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精品 【星月】扁豆爬满架(散文)


作者:柏丫 秀才,1450.55 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:690发表时间:2019-08-18 00:19:10
摘要:真的,我种扁豆儿,不单为吃,主要是:种一处,心中的风景,念想。   


   春去夏至,扁豆儿,悄悄爬满架。
   那根青藤,疯长,缠绵。竹篱搭架,高过人头,片片绿云覆盖,生命空间由此铺展。花开其中,或白,或紫,不媚不俗,娇小内敛,若顾盼生姿的小丫头,羞涩,含情;亦像小蝶敛翅,静歇蔓上,尽享夏日田园时光。
   仿佛,一夜间,花蒂落处,新生豆儿探头,两三一伙儿,四五一成群,紧凑相依,蓄势待发。不日,长大,赤条条倒挂,若新生婴儿,身子光溜,细皮嫩肉;熏风抚摸,骄阳拥抱,肢体日渐成熟,肚圆腹鼓,线条曲柔分明——那是扁豆儿的先祖,与如今“无筋豆”比:前者丰满粗壮,后者苗条秀气。
   本名叫菜豆,家乡人却称其“扁豆儿”、“扁豆子”,末尾带了儿化音或“子”,如呼自家娃娃乳名,多了亲切随和之感。村里人呼娃名,习惯于后面加个“儿”或“子”,土不拉几的,接地气。
   貌不引人的扁豆儿,是农家菜园的一道风景。
   这风景,是上苍为农家特赐,为劳苦大众恩惠,正如洋芋蛋蛋、玉米棒,廉价,招太多人鄙夷,而在艰苦岁月,乡下人全依仗它们度日。扁豆儿,与农结缘,不择环境,随遇而安,顽强生存;为苦涩的日子,平添一份甘甜,为贫困生活,抹上一份温馨。
   但凡,乡村出来的人,不管走多远,与扁豆儿的情结,如蔓缠绕,上面爬满乡愁,怀念,春种秋收,一茬一茬。
   在农村,妇孺皆知“清明前后,点瓜种豆”。每年临近清明,母亲都会重复念叨。受其感染,扁豆儿便于我心里,落了根。
   种豆颇为简单。用一小棍儿或锥子样锐器,在土地上轻轻戳一个浅浅的小坑窝,把扁豆籽儿放进去,再刨一层土覆盖其上,即可。应了那句谚语:深耕浅种,多施一把粪,皇天不负有心人。种豆时不用施粪,淋一场透雨,不几天,幼芽探头,自然而然,悄无声息,生长,结果。房前屋后,若有巴掌大的地儿,不论贫瘠,只要点种下去,即使之后再无关照,依然能结果实。那纤细藤蔓,柔韧有刚,努力攀爬,一个劲儿,向上。
   这藤蔓,若感情纽带,李家的豆儿,攀上张家的豆架。架下摘豆儿,难免顺手牵羊,邻里互不计较。行走村间,路遇老妪、少妇,挎一篮子扁豆儿,话茬打开:摘扁豆儿去啦?
   嗯呀,扁豆子结得太繁了,吃也吃不退......给你拿些吧。
   话间,抓一把豆儿,塞向对方。
   “不啦!不啦!我家也种好多!”
   你推我让,诚意难却,只好撩起衣襟,让她把鲜嫩嫩的扁豆儿,塞进去。
   乡村人,确如此,我家的菜,你家尝。何况扁豆儿,泥土一样,不值钱,不堪一提。
   夏天一到,土巴碗里,家常便菜尚属扁豆儿。凉拌,配洋芋、茄子红烧,炒臊子,烩麻食;冬天,干扁豆炖猪肉——世代乡村人,吃扁豆儿长大,乡情留在舌尖。
   我家每年必种,吃不退,可送人,可晒干。我喜欢帮奶奶择豆。掐一头尖角,轻撕一侧筋丝,从这头,到那头,卷曲细丝从指尖剥落;有足够耐心,把握手指轻重,才能撕掉一根完整细丝,否则断线,炒熟吃进嘴里,如遇毛发。择一盆扁豆儿,地上堆一团绿丝,若一团乱麻。现在思忖:那是撒落的光阴,是庄户人的烟火日子,也是我童年生活的记忆碎片。
   奶奶把择好的扁豆一折两截,淘洗干净,倒进开水锅,焯熟,捞出控干水分,上撒蒜末、葱末、辣椒丝、调货,猪油烧热,泼上去——“刺啦”一声,香气爆发四溅,弥散开来,盈满土屋,烟熏火燎的清苦日子,因此有了温馨,有了热情。大油拌凉菜,看似不妥,其实是荤素两味“绝配”,少肉吃,荤油腥味满可解馋。大人、娃娃,各盛一碗,如吃主食,可口,且省口粮。我和弟妹,喜吃老扁豆籽儿,圆润饱满,白似珍珠,紫如玛瑙,好看,绵香。故此,奶奶就转挑老扁豆煮菜。
   扁豆儿篷馍,堪称农家特色。选成熟饱满的老品种为好,与洋芋条搭配,最好用荤油煸炒,加佐料,待三四成熟,浇适量热水,再把发面擀成大圆饼,铺菜上,文火烧干水分,就可以出锅了。一揭锅盖,热气、香气氤氲,直扑鼻孔。如此焖熟洋芋扁豆,口感香、绵,馍馍更是香味特别,蓬松、柔软、筋道。这道菜,今在农家乐颇受青睐,客人每去必点,一大盘上桌,在座筷子齐下,一扫而光。见状,不禁问:钟情扁豆篷馍,是喜欢其味,还是源于某种情怀?
   小时候,好奇心使然。暑假在家,趁大人下地,就与玩伴偷搓麻食。配菜当然是扁豆、洋芋丁。挑选细嫩扁豆儿,择掉筋丝,别出心裁,用剪子代菜刀,铰扁豆儿,如指甲盖大小。这一发现,可保手指无恙,免受“流血事件”,铰的扁豆丁,均匀而细致。小小尝试,满足童心,锻炼成长。以至于成年,忆起往事,不觉失笑,喜从心来。
   如今,菜市场里,扁豆儿四季登场,我却对其漠然。并非忘记果腹之恩,而是,难觅昔日感觉。
   公公逝去,菜园无主,我建议夫,我们打理。起初,夫极不情愿,家人更是费解,说损死了,种点小菜,抵不住路费,工钱。世间之事,不是所有东西,用账算衡量。我不愿算账,只想种菜。临近清明,我与夫去种子店,首选扁豆子儿,郑重其事,种在园子。从此,心中多了一份牵挂,有了一份期待。
   每与婆婆通话,总要问:扁豆儿可否发芽?扁豆藤蔓多长?是否快要搭架?......每次回家,总去园子瞅瞅。多日再见,看那豆架生机蓬勃,扁豆儿倒挂,喜悦之情顿生。尤其婆婆补种的一行老品种,扁豆儿胖乎乎、白粉粉的,仿若昨日画面。站架下,仰望,对视,凝眸,如遇故知。小心翼翼摘下,过手不留,带回存冰箱保鲜,不舍及时吃完。
   夫问,明年可种扁豆儿?回答:当然,继续种!
   真的,我种扁豆儿,不单为吃,主要是:种一处,心中的风景,念想。
  
  
  

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【编者按】一个心中有爱的人,那她的日子一定会是充满温情和诗情画意的。一种平凡的扁豆,都被柏丫老师视若珍宝。文章开头用优美的语言,让扁豆粉墨登场,生动形象的描述,让读者有种身临其境的感觉,仿佛我此刻正站在花香环绕、绿意盎然、缠缠绕绕的扁豆架下面。中间又介绍了家乡对扁豆的各种食用方法,也是让我们大开眼界,普通的扁豆居然可以做出那么多美食,有点让人垂涎三尺了。后面说了因为爱种菜的公公过世了,菜园无人打理,自己建议接管菜园,虽然家人开始不太情愿,但在柏丫老师的坚持下,菜园还是种上了扁豆,能够看到自己亲手种的扁豆发芽、长大、开花、结果,心里一定会有满满的成就感。尤其是扁豆成熟了,吃着一定也是格外的幸福和香甜吧。其实柏丫老师种扁豆,种的是一处风景,种的是一份念想。好文,推荐阅读。【编辑:彩蝶飞舞】【江山编辑部·精品推荐201908190002】

大家来说说

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1 楼        文友:彩蝶飞舞        2019-08-18 00:20:16
  感谢柏丫老师带来一篇精彩的文章,问好。
愿做一株野草,简单,自然,宁静,美好。
2 楼        文友:彩蝶飞舞        2019-08-18 00:21:11
  很久没有来了,发现柏丫老师的文章写的越来越好了。
愿做一株野草,简单,自然,宁静,美好。
3 楼        文友:彩蝶飞舞        2019-08-18 00:22:34
  文章语言优美,简洁精炼,有大家风范。
愿做一株野草,简单,自然,宁静,美好。
4 楼        文友:柏丫        2019-08-18 06:53:58
  谢谢彩蝶,深夜编案,语言优美,句句用情,遥问早安,奉茶致谢。
5 楼        文友:高处不胜寒        2019-08-18 10:01:21
  看到彩蝶在圈里发柏丫老师的美文,不由自主看起来。写的真好,文字优美,行文流畅,赏心悦目,沁人心脾!大赞!
6 楼        文友:荷锄叟        2019-08-18 14:47:07
  我已经闻到奶奶大有拌凉菜的味道了!扁豆角常见,柏丫的却别有味道。拜读!
原名,贾晔;笔名,叶中华;网名、新浪博客、微信公众号名,荷锄叟。
7 楼        文友:赵亚亚        2019-08-18 22:08:20
  种豆南山下,我们都有这样的情怀!
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