儿子爱吃锅边。每周六早上，我便拿了保温罐，到店里买了，拎回来吃。锅边是用米磨成浆，拿米浆浇在烧热的大铁锅的边沿，由此得名。福州人爱吃海鲜，往往往锅边里加虾米、鱼干、花蛤、牡蛎，再加上香菜、葱花，浇上香油，色香味俱佳，热腾腾来上一碗，没有人不爱的。
　　 巷子里有两家锅边店，巷子头一家，巷子尾一家。巷子头那家离我家近。但是巷子尾那家有炸三角糕，儿子爱吃三角糕，所以我几乎都绕到巷子尾那家买。
　　 那周六，我起迟了。想节约点时间，心想反正都是锅边，就在巷子头这家买也是一样的。不想到了巷子头这家，却是一勺一碗的；勺是一样的大小，我往常在巷子尾买可都是两勺算一碗的。可这是店里的规矩，和店老板争论也没有用，反倒让人看笑话。我也懒得理论，打了锅边就走。
　　 接下来的周六，我想也没想就往巷子尾跑。老板娘一锅热气腾腾的锅边刚煮好，就先给我保温罐里装了四勺满满的锅边，算两碗。想到这家店做生意厚道、实诚，我不由得由衷地夸奖老板娘，“你们这家店的锅边真好吃，我儿子就爱吃你们家的，我每次都是来你们家买”。
　　 老板娘一听就乐了，喜滋滋的，“爱吃，我再多给你些汤吧”。说着，顺手又往我罐子里加了一勺。我接过保温罐，道了谢。
　　 老板娘穿着连袖围裙，天不亮就起来忙活了。围着灶台，客人吃完一锅就紧接着又煮一锅，起早贪黑，没日没夜地忙，年复一年地煮锅边。吃过她煮的锅边的人不知有几千几万，真心实意地感谢她夸奖她赞美她的人，不知道有几个。食客吃锅边，付了钱；老板娘辛苦煮锅边，赚了钱，并以此谋生。这是老板和客人各自应份应承的，银货两讫，各自两清。但是在这银钱之外，赞美感谢是对老板娘辛苦劳作的一点安慰，勤勉工作的额外奖赏，是她的意外收获。这赞美是在铜臭之外的，像是插在她发鬓的一朵玫瑰，散发着清香，使她的整个清晨都变得亮丽喜悦起来。
　　 其实，我们每个人，在我们辛辛苦苦的赖以谋生的工作之外，每一个人都希望在我们繁重艰辛的人生之外，获得那么一点安慰，获得一点额外的奖赏，使我们能够得到慰藉，得到放松，得到喜悦。那种赞美就像是精神的加油和补给，使我们有足够的动力和能量为生活的艰难而继续努力下去。生活中能够起到这种精神的安慰和奖赏作用的只有艺术。音乐、戏曲、电影、小说、绘画、雕像，应该都是用来抚慰人的心灵的。只是现在很多艺术都已经走调变味，都用于商业目的，都是为钱服务，而不是为心灵服务。所以现在真正能够用来抚慰心灵的艺术少之又少。再者，艺术的雅俗之分，有如天渊。高雅艺术的欣赏，如伯乐者，世间少有，只能藏之秘箧，束之高阁；庸俗艺术则如洪水猛兽，泛滥成灾。能够放下身段、不降格调、雅俗共赏的艺术才能被大多数人所接受，才能如春风细雨般的潜入人心，教化民众。
　　 其次，老板娘觉得我是真心实意赞美她锅边煮得美味。假如，老板娘发现我赞美她是因为她的锅边比别人便宜一半的价钱，那她喜悦满足的心情会不会因此而大打折扣呢？如果有人聪明绝顶，把人生的底蕴探到十成十份，也就是地狱的最底层，此人一定大煞风景，处处使人觉得面目可憎。对待人生的态度就应该像那位老板娘一样，探到使人喜悦的那一层就戛然而止了，绝不可以探到使人憎恶的底层。中国人的处世哲学“难得糊涂”就是此意。学着使人生蒙着一层朦胧的面纱，才能够发现到美。