家乡龙王荡虽然没有悠久的历史，却有着既源远流长又与众不同的餐饮文化，特别是在花食餐饮中更有着独特而狂放的特点，值得借鉴和学习。
　　
　　 一、千年传承的花食
　　 “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”在屈原的这句借物言志的文字里，不难发现在那个时代就有着食用花卉花朵的习俗。
　　 古人饮兰露、餐菊英，而龙王荡人则有着食用玉兰花瓣和饮用菊花茶的习惯。每年的阳春三月，桃李杏的花事还没有落幕，玉兰花在没有一片绿叶的陪衬下，兀自挣脱毛茸茸的苞衣束缚，绽放出圣洁的花朵，似玉蝶翩舞，若白鸽飞翔，神韵着光枝秃桠，也芬芳着青山绿水。雪肤凝脂般的玉兰花，素雅，芬芳，其花瓣肉质肥厚，每一片花瓣恰似一叶玉石小舟，泊在花蒂四周。
　　 每逢这个时节，龙王荡人往往趁着晨露未干之际，搭梯采摘，清洗沥水，用潮湿的面粉裹着花瓣，然后炸出色泽金黄、香甜又脆的玉兰片，十分可口，是一吃就无法忘却的美味。在我的记忆中，好多人家还用玉兰花的花瓣去炒肉片，油而不腻，清香醉人。
　　 菊花脑曾经是六朝古都南京的特产，直到上世纪七十年代，才犹抱琵琶半遮面地舞进了龙王荡的大地上，很快得到了龙王荡人认可和追宠。每年的清明后，菊花脑就生长出花朵般芽儿，一袭青绿，散发着特有清香气息，成为龙王荡人舌尖上一份美味。
　　 也许菊花脑蕴藏着天生的野性，具有着极强的生命力。在长达半年的食用期内，经历无数次采摘，菊花脑仍然我行我素，不但不断长高，还分蘖出千枝万杈，生长出无数的嫩头，一旦遇上金秋的风吹和露润，往往在人们还回味其嫩梢的清香时，似乎是在一夜之间就孕育出了数不尽的花蕾，摇逸在青绿的叶面上。
　　 走进十月，菊花脑的花就成为了金秋的封面，绽放着橙黄镶着金黄的花朵，药香阵阵，引来蜂飞蝶舞，也醉了龙王荡人。尽管龙王荡人不仅拥有花果山的云雾茶，还享受着大伊山的茗饮，但总是忘不了那菊花茶的特有风味和保健功能。人们纷纷伸出手指，采茶一般地掐下那些尚未完全开放的花朵（外围舌状花瓣平伸，内里管状花瓣尚未绽放），清洗沥水后，在蒸笼上蒸上五分钟左右，然后放到通风处晾干，有待泡茶。
　　 由于它富含多种氨基酸和维生素以及铁、锌、铜和硒等微量元素、因此它具有着其它果蔬无法比拟的对人体的作用和功效。
　　
　　 二、村野的风
　　 1）阳春的梨花
　　 唐代白居易在《长恨歌》中曾经泼墨：“玉容寂寞泪阑干，梨花一枝春带雨。”形容杨贵妃哭泣时的姿态象沾着雨水的梨花一般，后来人们常常用梨花带雨来形容女子的娇媚。也许是受秀色可餐的启发，让龙王荡人的目光盯上了春日的梨花，也让洁白的梨花成为龙王荡人的花中美食。
　　 一旦春姑娘的裙裾香风拂过龙王荡时，既桃李杏花绽蕊吐后，首先绽放花朵的就是梨花，洁白的花朵如同冬天的雪花一般，却又把梨树的枝头点缀得一树春光，满冠春色，淡淡的香味不仅诱来蜂飞蝶舞，也引得鸟语呢喃，营造出无限生机的氛围。梨树是一种先花后叶的果树，伞形总状的花序次第开放，舒雅素淡的芳容赢得无数人的推崇，不知道有多少文人墨客为之泼墨。
　　 民以食为天，龙王荡人也不例外，特别是在曾经食不裹腹的春荒岁月时节，人们到处寻找可以食用之物，不仅吃尽了旷野的野菜，还咀嚼过梢头枝叶，也品尝到了梨花的美味。每年的梨花开放时节，千枝万梢摇逸着无数的花朵，倘若听任蒂结果子，不仅果实长不大，连梨树的枝桠也无法承受负重。
　　 为了梨子的正常生长，人们纷纷有选择地采摘梨花的花瓣，过一下沸水即可去除梨花那淡淡的苦味，不仅可以用来凉拌和做汤，还可以直接清炒，入口柔滑，回味无穷。在龙王荡，更多的人家会直接将梨花参拌面粉，上笼蒸馏后，再加油盐后食用，清香醉人，是一进口就无法忘却的美味。
　　 与此同时，人们在食用梨花后，不仅发现自己的面部黑斑不见了，连肌肤渐渐地美白起来。原来梨花中含有高浓度的熊果苷，在人体中释放氢醌，不仅可以抑制皮肤黑色素的合成，还具有消渴止咳、利尿通便的功效。人们在享受梨花美味的同时，也得到了美容和健康，可谓是一举多得的妙事，特别受到年轻女性的追宠。
　　
　　 2）孟夏的槐花
　　 刺槐，走进龙王荡比较晚，可它一旦进入龙王荡，却很快受到了龙王荡人青睐。
　　 首先是它具有着俊逸的身影，挺拔的主干，遒劲的枝桠，羽状的复叶，伞状的树冠，给人一种自然的好感。最重要的是，它不仅给龙王荡人带来上好的木材（幼时材质细腻光滑的同时，还富有弹性，十分符合作为各种农具的柄子；而树大成材后，材质又纹路清晰、坚硬耐磨，是各种家具和农具的极佳木料），同时还为龙王荡人带来一份舌尖上的美味。
　　 每年的四月，人间芳菲尽，就在人们还在回味春花烂漫之际，刺槐的叶腋下孕育出一串串竹青色的花序，掩映在青枝绿叶之中，少有人关注。可随着花蕾的不断丰腴，呈现出洁白的色彩的同时，更撒落一地芳香时，则倍受龙王荡人喜爱。
　　 就在刺槐花即将花绽蕊吐时，不仅引来白蝶翩舞、蜜蜂忙碌和鸟语欢唱，也让人们使用出各种工具和方法，纷纷采摘那一串串千纸鹤般槐花。将槐花清洗去柄后，沥干水分，不仅可以焯水后独自爆炒，也可以与其它时蔬烩制菜肴，还可以做成为馅料去包馅饼和水饺，高兴忙碌的人还将它上笼蒸制食用……
　　 一到槐花飘香季，虽然人们陶醉其中，但总不会忘记将槐花焯水后晾晒一些干子，留着家人在其它季节食用的同时，也将其芳香送到亲朋好友的手中，让居住城市中的人，也能够享受到乡野的味道。
　　
　　 3）浅夏的栀子花
　　 “色疑琼树倚，香似玉京来。”这是大唐刘禹锡笔下《咏栀子花》中诗句，会声会影地再现了栀子花的神韵。
　　 龙王荡原本是沿海滩涂，是海龙王的放马游猎的场所，海水说来就来，说走就走，沧海桑田后，土壤中盐碱度极高，是栀子花无法生长的地方。栀子花的花香只能够从周边几座山上飘来。
　　 每年六月，一袭素衣的栀子花如约而至，素雅，馨香，白衣仙子般地飘逸在青枝绿叶中间。居住山间的人们深悉龙王荡的大姑娘小媳妇们对栀子花情有独钟，在月华亲吻晨露之际采摘栀子花，前往龙王荡的几个集镇上或者走乡串户地兜售。这是一种勿用吆喝的买卖，只要他们打开包裹着栀子花的塑料薄膜，其独有的芳香就会迅速飘向大街小巷，立刻引来无数人前来购买。这种购买的目的只是为了佩戴衣襟发髻，只是为了闻到花香。
　　 随着龙王荡水土的不断淡化，人们纷纷爬上山去，剪来栀子花枝条，扦插到沟河的水滨，不愧是野生的花树，不要十日，栀子花以顽强的生命力，在水滨扎根生须，分蘖枝芽，奇迹般地存活了。人们也纷纷将栀子花移栽到庭前院中，也使得栀子花不仅一年一度地飘香在温馨的龙王荡人家，而且花朵较山间的要大了许多，花瓣也更为肉质肥厚。
　　 由于家家户户都会栽种几棵栀子花，使得它在龙王荡失去了市场。不知道是谁突发奇想，在栀子花盛开的日子想起了凉拌栀子花：将栀子花摘柄去托后，只选择了花瓣，在清水洗净后，入开水中汆后冷却，待用。拿出几枚鸡蛋摊饼切丝，然后加适量调料与栀子花一起凉拌，做出一碟香鲜可口、回味无穷的冷盘。
　　 一传十十传百，栀子花好吃的消息很快传遍了龙王荡，而六月又是当时龙王荡缺少青蔬的日子，人们不仅用它凉拌，还将栀子花与鸡蛋一起，烧出了让人清肺止咳的汤，更烹饪出了一道道真正让人唇齿留香的菜肴。在我的记忆中，用栀子花烩炒猪肚片，浑然一体，馨香醉人，让人难以矜持。
　　
　　 4）盛夏的黄花菜
　　 在曾经的龙王荡，家家户户的院前或者屋后都会有一块自留地，供农人们种植蔬菜之用，因此也叫菜园地，在菜园地的中间都留有一道宽深都在三四十公分的给排水沟子，因而在沟的两侧都有一道供人行走的垄子。
　　 虽然农村的土地不像城里那么精贵，但龙王荡人还是见缝插针，在保持可以通畅流水的前提下，在沟垄的边上种植上一些生命力顽强的植物，同时还要不会影响蔬菜生长，于是黄花菜成为了极佳的选择。
　　 黄花菜古称萱草，是一种曾经在《诗经》中摇逸的植物：“北堂幽暗，可以种萱。”传说，古代有一个男子要远行，为了减少母亲的思念之情，就在母亲的居住的北堂，种植下可以解忧的萱草，因此黄花菜又称为忘忧草，更有着母亲花的美誉。
　　 龙王荡人家种植黄花菜，不是为了什么忘忧，主要是为了享受它的美味，而且还因为黄花菜是一种多年生的草本植物，种植一次就可以连续数年享用，同时它那盘根错节的根须还可以保持沟垄不会坍塌和淤塞，是一种一举多得的事。
　　 每年的阳春三月，风剪柳帘，雨润草尖，黄花菜也睁开了睡眼，在人们不经意间萌发出新芽，迅速地生长成为长达六七十公分的新叶，修长的叶子飘曳翠绿，给人一种兰一般的气质和神韵。
　　 黄花菜是属于夏天的花朵。无论春天有多么明媚的阳光，也无论春天有多么和暖的气温，黄花菜就是兀自生长着自己的叶子，保持着静雅而淡泊的心态，绝不与那些姹紫嫣红争奇斗艳。可一旦走进孟夏，就开始绣出花葶，孕育花蕾。
　　 当走出黑暗的蝉欢唱知了时，黄花菜终于笑开了花，娇艳的花朵在金黄的底蕴上飘洒着橙红的光晕，书写着夏花的神韵。其花朵呈现喇叭状，花瓣五裂，头顶花蕊的花柱似龙须一般灵动。鲜艳的花朵飘曳在翠绿色的叶面上，老远就抢走了人们的视线，给人一种赏心悦目的感受，不知让多少文人墨客为之泼墨。记得苏东坡曾经赞美道：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。”不仅写出了花姿花韵花神，也暗喻出了母亲的眷眷爱心。
　　 黄花菜有着“观之名花，食之佳肴，用之良药”的美誉。黄花菜的花朵花蕾是一种极富营养的蔬菜，同时又是含有微毒的成分，无论你怎么食用，都必须首先放到开水中汆一下，就可以放心食用。既可以用它凉拌，也可以爆炒和烩制菜肴，在龙王荡更多的人会将它汆水后晾晒成干，在其它季节也能享受它的美味，使得它一年四季飘香在龙王荡。
　　 整株黄花菜的花期较长，可达百日，而单朵花的花期却很短，从绽放到花落只有一天的时间。因此采摘黄花菜的时间最好选择在晨露未干时，既干净又便于晾晒。实际上，上等的黄花菜干并不是采摘已经绽放的花朵，而是选择即将绽放的花蕾，既增加了产量也保持了品质。
　　 黄花菜不仅是舌尖上的美味，更是一种药材。由于它高含胡萝卜素和卵磷脂以及粗纤维、天门冬素，还含有维生素和多种微量元素，可以健脑的同时还可以润泽肌肤延缓衰老，更有着防癌、降血压、促消化、护肝、凉血止血等功效，还是产后女性的调补食品。
　　
　　 5）由夏至秋的番瓜花
　　 番瓜，也叫南瓜，是龙王荡最常见的瓜蔬，主要走进龙王荡的村庄，一年四季都可以领略到它的风韵。
　　 阳春三月，只要春姑娘裙裾翩跹地走过龙王荡，家家户户都会在自己家菜园地中刨出几个坑，丢下几粒希望的种子……一旦走进孟夏，在番瓜叶的青波绿浪中，梦幻般地溅起一朵朵鹅黄的浪花。
　　 孟夏时分的番瓜花，雌雄同株的它往往是“阴盛阳衰”，大多杵立着雄性的花朵，而这些雄性的花朵除了给雌性花朵授粉外，就没有其它的作用，于是人们就将它在刚刚开放或者即将开放的雄性花朵采摘下来，摘取花蒂，去掉花柱，只保留花瓣食用。
　　 最简单的食用方法，就是将汤水烧开后，倒入事先准备好的蛋液后，放入清洗好的番瓜花，只要锅开，加入适量的盐即可。蛋香与花香袅娜升起，让人欲罢不能。入口清爽，香鲜可口，让人食欲大开。
　　 番瓜的生长期极长，从姹紫嫣红的春天，穿越草木葳蕤的夏日，再跨过凝露为霜的金秋，直到雪舞长空的浅冬，只要不滴水成冰，番瓜就可以兀自花绽蕊吐。因此食用番瓜花的时间也比较长。
　　 番瓜花不仅仅可以用来烧汤，还可以用来爆炒，与鸡蛋是一种绝配，不仅清香袭人，而且金黄与橙红共舞在洁白瓷碟中，赏心悦目同时，也让人大开口胃。
　　
　　 6）金秋的桂花
　　 有一首红歌曾经伴随着红军的足迹，传唱华夏的大江南北，它就是《八月桂花遍地开》，是一首传唱百年又经久不衰的歌曲。使得本身就受到龙王荡人喜爱的桂花，更贴紧了龙王荡人的心扉。
　　 在龙王荡，桂花如同菊花一般，是金秋的象征，因为它在龙王荡的大地上，不是盛开在农历的八月，而是绽放在金秋的十月。“桂子月中落，天香云外飘。”虽然花朵碎米般大小，却散发出悠长而幽远的馨香，浓郁，激烈，香气袭人。金黄色的花朵簇拥在枝枝桠桠之间，在秋日的阳光下，闪烁着耀眼的光芒，与那清脆的叶子相得益彰。
　　 在龙王荡自古就有食用桂花的习俗，每当桂花怒放时节，人们不是似采茶一般细心地采摘那一簇簇金黄的花朵，就是在桂花树下铺下几张芦苇编织而成的席子，然后拿起一根轻便的竹竿，去敲打桂树的枝桠，纷纷坠落的桂花恰似一场金黄的细雨，铺下一席金黄。
　　 并非受一代伟人毛泽东诗词：“借问吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”的影响，而是龙王荡人一直就有用桂花泡酒的习惯，桂花酒不仅受到男人们的喜爱，更是女人们的宠爱，因为它美容悦颜的功效。
　　 在龙王荡，食用桂花的方法很多，但更多的是与大米为伍，既可以用它与大米同锅煮粥，也可以与米粉一起蒸糕，还可以加入米面中搓揉成为汤圆……总之可以按照自己的心愿去选择，是件爱谁谁的事。
　　 值得一提的是，龙王荡人在春节时有着食用云片糕的习惯，不仅是取其步步高升、年年摘桂的寓意，更多的云片糕中，除了春天蜜饯的玫瑰花瓣外，还含有金秋时节蜜饯的桂花，清香，甘贻，是一种一吃就上瘾的经典食品，更是舌尖上的美味。
　　 也正因为奇香的桂花的参入，不仅使得灌云大糕成为民间馈赠亲友的礼品，也使得它曾经成为向康熙皇帝进贡的贡品，而有了“玉带糕”的美名，更获得了中国食品博览会的银牌大奖。
　　
　　 随着龙王荡土壤和河水的不断淡化，使得外地的花卉不得涌入，不仅美化了龙王荡的环境，使得龙王荡一年四季花香扑鼻，也增加了龙王荡的花食品种，腊梅填补了冬日无花的空缺，金盏菊在秋风中与茶共舞，金银花喧闹了夏日茶杯的同时还可爆炒肉丝，西蓝花成为春天平民百姓的大碗菜肴……
　　 如今，花食已经在龙王荡蔚然成风。