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编辑推荐 【看点】咀嚼(散文)


作者:只留阳光 举人,3507.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:927发表时间:2019-11-08 09:58:55

【看点】咀嚼(散文) 有人说,某某人真的好养活,什么都不挑,有什么吃什么,吃得还很香。
   我原来就是这种人。
   比如说吃瓜,那时候吃什么瓜呢?菜瓜黄瓜居多。为什么?因为菜瓜黄瓜除了是瓜之外,还是可以加点作料凉拌的蔬菜。在物质匮乏的年代,地里疯长的菜瓜和架上攀爬的黄瓜特别受欢迎。那时候人们去种这些东西,也没有什么精致的讲究,就拎着铲子在垄上挖上一个个浅坑,捏三五粒种子出来,然后用脚蹴着土埋了,有水的话再浇上一瓢水,没有水的话就听天由命,看老天爷肯不肯赏一口了。不管老天爷肯不肯赏一口水,那倔强的菜瓜籽和黄瓜籽总是能利用一切可以利用的条件,从地皮里面钻出来,然后瓜蔓舒展,旁逸斜飞,纵情恣意。在不知什么时候,一个一个小菜瓜和小黄瓜,就披着露珠长大了。
   这两种瓜,嫩的时候和老的时候吃起来都很好。
   嫩的时候,一口咬下去,脆生生的,满口清凉。尤其是顶花带刺的小黄瓜,吃到嘴里,和现在那些大棚里种出来的黄瓜可是太不一样了。怎么形容呢?是带着自然的气息吧,干净纯澈,清冽鲜嫩。那时候黄瓜的架子,也不是像现在这样精致,农人就在路边顺手捡几根树枝,往泥土里一插,把黄瓜的蔓须稍微往上一搭,就不需要再管,黄瓜秧子就会自动自觉地缠绕上去,然后结出让孩子们嘴馋的小黄瓜来。放学以后,跟着大人来到田地,顺着田垄寻找,一个欢呼,伸手摘下一个,略微擦拭,就放在嘴里咀嚼起来,从牙齿到腮帮子,怎一个爽字了得。
   而黄瓜和菜瓜老的时候,也别有一番风味。尤其是菜瓜。长到一定程度,菜瓜的瓜瓤就有了酸味,吃起来像酥瓜,略甜略酸,给那时候基本没有什么滋味的舌头味蕾一点点不同的刺激。之所以这么说,是因为酥瓜甜瓜西瓜之类的,不是地里随便一长就能丰收的,可不像菜瓜黄瓜那样傻傻的、憨憨的,不过,吃老菜瓜的时候最好把瓜皮削了,因为长到老时,菜瓜的皮便略略发硬了,会影响口感。
   而那些长得恰恰好的菜瓜,多数变成了蔬菜,切了片,捣上一头蒜,加了醋和香油凉拌,就着能够吃下一两个馒头。有的家里会调上一大盆来,老老少少伸了筷子去,你争我抢的,热闹快活中盆就见了底。我那时候也操过刀,因为年纪小,切得薄厚不匀,捣的蒜也很粗糙,搅拌到一起,看起来有点惨不忍睹,然而,等爸爸妈妈干了农活回家,我把一大盆调菜瓜端上桌,一家人还是吃得十分欢畅。
   可惜的是,不知为何,菜瓜基本在市场上找不到了,黄瓜也多是大棚里长的,带上了一种矫情的味道,我也很少再拿着一根菜瓜或者黄瓜生吃了。
   我单单去谈这两种瓜,是因为它们的味道最普通,它们的生长最顽强,也是因为,它们在我幼年时期最普通而又美好的记忆里,占了很大的比重,也是我不挑不捡好养活的最好证明。让我时时想起,我是一个农家小院出来的农家女,尽管现在早已脱离了农田,然而有些东西是深深植在了血液里。
   再比如吃饭,我最爱吃面条,直到现在,几天不吃,就觉得心里不踏实。自然,过去吃面条和现在是不一样的。最开始,吃的是家里的手擀面,还是白面掺杂了高粱面的,切成面片或者面条。用一把高帮菜或是一把豆角,洗净腌制,然后在水滚时丢在锅里,下入面条,出锅时点一些自家酿的醋,就能捧着大碗呼噜呼噜喝上两三碗来。到后来,有了面条机,菜也开始下锅炒,面条锅里常见油星。我最爱吃的是醋溜白菜面条,先炒了醋溜白菜盛出来,然后下面条,等面条熟了,再把炒好的菜倒进去,觉得醋不够的话会再倒些进去。面条汤酸溜溜的,十分开胃。后来长大,知道了谈恋爱中有个词叫吃醋,我心想,或许是我小时候吃醋吃得多了呢,以至于也长成了一个矫情的女子。再往后,面条多了许多花样,蒸面条,炒面条等,配的菜也丰富起来,我都爱吃。但是我最爱的,还是汤面条,主要用西红柿,配上香菇、青菜、鸡蛋,做好后点上一些香油,即便现在胃口不如从前,也能吃上一大碗。
   你看,我是多么好养活的女人呀。家常便饭,吃得不亦乐乎。
   可是,开头我就说了,我原来,是这种人,现在呢,似乎不是那么回事了。
   除了家常便饭,我还有一些特别爱吃的东西,似乎与众不同。
   食中百味,唯苦,爱者甚少。我却甚是爱之。
   乡野之中有苦味。每到春末夏初,就是渠渠菜疯长的时节了。于是拎着塑料袋到麦田里,在麦垄中,在河坡上,在一些树林里,寻找渠渠菜的踪影,挖一袋子,拎回家去,去了根,清洗。我不爱吃蒸好的渠渠菜,最爱吃生调的。清洗过后,也不切,就那样原样放进大盆里,浇上熟油,放上醋,有时捣上一头蒜拌一拌。就那样夹上一大筷子,放进嘴里咀嚼,苦味在口腔内蔓延,渠渠菜原始的粗糙感刺激着两侧的软肉,让你觉得这就是生活最原始的意思。
   后来,麦田里都开始打药了,河坡和树林也无可避免,即便有渠渠菜也不敢吃了。现在的市场上,有人专门种了渠渠菜卖,我却很少买,不知道为什么,总觉得原来在田里拔的,苦味足,口感好,现在种出来的似乎沾染了城市的细腻,失却了原本的味道。
   后来,苦瓜替代了渠渠菜。苦瓜最开始传到这里,我就一下子爱上了。那时候苦瓜相比于其他蔬菜,价格算是高很多。我每月工资两百块钱的时候,总是要拿出来一部分买苦瓜吃。可以苦瓜炒鸡蛋,可以凉拌,可以焯了水,做了汁,弄出鱼香苦瓜。同事感叹说,人生吃苦不尽,你还专找苦吃。可不是么,怎么就爱上了那在口腔中盘旋的苦味呢?与甜不同,与酸不同,与辣不同,然而缺了它又觉得少了些什么。
   还有芒果,记得第一次接触芒果,是妹妹到广东去,捎回了几个,又小又绿,其他人都不爱吃,说是有坏红薯味,我却喜欢上了。搬到城里后,在超市里可以买到,一斤九块多,也算是很贵了,我耐不住嘴馋,常买来吃,尤其是大芒果,甜而细腻。我吃芒果,也不讲究形象,把皮剥了,就下嘴。我不喜欢切成小块吃,觉得那样是坏了食材原本的味道,什么味道呢,大约是粗犷和原始吧。用土话说,吃要过瘾。
   还有一种东西,很多人见了它捏着鼻子走,我却十分喜爱。想来大家已经猜到,那就是榴莲了。别人都说榴莲很臭,我却从不觉得,闻着榴莲的味道,只是觉得很特别而已。榴莲的果肉,滑嫩清香。我喜欢用勺子挖着,一口一口呡着吃。但是榴莲实在是太贵了,我现在还不具备常吃的实力,偶尔解一解馋罢了。记得有一次想吃,给老公打了电话,他马上去买了一个,回家一问,一百多块,我又埋怨他太奢侈了。他是怎么说的呢,幸亏咱家只有你一个爱吃榴莲,要不然咱家不得破产啊。你看,我又成了不好养活的女人了。
   从乡野渠渠菜,到超市的苦瓜和芒果,再到那死臭而又死贵的榴莲,我似乎又成了讲究和挑嘴的人,由最初的大自然馈赠,到现在的一百元解一回馋,有很多东西变了,又似乎有什么没有改变。
   一晃间,我已经从那疯跑的孩童成长为稳重成熟的妇人。
   生活的河流推着我不断前进,求学,工作,调动,买房,买车。这中间,曾卑微地求过人,忘不了那种自尊心被蹂躏的滋味;曾夫妻相对发愁,经历了一分钱难倒英雄汉的难堪。
   一步步走来,有欢笑也有痛苦,慢慢咀嚼,可不就像是这人间各种食材么,酸甜苦辣皆有,才是真正的人生况味。
   人生,是由时代推着的;滋味,是由自己掌握着。想吃,那就吃吧,想爱,那就爱吧。
   喜欢咀嚼,那就咀嚼吧。
   (编者注:原创首发)

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【编者按】生活的滋味就是咀嚼出来的。无论是苦还是甜,也无论是酸还是辣,都得由自己亲口品尝才能知道它的真味。文章从作者自己曾经的不爱挑食到后来花百余元贪图一口榴莲的味道,这之间的变化,恐怕也不是三言两语可以说得清楚的。但是无论怎样,只要能保持着初心,包括对生活的初心,对爱的初心,对工作的初心,味道都是次要的。一篇娓娓而谈的情感佳作,推荐共赏。【编辑:湖北武戈】

大家来说说

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1 楼        文友:湖北武戈        2019-11-08 10:00:12
  一篇特别耐人寻味的散文佳作!欣赏了,问候阳光社长!
与江山作者共同成长!
回复1 楼        文友:只留阳光        2019-11-08 10:04:11
  谢谢武总编辑并配图,辛苦了。
2 楼        文友:若海若蓝        2019-11-08 11:35:46
  人间五味,生活五音,爱生活,爱阳光,想爱那就爱吧。嘿嘿,问好冬安!
只码字,不管事,不问事,不惹事。
回复2 楼        文友:只留阳光        2019-11-08 19:09:48
  谢谢若蓝留评鼓励,问好。
3 楼        文友:王菊梅        2019-11-08 18:58:20
  读着老师的文章,仿佛小时候在菜地里吃黄瓜的情景又在眼前,细腻而实在,咀嚼瓜果,咀嚼生活,逝去的童年,远去的生活,回味无穷。问候社长!
天上的星星之所以遥远,是因为我们不了解它的私生活!
回复3 楼        文友:只留阳光        2019-11-08 19:10:50
  是的,咀嚼,是我写这文的初衷。谢谢菊梅来访。问好。
4 楼        文友:陶桃        2019-11-08 20:21:27
  欣赏阳社佳作,祝阳社创作出更多的佳作分享,致敬!
回复4 楼        文友:只留阳光        2019-11-10 15:16:11
  谢谢陶陶来访鼓励。
5 楼        文友:小金子        2019-11-09 12:26:26
  看得我口水直流,呵呵呵呵
高粱红了
回复5 楼        文友:只留阳光        2019-11-10 15:17:00
  其实你们年轻人估计是不爱吃那些东西的,谢谢金子来访留评。
6 楼        文友:鲁励        2019-11-11 22:17:49
  细嚼慢咽出佳作,终于拜读到社长咀嚼,从优美的文字,到生活细节,看到史留阳光,是一位生活,工作的强者。祝作者冬安文祺!
鲁励
回复6 楼        文友:只留阳光        2019-11-14 12:55:33
  谢谢鲁老师留评鼓励。
7 楼        文友:高原的天空        2019-11-14 12:52:50
  很有性情的一篇。
   榴莲我家里人吃,我让她们离我远点,嘿嘿
云烟深处懒读书
回复7 楼        文友:只留阳光        2019-11-14 12:56:41
  嘿嘿,回头有缘请你吃榴莲,问好高原老师。
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