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编辑推荐 【看点】情醉烟雨江南人醉丹桂茶香(散文)


作者:张荣仁 白丁,23.00 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:743发表时间:2019-06-15 09:55:19
摘要:一篇饱满深情,抒发南靖土楼茶——丹桂的散文。

【看点】情醉烟雨江南人醉丹桂茶香(散文) 茶的万千世界,林林总总,缤纷多彩,培种采制饮,品论文心道,由茶的世界衍生出茶道文化继续在传承。
   话说品茗之道,有许多人对此深有感触,对茶的钟爱和执着挥之不去。“情醉烟雨江南,人醉丹桂茶香”“茶海起舞熏陶万家宾客,水浪翻腾洗涤世间污垢”,这是对南靖丹桂茶品质的真实写照,茶之甘醇、茶之功效、茶之韵味、茶之文化、茶之情怀让人爱不释手,久喝不厌。
   茶道深邃让人感受其绵绵的悠长,推陈出新是茶品日益精进的王道。丹桂是福建省农科院茶叶研究所从武夷四大名枞之一——肉桂自然杂交的后代中选育的高香、优质、高产的国家级适制乌龙茶与红茶的优良品种。南靖县从2001年开始引进丹桂,已种植丹桂18年,现有丹桂茶园近万亩,“南靖丹桂”已注册国家地理标志商标。
   以闽北乌龙茶加工工艺,结合闽南乌龙茶加工工艺创制生产的南靖丹桂茶,具有独特的品质风格,外形紧结,色泽褐润,香气馥郁高长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底软亮,耐冲耐泡,韵味独特,是南靖土楼茶的珍品,南靖丹桂有浓香型、清香型、红茶等系列产品,深受消费者青睐。
   喝茶大致可分三种方式:口渴了泡茶喝之、闲情时品茶尝之、茗墨间论道饮之。无论哪种喝茶方式,大家都知道喝茶的益处。“丹桂一壶,笑傲江湖”,过去人们常喝铁观音、武夷岩茶、普洱茶等各类茶,南靖丹桂则是一味推陈出新的“南得好茶,靖在土楼”丹桂茶,除其在视觉、感觉、味觉上的浑厚外,在茶韵上给人带来一种清新鲜爽的精气神,大有“杯中千古梦,梦里几深杯”沉香般的冲击感受。
   万物皆有源,青出于蓝而胜于蓝,南靖丹桂茶的种植和制作,决定了其品质优良,香、醇、甘、津、韵五大回味让丹桂茶足以和世间名茶相媲美,生态丹桂是传统的特色。种:生态种植养育着丹桂的品质,有品种选育的后发优势,保存古早基因,杂交新生之魂,吸附天地养分;有地理优势、土地生态、海拔适宜、山高云雾、水汽充足、科技支撑,变以前使用除草剂为人工除草制有机肥方式,采用生物农药防病防虫去除残留,使丹桂茶保留了绿色有机的本色。采:注重时节,不同层次的茶、不同时节的茶采用不同的采茶方式,清明茶、精制茶以人工采茶为主,即满足高端人群的需要,又普惠大众的需求。制:传统为本、工艺考究、科学精制,把传统与创新工艺相结合,突出了丹桂茶的特色,新的品种制出怀旧与时尚的感觉,细细品味有爷爷辈老陈的气息,又有初恋般的味道,回味无穷。
   2018年,南靖县委、县政府,茶产业公共品牌首次亮相第十届海峡论坛第五届海峡(漳州)茶会。“南靖土楼茶”公共品牌正式发布之后,紧接着又在首届靖商大会上以丹桂为主推的“南靖土楼茶”九大系列茶,本着坚持生态种茶、制茶不动摇,坚持传统工艺与现代工艺相结合,做好土楼文章,实施统一的地理品牌标志,让南靖丹桂茶走向中国,走向世界。目前,南靖丹桂茶已经聚集了以汇全、福星、金观音、南壶香、辰和、印象土楼、树海、通美公司、洋顶岽,齐南乡等为代表的一批制、售茶产业的企业,这些公司精心挑选,匠心制作“丹桂一壶,笑傲江湖”已相继推出的系列丹桂茶产品有:如印象土楼三剑客之兰谷追梦、侠骨丹心、笑傲江湖、南壶香、半山谷、福星、金观音、土楼红美人等系列丹桂茶(浓香型,清香型,红茶),一经投放市场,马上得到消费者认可,并占有了一席之地。土楼生态丹桂茶正在以前所未有的发展趋势大踏步的迈向市场,走进千家万户。
   2019年,南靖土楼茶“通美杯”春季茶王赛,茶香弥漫,印象土楼茶叶有限公司选送的南靖丹桂(浓香型)荣获茶王,天茗香茶叶专业合作社,三家村茶坊选送的南靖丹桂(浓香型);荣获银奖;永兴茶业选送南靖丹桂(清香型)荣获金奖,福星茶业,庄严茶叶选送南靖丹桂(清香型)荣获银奖;福星茶业、南华岩生态农业、泓净茶业等10家茶企、茶店荣获优质奖。南靖土楼茶——丹桂首次于2019年6月14日至19日亮相在第六届海峡(漳州茶会)。
   喝茶在中国历史悠久,很早就是通商的主要商品之一,成为对外交流的重要物资。想起儿时,家中有茶已是稀罕之物,平常难得有机会喝到这奢侈品,一点茶叶都被藏着,逢年过节或客人来时才能闻到茶香,虽然那时还不会品茶,看到大人们沏茶的每一道程序,总是心存好奇和疑虑,感觉这种沏茶的方式很有趣,有点石成金的味道,但每每闻到茶香都会忍不住地多嗅几次、偷喝几口。如今喝茶已经深入寻常人家,昔日的奢侈品,已是大众生活的“添加剂”,煮茶、品茶、论茶已成家常便饭,再也不是那种高深莫测的奥秘了。
   饮茶之风是一件雅致的事,坐下即有话、交流即生情。“壶中慢煮三春水,笛里遥吹满茶香”,寻着茶水的余香,十多年后香气依旧不能褪去。闽南茶文化是每家每户必考的课程,起早贪黑都喝茶,款待客人上好茶,过节叙旧必备茶,一年四季不离茶,所到之处茶韵浓浓,茶润心、禅静心,茶香悟道,福寿安康,日益精进。茶文化与道家文化还在不断的传承,这种家不离茶,茶不离口的文化,已形成“筵客八方至,呼风四面来”的新格局。
   因而,喝茶能够提升人的品位和境界,让人沉静和反思,一个人,一把壶,一碗茶,一本书,成为书房里的标准配置。独自坐在房里,手捧一杯丹桂茶,看着茶叶的翻卷,也常会生出好多感慨,人生如茶。随着丹桂茶香弥漫,慢品细呷,香气馥郁高长,滋味醇厚回甘,静下来,慢下来,能使人生更加厚实。难怪鲁迅说;“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”
   文化品茶已悄然成为一种新时尚,“灯影摇窗聆竹语,茶香萦案起诗心”拨动许多文人墨客的心绪,品茗论道抒情怀给与了创作灵感,走福建土楼、逛茶园、观美景、品茗香、论禅道,南靖土楼丹桂茶园以云水谣、“情人山”、洋顶岽、树海瀑雾茶庄、南坑镇的万亩茶园等地,已成为创作土楼和美丽乡村的好去处,成就了许多文学影视艺术作品,“南得好茶,靖在土楼”,喝丹桂,人富贵,上品位。它给人带来快乐,带来安康,随着这种文化的延伸,丹桂茶香必将以更好的品质,继续沿着南靖土楼茶茶产业品牌,以茶兴旅,以旅促茶,文旅融合。成就一方产业,助力乡村振兴,富一方百姓。
   土楼山泉泡好茶,笑傲江湖沁人心,走,喝丹桂去!

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【编者按】这篇文章虽然是茶的商业宣传,却写出了福建丹桂茶的特质和韵味。文章从丹桂茶的种、采、制、品等四个方面做了简要的介绍,也将自己对茶的感受和体悟做了激情的描述。有点意思,推荐赏阅。【编辑:湖北武戈】

大家来说说

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1 楼        文友:湖北武戈        2019-06-15 09:58:47
  欣赏了,问候张老师!
与江山作者共同成长!
2 楼        文友:奇异果        2019-06-15 10:45:52
  很喜欢喝茶,却从没研究过茶道,欣赏学习了,问好老师。
回复2 楼        文友:张荣仁        2019-06-15 11:49:53
  一杯香茗敬知己,品上三杯胜神仙!给编辑敬丹桂茶。
3 楼        文友:张荣仁        2019-08-10 06:50:00
  来自白云远航的湖州沈主编, 来信说:作者家乡的丹桂一文,深有感触。该文有血有肉,把家乡的丹桂茶从心灵深处吐露美的赞颂,此文将品尝当地丹桂分为三个层湎,书房的独特佳配,独处时的细品优雅,亲朋聚会的欢畅,大有“朋从八方至,风从四方来”的宏大气势,此文从古至今,由此及彼地回望过去产茶区惜茶如金的状况,茶虽然是美,但茶农吃不起。如今的丹桂,不仅成为民间普通待客的佳品,而且还经常参加各种茶事比赛,摘金夺银,在作者的笔下流露对家乡的热爱,通过一片茶叶,向世人传递家乡之美。读后令人如入闽地 的其乡其景,感受远方优雅的秀美之乡,之茶 之情。
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