冬至属于中国特有的二十四节气之一，也是一个传统的节日。这一天太阳直射在南回归线上，我们北方黑夜最长，白天最短。
　　 中国的节日，大部分离不开特有的美食，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，冬至则是吃饺子，真可谓是“舌尖上的中国”。
　　 饺子是中国北方特有的美食，一枚小小的饺子，涵盖了面，菜，肉，不仅美味，而且营养丰富。北方人最喜欢吃的食物就是饺子，老百姓常说：坐着不如倒着，好吃不过饺子。可是在那些贫困的日子，也只能在重大的节日里才能吃上饺子，比如，中秋节，春节，元宵节……这些日子，也是家人团圆的日子，一家人围坐在一起，一边包饺子一边话家常，真是其乐融融，所以饺子被人们赋予了浓郁的节日色彩，一说起饺子，人们脑海里浮现出的是鞭炮阵阵，欢声笑语，阖家欢乐。
　　 经历了岁月的洗礼，饺子也有了新的含义，它的节日色彩渐渐淡化，成为人们生活中一道普通平常的食物，而且它被中国人推陈出新，做出了好多种类，仅仅猪肉馅的饺子就有猪肉大葱，猪肉白菜，猪肉萝卜，猪肉韭菜，猪肉香菇等组合，其他还有三鲜馅，牛肉馅，羊肉馅，韭菜鸡蛋馅……当然还有很多“只有想不到，没有做不到的”各种馅料的饺子；而冬至饺子则有着独特的传统做法。
　　 冬至吃饺子的习俗来源于汉代的名医张仲景，传说那时候冬天很冷，很多老百姓缺衣少食，在寒冬被冻得遍体冻疮，有的人甚至被冻掉了耳朵。张仲景在行医时看到了这种情况，非常怜悯老百姓。他根据自己多年的行医经验，配置了特有的食材：羊肉，葱，姜等既有驱寒效果又可口美味的食材，把它们做成馅料，包在面皮里捏成耳朵的形状，然后煮熟了分给冻伤的老百姓吃，老百姓吃了这种“娇耳汤”，浑身发热，身上的冻疮也慢慢恢复了。时间在流逝，老百姓的生活水平渐渐提高了，慢慢不再缺衣少食，而冬至吃饺子这个习俗却一代代延续了下来——“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子这种食物也流传至今，成了中国一道传统的美食。
　　 毛连洞，又名牟山村，位于牟山脚下，隶属于鹤壁市淇滨区大河涧乡，经历了数百年的风风雨雨，是一个历史悠久的村落。毛连洞村民多数姓杨，据《杨氏族谱》记载，村里这一支杨氏族人是明代永乐年间从山西洪洞大槐树下迁出，几经辗转，于清康熙五十八年迁徙到此。经过二三百年的繁衍，形成了今天的毛连洞村。
　　 随着社会的发展和农村逐渐城市化，村里的很多年轻人走出大山，在城市里安家落户，村里只剩下为数不多的老年人坚守着祖祖辈辈生活过的热土。村子也出现了“中空”的现象，走在村子中，只能偶尔看到几个老年人坐在老屋前晒太阳，闲聊。回首往昔，村子里的热闹场景，不由得让人唏嘘不已。
　　 今年冬至来临之际，毛连洞村委决定举行一次饺子文化节 ——“情暖百姓感恩回馈集体庆冬至活动”，发动全村人一起包饺子过冬至，旨在凝聚民心，促进和谐。这个消息通过短信、微信等各种宣传手段扩散了出去，很快一传十，十传百，流落在外地的很多毛连洞人得知了这个消息。
　　 冬至这天，虽然天公不作美，雾气蒙蒙，气温也比前几天降低了好多，但毛连洞村却是热气腾腾，热闹非凡。很多在外地打工或求学的毛连洞人开着车或坐着车赶了回来，参加这一别开生面的聚会。
　　 一进村子，几幅鲜红的标语就呈现在面前：“佳节来临回家乡”“常回家看看”等语句让人心中发暖。还没到村子里，就听见一阵阵锣鼓声敲得震天响。
　　 一到村子中央，就看到那承载着文革记忆的宝书台被修葺一新，那棵百年老皂角树依然屹立在宝书台前，虽然褪去了枝叶，但虬枝嶙峋，直刺苍穹，恰如毛连洞村人，历经磨难，百折不挠。
　　 皂角树旁，已搭起了一个简易的塑料棚，里面有几十号人，大部分是村里的婶子大娘和年轻媳妇，他们正在忙碌着，和面，揉面，擀面皮，包饺子，忙得那是一个热火朝天。棚子边上，已经包好的饺子像一个个洁白的小羊羔，静静地躺在锅盖上，簸箕里，簸箩中，像千军万马，整装待发。
　　 棚子不远处，村里的锣鼓队正在热闹地敲着，秧歌队也排好了队形，等候命令。市宣传部的领导和淇韵艺术团的志愿者一进村，欢迎仪式就开始进行，锣鼓敲的更响了，秧歌也扭起来了，村子里呈现出前所未有的红火，比过春节还要热闹。
　　 村全体党员站在宝书台下，重温了入党誓词，合唱起《没有共产党，就没有新中国》这首经典红歌，然后淇韵艺术团的志愿者表演了精彩的节目，掌声阵阵，欢笑声声，村中央成了一片欢乐的海洋。
　　 最后的压轴戏就是吃饺子了，人们按照老幼顺序有秩序地在大锅前排起了队，吹风机呼呼做响，锅里冒出的热气和弥漫的雾气氤氲在一起，村子被笼罩在一片白色的烟雾之间，好似蓬莱仙境。
　　 人们端着碗，或坐，或蹲，或站，一边吃一边聊，有的在评论这次聚会，有的在品味饺子的味道，这种热闹场景，是历届村里红白喜事都难以超越的。
　　 这应该是毛连洞村人过的最热闹的一个冬至了，人们感受到了浓浓的乡情，故乡的温暖。一碗冬至饺子，传递着最美最暖的情谊，把毛连洞人，紧紧地凝聚在了一起！