上个世纪六七十年代，中国农村还处在大集体生产时代，也叫大呼隆时代。田地属于生产队集体所有。村民集中在一起劳动，按时上工和放工。农村实行劳力工分制，每天计工分，到时候以此为根据，分粮食，分钱款。一个整劳力，一般一天计10分工，弱劳力每天只算半个工。大集体生产时，村民生产积极性不高，磨洋工的多，田里的庄稼产量很低。记得生产队将全村身体强壮的男劳力组织成一支“老牛队”，主要负责耕田耙地，播种谷物，其它的如栽秧、收割、除草等弯腰活，他们很少过问。村里的妇女们在田里干这些所谓的轻巧活，其实很辛苦，整天泡在田里，好像有干不完的活儿，而且，挑麦把子、稻把子、花生秧，也指望妇女们。年年如此，庄稼并没有见好，粮食并没有增产，日子依然贫穷，但农户们在这片土地上麻木的生活着，不思进取。也许那时人们的思想意识里，对生活的要求不是很高，只求肚子有个半饱就行了。
　　 在那个年代里，农村人最紧缺的就是粮食，特别是小麦和稻谷。我们这儿处在江淮之间，主食是面粉和大米。午收小麦，秋收稻谷，一年中午秋二季是粮食丰收的时候。那时，生活条件艰苦，吃的是粗粮居多，穿的是破旧衣服，住的是低矮灰暗的泥墙草屋。不过，人们最关心的还是家里有多少余粮，还能够支撑多久才能接上新粮，否则，一旦断顿，全家就要挨饿。
　　 一年当中有两个青黄不接的时期，农户们是最难熬的了。一个是春夏之交的午季，麦子似熟非熟的时候，一个是秋季，水稻收割之前。以前，家里孩子多，队里分的口粮极有限，所以，主妇们即使在一顿三餐用粮时，会精打细算，俭省节约，也常常难以维持到新粮“上市”。越到麦子或稻谷快要成熟的时候，人们的心里就越紧张和慌乱，因为，这个时候，米瓮里的陈粮已快要见底，眼看就没有吃的了。每每这个时候，小孩子们不愁不焦，只是愁坏了母亲。她除了每天烧锅时，多用杂粮和稀粥对付，也别无他法。想张口到亲戚和邻居家借粮，也很为难，那时，各家情形相似，都在巴望着新粮上来呢！
　　 大集体生产时代，粮食产量很低，小麦亩产不过二百来斤，水稻亩产很少有超过四百斤的。收上来的粮食，一部分存在队里的大仓库里，预备做种子和上缴国库，剩下的就按人口和劳动力（工分）来分给农户家庭。一个季节忙下来，农村人就指望这点粮食过活了。粮食是农村人的命根子，没有吃的，农户就要挨饿，或者外出乞讨。农村不给发展副业，至多喂一些鸡，养两头猪。多养了，就涉及到政治问题，你是姓“社”，还是姓“资”，资本主义的尾巴是要割的。生产队又很穷，年终分钱款，家家得的钱很少，像我们家里没有多少劳力的，往往还要往队里“冲钱”，可这笔钱又怎么能拿得出呢，只好赊欠。农民没有什么经济收入，也拿不出钱到外面买粮食。在计划经济的时代，农村人即使有钱，在外面也买不到粮食。那时，公家只有粮站卖米卖面卖油，专门供应非农业户的。非农户可以凭借粮油供应本到粮站买粮食。凭本子供应的粮食很便宜，大米每市斤卖过一角四分玖，面粉每市斤在两角左右。可农业户无法享受供应粮的。家里想买点油盐酱醋，日常零用品，还只得卖鸡蛋或鸡换钱呢。
　　 记得小时候，一日三餐里，吃稀的多，干的少，杂粮多，米面少。生产队分粮时，家家户户提着一两只笆斗，集中在队里的大场地上，等待分粮。新粮上来时，是村子里最热闹和村民最开心的时候。村民们终于松了一口气，总算新粮接上了，暂时不用为家里缺粮而发愁了。那时，一个场地上，堆满了大人和小孩子。队长和会计，会根据打的粮食的多少，决定每口人该分多少斤粮食。印象中，我们家分到的粮食，几笆斗就运回家了。这就是一大家子接下来几个月的口粮。
　　 现在，农村粮食富足，再也不为吃粮犯愁了。若说到没有粮食吃，会被人笑掉大牙的。可是，凡是从那个艰苦的年月里过来的人，就一定不会这么想的，因为，他们经历过没有粮食吃而忍饥挨饿的日子。孩子们对新粮的渴望多么急迫，吃上新粮的喜悦简直无法言说。大人们的心情也顿时开朗了许多，脸上有了笑容。
　　 那个年代里，每年到春季时，家里的余粮开始紧缺，因为，这还是上一年存下的粮食。好在农户们很会安排家庭生活，每年用杂粮配着米面经营一日三餐的生活。秋冬之季，南瓜，山芋，玉米，豆子等收获，这些是冬春时必备的食物。生产队除了种植小麦和水稻，还种植旱粮，主要有黄豆，绿豆，豇豆，玉米，花生，山芋，芝麻，棉花等，收获后，除了留种子、上缴国库，余下的就按户分配。
　　 南瓜易成活，产量高，农户们可以在自家菜地周围的沟沟畔畔点播，到成熟时采摘，有的能收几百斤，能抵挡一阵粮食的。南瓜可以切块煮吃，可以洒点米或面烧成南瓜粥，可以掺和在白面里做成南瓜饼。玉米面是不可缺少的。以前早晚吃米玉糊的时候最多。小时候，我最怕吃米玉糊了，不合胃口，一点也不挡饿。玉米还可做成饼，只是饼吃起来干燥，粗粝，乏味，难以下咽。不过，它毕竟是干的，能抵饿，顶力气。秋天山芋分到家后，农户们会将山芋一部分窖藏起来，为的是冬天和来年春天慢慢享用；一部分用切山芋的机器把它切成片，晒成山芋干，作为杂粮储存起来。冬天时，我们家常煮芋头吃。不过，芋头秋冬后收浆，煮熟了很甜，很软和，我倒也爱吃。山芋切成块，放上小米，可以煮成芋头稀饭。山芋干稀饭就更为常见。白面饼或米饭，每天限中午一顿。母亲她们会过日子，每顿烧锅用米或面时，都要用碗计量，不会超支的。一个家庭，过日子不会打算，肯定后面是难过的。所以，吃干的，想吃得饱饱的，那是不可能的。
　　 可杂粮也毕竟有限，到来年春天四五月间，渐渐的就吃完了，粮瓮里的米和面也看看见底。到了麦子似熟未熟的时候，家中余粮渐无。农户们一面急切盼望新麦早收，一面想办法度日。春末夏初，槐树花正盛。于是，家家户户铲树花，那景象很热闹。只要有花的树，都难逃此劫，树下站满了铲树花的人，地上满是断枝残叶。摘来的槐花，洗净晾晒后，可以充当一段时间的粮食，解燃眉之急，一时之饥。槐花可以兑上米或面煮成槐花粥，还可以烙槐花饼。母亲在这方面是能手，做的槐花饼很香很软，好吃。姐姐们还常到田野上挖过一些人能吃的野菜，像马齿菜，灰灰菜等，挖回来后，洗净了，可以揣在面里烧成菜糊涂。野菜毕竟是野菜，吃到嘴里，嚼着，苦涩涩的，难吃。难吃也得吃，不吃就挨饿，实在没得选择。等扛过了这段时期，麦子就可以收割了。新麦一分到家里，人人精神振奋。米瓮里的陈面，因为时间太久，生了很多白虫，再说了，陈面也不新鲜。新麦分到家，姐姐们会很快的用笆斗挑着到外户加工房机成白面。母亲会用新面粉烙上几锅饼，让我们尝尝鲜，解解馋。那时，吃上新面粉，闻着香，吃着甜，心里美滋滋的。有了粮食就不用愁了，这时候，母亲的脸上才有了会心的笑容。
　　 有了面粉，可大米还要省着用。吃上新的大米，这也只能等到秋天的稻谷收获后。家里吃的米还是上年秋收的谷子机成的。
　　 记忆中，用新米煮成的米饭，色白，泡泛，粒粒如珍珠一样晶莹。米饭还在铁锅里烧着，饭香就沿着锅盖边缘的罅隙幽幽散发出来，实在诱人，令守在锅台边的我们馋涎欲滴。新米饭真好吃，柔软，香甜，就着咸菜，很快吃完。我们的碗底会吃得干干净净的，谁也舍不得丢掉一粒米饭。现在想来，那时到底还是没有吃的，人人嘴馋吧。其实，以前的稻米也不是什么优良品种，只是很普通的米，但那时吃起来香甜，也许是处在那个艰难的岁月吧。现在，人们吃上自己种的优质大米，也只觉得平常了。很多人选择购买从外地进来的优质大米，像东北大米等，用来改善家庭的主食。
　　 后来，农村实行了单干制，责任田到户。农民劳动积极性空前高涨起来。家家合理安排农作物，水旱作物皆有，田地深耕细作，施肥耘草，农业产量得到了大幅提高。于是，家家有了粮食吃，除了上缴公粮，还有了余粮。庄稼一枝花，全靠肥当家。农户们积人畜粪给庄稼施肥，后来，购买化肥，施到田地里。庄稼有了肥效后，快速生长，茂盛得很。这样，亩产增收近一倍。条件好了，一日三餐，想吃面饼或米饭，很随便了。早晚煮点稀饭，已经成了搭配，这叫干的稀的都有。有了粮食吃，人们也渐渐胖了许多，不再像以前那样面黄肌瘦，营养不良的样子。能收到粮食，农户们干劲更大，没到两三年的时间，家里存钱存粮，小日子红红火火。逢集时，也能到集镇上打点猪肉回来烧吃了。爱喝老酒的，会打点散酒，在饭桌上小饮几杯，过过酒瘾，倒也悠闲自在，乐乐陶陶。
　　 大集体生产时代，屈指算来，离现在已经40多年了。我们的孩子没有经历过，也无法体会那个年代的艰辛。可我们这一代，虽然过上了好日子，但是，总也难以忘记那段艰难的岁月。