江山文学网-原创小说-优秀文学
当前位置:江山文学网首页 >> 淡雅晓荷 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【晓荷】粟米飘香(散文)

编辑推荐 【晓荷】粟米飘香(散文)


作者:玲贝贝 举人,3238.40 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:5625发表时间:2019-10-25 08:48:58

“妈妈,早点吃什么?”女儿躺在床上问我。
    “小米粥,煮鸡蛋,小咸菜。”我随口一说。我心想,今天的小米是昨天在农贸市场买的,不知道孩子能不能品出差别。以前大多数是老家姐送来的小米,孩子特别喜欢。熬出的粥黄黄的,不稀又不稠,加上少许白糖,吃在嘴里淡淡的甜味,闻着丝丝小米香,健脾又美味,孩子能喝两碗,身体棒棒的不生病,个子高。
    “咋不滑溜溜儿的呢?不是我姨家的小米吧?” 女儿嘴真刁。
    “姨腿不舒服,一直没上货……”我说。 
    二姐今年已经五十岁了,在家乡小镇经营一个粮店多年,供出两个研究生女儿,是姐妹中最要强能干的。每当我回家看到她搬起50斤大米袋子时,就会莫名的心疼,想去搭把手,她却一挥手“过去吧,不用你,碍事”,然后麻利地放到顾客的自行车上,左右两边目测一下说:“走吧,掉不下来,这米您吃好再来,吃不好给我送回来……”顾客都是十里八村的熟人,听后乐呵呵地说:“你家的大米白面吃着放心,价钱不贵,服务周到,人还热情。”二姐不禁夸,顺手又往车筐里放一瓶矿泉水,和老主顾挥挥手。
    谁都知道粮食生意不是那么好做的,每一斤的利润低得你不敢想,积压大量资金,还需要一把好力气。虽然很辛苦,二姐总是很乐观地说:“民以食为天,到啥时候老百姓得吃饭,粮食的行业,任何时候都是刚性需求。开粮店,不论古代、现代,发家的富豪,几乎都和粮食沾过边呢,靠自己努力吧。”就凭这种理念和信心,二姐的小粮店风风雨雨走过了15个年头,家里的生活也有了很大的变化,盖了新房,买了汽车……两个女儿都读完研究生,有了不错的工作。这一切都和二姐的辛苦经营分不开呀。
    现如今,人们吃的主食大多在超市和农贸市场买,而且样式也多。无论从一日三餐的角度,还是从营养角度都能满足你的购买要求,人们吃粮吃的精细、花哨、讲究,更注重于健康。二姐年轻时候做过民办教师,喜欢读书看报,收集各种信息,打破一些常规的经营方式,米面油都挑优质的种类进货。
    二姐经常和顾客介绍如何挑米面油。二姐说选购大米时要采用“看、闻、摸、洗”等几种方法来进行鉴别。“看”,看大米的整体色泽和整齐度,好的大米色泽发亮,表皮去除得干净,碎米较少,颗粒饱满整齐,均匀一致,无米糠、黄粒及砂石、虫、草等杂质。那种米粒透明部分较多,腹白较少的米,蒸出饭来更好吃。“闻”,可抓一把米放在手心闻一闻气味,新米有一股天然的清香味,陈米则有陈味,色泽也发暗,如闻起来有霉味和酸味等异味,并呈黄、灰等色,这种米就不能再食用了。“摸”,新米摸起来光滑,并有凉爽感;陈米则较涩,严重变质的米,用手一捻容易碎。“洗”,抓些米放进水里,虫蛀过的米会飘在水面,严重霉变的大米经淘洗后水也会变成黄绿色。 
     选面粉时要先看。第一看是否为名牌产品或知名大企业生产的,选用标明“不加增白剂”的面粉;二看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品;三看面粉颜色,面粉的自然颜色为乳白色或略带微黄色,若颜色惨白或灰白,则为过量使用增白剂所致。二闻:正常的面粉具有麦香味。若一解开面粉口袋就有一股漂白剂的味道,则为增白剂添加过量;若有一股异味或霉味,表明面粉超过保质期或遭到外部环境污染,已酸败或变质。三选:要根据不同的用途选择相应品种的面粉。做馒头、面条、饺子等,要用中高筋力,有一定的延展性、色泽好的面粉;制作点心、饼干及烫面制品可选用筋力较低的面粉。
     选豆油时也很讲究。质量好的豆油,质地澄清透明。无浑浊现象。如果油质浑浊,说明其中掺了假。豆油具有豆腥味,无豆腥味的油,说明其中掺了假。质量好的豆油,经过多道程序加工,其中的杂质已被分离出,瓶底不会有杂质沉淀现象,如果有沉淀,说明豆油粗糙或掺有淀粉类物质。将油倒入锅中少许,加热时,如果油中发出叭叭声,说明油中有水。在市场上选购油时,亦可在废纸上滴数滴油,点火燃烧时,如果发出叭叭声,说明油中掺了水。很多人在姐的经验传授下受益颇多,拥有了厨房餐桌上的健康饮食。二姐凭借这份真诚和诚信收获了更多的顾客,
    市场的日益增多和丰富给粮食销售提供了便利于人的渠道,粮食的经营转入了各类市场和品种的多样化,人们的一日三餐不再仅以粮食为主,还要跟随人们的口味提高而增进项目,多种经营。二姐还和当地的农民订购优质杂粮,为粮店贮存货源,让每位顾客来了都不会失望而归,保障了当地十几个乡镇的粮油供应,成为一家放心粮店,人们心中的一种念想。
    二姐做生意很灵活,知道变通。过春节,二姐卖自己家大锅炒熟的花生瓜子,晚上自己做粘豆包卖,元宵节自己做元宵买,端午节包粽子,买卖笨鸡蛋……非常全面,顾客多,生意红火。 从一日三餐的角度还是从营养角度都能满足购买要求,人们吃粮吃的精细、花哨、讲究,还更注重于健康。我们祝福姐的粮店在经济大潮中稳稳站立。
    清晨,手机忽然响了起来,是姐来市里上货,捎来一筐鸡蛋一捆大葱,让我到楼下去取。我最喜欢这种纯粹浓郁的家乡味道,每每看到这些绿色天然的食材,就会勾起悠悠的乡情,还有疼疼的乡愁。看到姐心里暖暖的,看到了她的笑容也看到了她眼角又添的几道细纹,二姐几乎每周都来上货,看到满载一大车厢的米袋子问到:“今天这么早就上完货了?”
    二姐说:“这批米上货没看好,小米有色素,粮库说让我低价卖了,那可不行,这多伤主道,害人的生意不能做”,边说边给我扔过来一袋小米:“这是以前的好米,给孩子早上熬粥,等我找到好货,再给你们送来”。
     这么早,二姐一定没吃饭,我转身赶紧去小区门口买早点,没走出几步听到一声车鸣,二姐的车已经融入阳光里,清风送来阵阵米香。
  

共 2296 字 1 页 首页1
转到
【编者按】二姐经营一个粮店,是个有良心的生意人,靠着自己的一双手发家致富。二姐卖粮,经营有道,那就是以诚信为念,所以,二姐的生意好。文中给我们介绍了优质米面油的甄别方法,很细致,专业。飘香的粟米,有着浓郁的家乡味道,朴实的二姐就像那香米一样的淳朴、可亲、可爱。二姐勤劳,能干,善良,诚实,而这些正是做人做事的优秀品质。感谢作者创作和分享,佳作予以推荐。【编辑;高令亚】

大家来说说

用户名:  密码:  
1 楼        文友:何叶        2019-10-25 09:00:40
  一篇温暖的文,感谢贝贝姐的支持。爱你么么哒。
何叶
2 楼        文友:高令亚        2019-10-25 09:15:12
  粟米飘香,散发着浓浓的爱和幸福的味道,那是二姐给予的,那是从二姐身上散发的……好文欣赏。问好。
做自己喜欢的事情,不想太累。
3 楼        文友:绿叶红了        2020-02-13 22:17:20
  贝贝姐,我去年处在十分困难时期,所以没上线,1170162158,这是我QQ
文学的道路上,虚心的学习,永无止境的冒险。
共 3 条 1 页 首页1
转到
分享按钮