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精品 【晓荷】酸菜鱼(散文)


作者:泉坞山人 白丁,69.65 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1769发表时间:2019-08-14 08:12:09


   在老街后巷,有一家小饭店,店面不大,还算整洁。一楼是散座,二楼为包间。通常我会在一楼就餐,主要是图个方便。毕竟人不多,三五个同事,用不着兴师动众的,一楼皆可。大家围一长桌,点上几个喜欢吃的菜,其乐融融。
   老板姓俞,皮肤白净,不像个厨师,倒像个上班族,说话细声慢语的,我们叫他小俞。
   饭店的招牌菜是“酸菜鱼”,我们也是冲这去的。一走进店里,墙面、桌上,甚至是卫生间的瓷砖上,都贴有酸菜鱼的图片,让你不能不印象深刻。
   上酸菜鱼的时候,老板娘小蔡老远就开始喊了:“酸菜鱼来了”。双手端一铁锅,小心地移着碎步;锅内热气腾腾,滋啦作响,鲜香麻辣的味道直钻我们的鼻孔。
   汤浓鱼鲜。一锅黄亮的汤里,红辣椒、乌花椒、黄酸椒,混合的辣味与酸菜的酸劲一起烘托出鱼的鲜香。油光水嫩的鱼片在汤里挨挨挤挤,洁白爽滑,在碧绿的香菜映衬下,越发地迷人。
   把筷子伸进汤里,夹一鱼片,轻轻地放进嘴里,滑嫩、麻辣、酸中带着鲜香,那味儿,真叫个美,瞬间就俘获了你的味蕾。
   汪曾祺是著名的美食家,他把“酸菜鱼”笑称是吃出“语言”的菜。
   汪曾祺说:“中国美食花样迭出,饮食文化源远流长。我到一家酸菜鱼馆就餐,店铺墙上张贴温馨提示:‘细吞慢嚼,品人生香美滋味;狼吞虎咽,嘗莽撞利刺苦头’。我觉得这是富有哲理张力的语言,这样的语言可以悬之国门。因为这类语言通俗易懂,又暗含自己经营特色,食用美食方法及注意事项,寥寥数语,藏做人风向,展做事风格。因此说,语言的目的就是让人一看就明白,一听就能懂,这也是语言唯一标准,那就是准确。”
   吃鱼急不得,虽然鱼片是斜片切出的,还是有少许软刺的,那些软刺,时不时地会提醒顾客,再好的美味,也要一口一口地吃,得细嚼慢咽。“细吞慢嚼,品人生香美滋味;狼吞虎咽,嘗莽撞利刺苦头”。吃鱼,得注意方法,讲究细节,这样方能品到真滋味。
   生活又何尝不是如此呢?
   小俞两口子,能走到一起,也颇为不易。据知情人说,小蔡家里当年看不上小俞,认为一个厨师没什么出息。另外给小蔡说了个婆家,但小蔡是铁了心非小俞不嫁。于是,家里就将小蔡锁进了家里,不让两人见面。可真爱是锁不住的,在一天夜里,小蔡偷偷从二楼的窗户爬出跳下,一下子摔断了腿,连夜被送进了医院。说的婆家知道这件事后,马上进行了退婚。
   住在医院里,小俞来了,被小蔡家人几次都打了出去。可小俞不灰心,不让进病房,就在走廊里守着。最终小俞感动了小蔡的家人,两人走到了一起。
   小俞闲暇之余喜欢看书,特意在吧台边打了个书柜,上面有杂志、还有小说书。我翻了翻,不禁眼睛一亮,像《平凡的世界》、《红与黑》等著名小说都赫然在列,一些书还卷了边,看来是翻多了的缘故,让我想起了酸菜鱼锅里泛起的鱼片。
   我说他:“小俞,你买这些书,和烧菜沾上边吗?”
   小俞尴尬地笑了,说:“谢老师,真人面前不说假话,我平时也只是翻翻而已,主要是为客人准备的。现在一家三口来吃饭的多,孩子一进店,就忙着找Wi-Fi,不仅习惯不好,还影响吃饭。我就试着放一些书在吧台,没想到很受大家的欢迎。”
   “那你的主打菜‘酸菜鱼’,是不是与两个人的姓有关?”小俞一愣,继而白皙的面孔微微泛起了红晕。说,爱情也需要烟火是不是!诙谐幽默的回答,让我们两人都哈哈大笑。
   前些天,去吃鱼,店面没开,有点纳闷。再次走进店里的时候,我问小俞,怎么前些天没开张啊?出去旅游了是不是。
   小俞答道,小蔡父母来了。索性歇两天,陪两位老人在城里走走。
   说这话时,小俞眼望里面瞅瞅,正好与吧台里的小蔡四目相对。两人暖暖地看对方的眼神,一时又让我想起了酸菜鱼。是啊!这世上,还有什么比酸菜和鱼更好地搭配吗?

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【编者按】两个年轻人相爱,却遭到了女方父母的反对,但矢志不渝的爱情是难以拆开的。故事虽短,但很感人,情节安排很巧妙,利用人物姓名的巧合,一个姓蔡,一个姓俞,故店名为“酸菜鱼”,而“酸菜鱼”是故事的引线。小说结尾感叹,这世上,还有什么比酸菜和鱼更好地搭配吗?小俞和小蔡是幸福的,可走到一起确实不易。小说细节描写真实动人,“酸菜鱼”的美味能人回味无穷。品美食,品生活。感谢老师的精彩创作,佳作分享,予以推荐。【编辑:高令亚】【江山编辑部·精品推荐201908150014】

大家来说说

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1 楼        文友:高令亚        2019-08-14 08:16:42
  微小说情节设计巧妙,故事很温馨动人,感谢谢老师的美文分享。祝安。
做自己喜欢的事情,淡泊名利,宁静致远。
2 楼        文友:泉坞山人        2019-08-14 13:49:56
  感谢高老师点评!人生有味,品酸菜鱼,知人间真情。8113
3 楼        文友:秦雨阳        2019-08-15 22:20:08
  酸菜鱼本是一道川菜中的保留菜谱,而今成为一篇极具趣味的小说,非常巧妙的创意。描写细腻,手法新颖,很有匠心。从酸菜鱼的吃法,引出生活也是如此,讲述俞、蔡二人相爱的过程,饭店给客人准备书柜,不一样的经商之道。最后,这世上,还有什么比酸菜和鱼更好的搭配吗?更是妙笔双关。
一个脑筋不会转弯的人,身患文字洁癖症,尚在治疗康复中。
回复3 楼        文友:泉坞山人        2019-08-16 09:35:09
  生活如此美好,满口酸菜鱼味道????
4 楼        文友:叶华君        2019-08-16 06:21:49
  恭喜佳作获得精品,希望再接再厉,晓荷社团期待你的更多精彩。
叶华君,简阳市作协会员,成都市简阳市草池镇人。我只是一个普普通通的农民工,我有一颗善感而质朴的心,我爱我的家乡我的亲人!QQ1052430610
回复4 楼        文友:泉坞山人        2019-08-16 09:35:57
  谢谢老师鼓励的话
   ????????????
5 楼        文友:水墨丹心        2019-08-16 08:27:13
  恭喜。欣赏。问好谢老师。
回复5 楼        文友:泉坞山人        2019-08-16 09:36:50
  问好沈老师,敬茶!
6 楼        文友:何叶        2019-08-16 11:11:26
  恭喜精品,山人老师真棒!社团有你更精彩。
红尘不过一段路程,你路过我,我错过你,然后各自前行。
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