有什么令人讨厌的地方。不过让我很难甚至无法接受的就是这个榴莲了，因为榴莲的气味实在不好闻，每当我经水果店门前走过，一闻到它的气味就受不了，曾经感慨瓜果飘香，现在却是满屋飘臭了。它的气味实在太大。因此，我是匆匆走过，即使进去买东西也不愿久留。有时，我开始怀疑自己的嗅觉是否有别于他人。甚至竟产生了个童话般的想法，如果商家不卖榴莲多好啊！把你的大牙笑掉了，我还得赔哟！因而感触太深，也便有了写此文的冲动。
　　
　　 我先来讲一个买榴莲的故事吧。超市里，一对夫妇站在榴莲摊位前，妻子选好了一个榴莲，正准备称秤，丈夫说：“你买我不反对，回家后要吃到楼梯下去吃……”话说到这份上了，妻子只好把已经选好的榴莲放回摊位上。其实，丈夫说的话意思不是不让妻子买，完全是闻不得榴莲的味道，真是感同身受，我理解，不过他话说得有点儿过激了，用当地话说，叫“木冲”。看来，觉得榴莲气味难闻的人不只我一个，“英雄所见略同”，呵呵。
　　 榴莲之所以气味那么臭，而价格却那么贵，可以说很大原因是它占据了女性的口味吧。老婆、孩子喜欢吃榴莲，好像对其气味一点儿也不反感。她们还喜欢吃榴莲味的糖果，似乎特别喜欢榴莲的气味，我可是避之不及的。虽然味道难闻，但是我还是允许把它带回家，其实不允许行吗？瘌痢头上的虱子——明摆着，是老婆的“家天下”啊。
　　 有句话说：吃香的，喝辣的。这里的香似乎更多的是象征意义。因为臭的未必不是美味，未必没有营养，未必不受人待见。人的感觉非常奇妙，闻起来臭，吃起来香。可惜，有的食物因味臭而被某些人拒之门外，榴莲就是一个很好的例子，在此我无法否认自己就是拒榴莲于“门外”的人群中之一者，且似乎表现得有点儿固执。
　　
　　 陪老婆选榴莲的次数多了，渐渐地，我竟觉得榴莲的气味不那么难闻了，真是印证了那句话“久闻不臭，久闻不香。”其实并没有到那个久的程度，更多的是因为心理开始接受它了，也便开始接受它的气味，正所谓爱屋及乌嘛。
　　 我向来咽喉子深（味觉不算娇），什么臭豆腐，臭千张，臭鸡蛋，臭咸菜，臭鳜鱼我都能吃，且喜欢吃。长沙臭豆腐，千里飘香，而臭鳜鱼还是名菜呢！所以，也只能在那些咽喉子浅的人士面前说说而已。蹲在茅厕里吃饼子，啊，太那个了！为了说明自己的咽喉子深，何必把十分不雅的话搬出来呢？
　　 记得十几岁的时候，一个夏天的中午，二叔（同姓）家请人吃饭，喝的是啤酒，给我也倒了一碗。我倚坐在门槛上，手里端着碗，看着碗里黄色的液体，尝一口，一股潲水味，真的不好喝。只好像喝中药一样喝下去了。后来，很长时间都不能接受它的味道。可是很多人都非常喜欢喝啤酒，而且还谈出相同的感受：初次喝确实有股潲水味，喝了几次后，就感觉不出那个味道了。如今，我喝啤酒时，闻不到最初喝的那种味道了，也许是真的接受了它，也许是现在的酿造啤酒工艺先进，本没有那个味道了。现在想起来，我对于啤酒的接受远没有榴莲反应强烈。
　　 逛超市，时间长了，对榴莲的态度不像刚开始那样了，反应也不那么强烈，甚至接受了它的气味。但是，我还是不愿吃榴莲。在老婆的一再劝说下，我只是勉强吃了一点点，虽然味鲜，但是不想吃第二口的。可见，我对待自己不喜欢的事物的态度跟在超市遇到的这位先生比起来，还是温和一些。
　　
　　 谈到榴莲的外形，我不禁联想到一个词——脸盲。
　　 以前，曾有一段时间，我经常在路上认错人。最让我尴尬地是叫错名字或称呼。对不起，对不起，认错人了。对方的神态，让我无法“忘怀”。后来，我采取不理人的方法，认不准的就不打招呼，或者笑笑点点头。什么坚壁清野也好，以静制动也罢，还是以不变应万变，果然有效果。难怪前辈们说：沉默是金。不要脸也成了一门学问，名“厚黑学”。多了这个“黑”字，在这里提到这个词，总觉得不那么得当啊。
　　 可是我记得小时候，山上、田野里的花草树木，沟塘里的鱼虾蟹鳖，都能认得清，什么花，什么树，什么鱼，都能准确地说出名儿。所以，所谓的脸盲，主要原因还是不熟悉，或者是记性不好，或者是兴趣使然。当我看到榴莲那健硕的身躯和带刺的坚硬外壳时，便联想到金兀术使用的兵器——狼牙棒，用手去摸摸是否扎手，数一数每个突起是不是都是六边形，验证一下密铺问题的正确性。
　　 最让我汗颜的是，一次在水果摊前指着菠萝蜜问：这榴莲多少钱一斤？幸好，摊主没有白我的眼。显然，那时候我是分不清榴莲和菠萝蜜这两种水果的。分不清的主要原因是我很少见过，更没吃过。不过，就在那次以后，我突然明白了两者的区别。外形：菠萝蜜整体圆一些，与蒂对面的那头是平的，而榴莲有明显的几瓣，与蒂对面的一端是尖的；刺，菠萝蜜细密矮小，榴莲大高尖；肉，菠萝蜜状如玉米，鸡蛋大小，榴莲色白微黄，纺锤形。这世界上，相似的东西还真不少。说实在的，我有一段时间，就是不易分清桔子、橙子、柑子。有时我认为砖和瓦只是形状不一样，烧制工艺是相同的。也不知道陶与瓷的本质区别是什么，更不用说它们与紫砂的区别了。
　　
　　 都说榴莲好吃，且营养价值极高，民间有“一只榴莲三只老母鸡”的说法，可见榴莲还是大补品。​
　　 榴莲真的有那么多营养吗？我开始在网上搜索。不搜不知道，一搜吓一跳，榴莲肉，强身健体、滋阴补阳，在泰国被誉为“水果之王”；榴莲壳，活血散寒、缓解痛经、健脾补气。榴莲肉吃多了上火，吃其白瓤则能降之，口留味亦可用其去也，事物相生相克的道理在此得到了诠释。
　　 不知道老婆从哪里得知，榴莲白色的瓤能吃，用它炖老母鸡营养极高。于是，我拿出菜刀奋力地把壳上的瓤一一割下。第二天，她买来猪排骨，用砂锅炖起来。下班回家，一进门就闻到一股味道。因为是首次，我急切地揭开砂锅盖，鼻子凑近一闻，令我惊奇，竟是米酒炖老母鸡的味道。我把这一发现告诉老婆，要她闻闻，她说不像，说是炖猪肚子的味道。别说，真是炖猪肚子的味道呢！
　　 其实，有些食物因其口味酸、辣、苦，而令许多人不能接收，也是情理之中的事，但有时食物不被人接收，原因大多在于人固有的认知和习惯甚至是宗教和文化。比如苦瓜是不被我待见的，有人不吃猪肉，有人不吃狗肉，其实狗是不吃狗肉的，欧洲人不爱吃大闸蟹，南方人不吃生大葱，首先不说其辛辣气味冲鼻，光是吃后口齿留“香”，自己的老婆都会把你赶走的。
　　 但也有些食物，不被人接收完成是习惯问题，就拿菱角菜来说吧，芜湖一带人们非常喜欢吃菱角菜，特别是凉拌野菱角菜，是一道美食，主要原料是初生的野菱角菜的茎和叶柄。它的制作也非常简单，先把新鲜菱角菜去掉叶和茎须，洗净，经水烫熟后，沥干切碎备用；再用锅熬熟适量菜籽油，关火，放入蒜沫和切碎的菱角菜；最后撒入适量的食盐，拌均出锅就成。辣椒、味精什么的都没必要放了。不是太肥壮的家菱角菜也可以作原料。家菱角菜凉拌口感要次一点，一般腌制后炒着吃，蒸着吃。凡是吃的人，无不感慨，味美!这是什么菜？菱角菜！想不到这也能吃啊！通过了解，别的地方是不吃菱角菜的。申明，把菱角剥开取肉再用白糖拌或炒不是上文所说的菱角菜哟。
　　 不过，家乡人爱吃菱角菜，似乎不在于其营养，也不知道其到底有什么营养，反正也没人拿去化验，完全是把它当作一种时令的风味来吃。如果按照时下某个网络名人的说法，应该是——不科学。管他呢，反正如若如此说，那生活中不科学的事多的是。记得父亲说过的一句话，大致是说，毒药一吃就见效，补药吃了没反应。还有，好事不出门，坏事传千里，意思类似。所以大家吃了菱角菜，感觉味美，又没有什么反应，心理认为它就是好东西。过去，农村里没有冰箱，只能通过腌制来储存，如今，有人开始把菱角菜采回，用开水烫一下，沥干水用保鲜袋装着放入冰箱冷冻起来，到来年正月里拿出来做碗菜，如果处理得好，凉拌起来同新鲜的没什么区别。
　　 有些食物，很容易被人接受，但有些不易被人接受，甚至无法接受。原因有的是气味，有的是味道，有的是颜色，有的是外观，有的是文化，有的是自身的体质，实在说不清，萝卜青菜各有所爱嘛，个人意向决定的吧。
　　 还有一种现象，一个乡镇，或者是一个县推广种植某种作物，必定会请人写文章，说其有什么营养，有什么功效，然后就不愁卖了。如法泡制。是有人主动爆料好，还是好事者揭人之短，反正看多了，吃多了，就有一种上当的想法。
　　
　　 哎，好像扯得太远了。如果撇开榴莲的营养和功效，只谈我们对它的接受过程，其实，我们要辩证地看，审视地接受。良药苦口利于病，忠言逆耳利于行，正因为它有一种独特的气味，才有非凡的营养和功效吧。如果考虑民族、地域、基因等原因，它对自己未必有效。现在的专家，也不能一概不信，毕竟他们读了那么多书，拥有许多信息资源，国内的，国外的，古代的，未来的。所以，对于新鲜事物，我还是不排除多多听专家的观点，只是准备了若干个存放观点的笼子。
　　
　　 2019年5月12日，6月1日修改。