江山文学网-原创小说-优秀文学
当前位置:江山文学网首页 >> 淡泊宁静 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【宁静·守】雪白的爆米花(散文)

精品 【宁静·守】雪白的爆米花(散文)


作者:王小鱼 举人,3288.50 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2494发表时间:2020-01-10 13:08:33

 一
   如果说童年最让我馋的东西,那就是爆米花了,蓬松,酥脆,有一股香甜,完全是小吃里的王。我在这种味道里回忆了几十年,吃的,记的,咽下去的,才有了我的今天,对于爆米花的无限留恋。
   每年一进入冬天,各种瓜果也都绝了迹,主食整天土豆红薯也吃得肚子早已厌烦。瓜子,糖果需要用钱来买,几十年前的农村,那根本不可能。然而玉米却多的是,虽然是主食,但也可以浪费一些。土方法也只是煮了,炒了,这也已经吃腻了,说到这里,真要感谢中国人的发明,还可以让这玉米变换出另一种美味来。那葫芦一样的造型看着就很可爱,我想世界上再伟大的发明家也没有比它更能得到人的羡慕,甚至疯狂了。那摆摊的一进村,便绳拴似的想走也走不脱啦。
   各自便飞也似地跑回家。需要那种颗粒饱满,颜色金灿灿的,并且已经晾干,晒透,这样崩起来才能炸开。淀粉厚,炸出来像一朵花,白花花一片,让人垂涎欲滴。最早炸一锅是五分钱,就这也有抠门的人,舍不得给孩子崩上两锅,解不了馋,惹得一肚子的怨气。哭哭啼啼的也有,那是别人都去了,自己却去不了,并且那爆米花的响声“咚咚”像是在炫耀着,勾引着,然而空气也飘来了,掺着爆米花的香味,钱始终不给,只能痛哭了。
   然而,我要谢谢我的父母,在这一点上总能满足我。尽管他们也是狠了心,从积攒了一冬的口袋里,掏出一张钱来,一毛,这样我每次都可以崩上两锅,那威风的阵势,连排队也有人给我让了。并且每次都可以吃得过瘾,那几天,口袋里总是装的满满的,有高兴的时候,就给别人分一点。狼吐虎咽的他们总是会再次伸出手来,贪心不足,我的也不多了,直到最后一颗爆米花从嘴里消失,那回味无穷的味道留在牙根里,便急切地祈盼着下一次。
  
   二
   我记得经常来我们村里的是一个满脸麻子的人。脸上坑坑洼洼,说是有一次爆米花的时候,因为盖子没有扣紧,螺丝松了,自己又太不小心,待蒸汽漏出来又过去检查,结果炸膛了,一锅玉米全盖在他脸上。我是长大以后才明白,爆米花就和高压锅一样的原理,只是它不用加水,蒸汽全捂在里面。当盖子迅速打开,几百度的热气,几十帕的气压瞬间在常规的空气里爆炸,连带着玉米粒遇冷也跟着炸开,便才有了这美妙绝伦的爆米花。只可惜,他的脸却跟着倒霉,就像被烙铁烫着了,才有了这乌黑的,沙地一样又黑又难看的奇形怪状的脸了。听说女人讨厌他,也有被吓着的,可他在我们的眼里,那简直就是完人,蜜也似的,甚至有些千呼万唤了。
   偶尔也有走街串巷的别人,手艺却不如他。火候掌握的不好,时间短了,出来的全是玉米粒,没有炸开,虽然已经熟了,但吃起来太硬,像小石子,嚼起来磕牙。时间长了,又发糊,一股苦苦的味道,像吃了灰,没有一点香味了。要不就是把糖精放的太多,都已经甜苦了,焦涩,难以下咽。有时又放的太少,甜的隐隐约约,像未熟透的果子,青涩中,有一股泔水味,吃不过瘾,倒让人难受起来。
   所以麻子脸的生意最好,也是我们最喜欢的。每次他来了,一定围得水泄不通,有时整条街,整个村子的人都在他那里,甚至天黑了也不散场。就近的庄户人家,把屋里的电灯挪到外面,照着大家热热闹闹,吵吵嚷嚷,在隆冬的寒夜里,除了看电影,那又是另一副壮观的景象。队伍还很长,排队的还在继续,轮到谁跟前,谁就来烧火,等时间到了,要炸的时候,大家都跑开,耳朵捂紧,待那惊天动地的一响过后,总有飞散到一边的玉米粒,一起冲上去,抢到手里,得胜似的毫不迟疑地塞进自己嘴里,沾沾自喜地嚼着。麻子脸从此成了红人,农闲的时候就以此为生,成了孩子们的最爱了。
  
   三
   记得有一年,父亲不知道从哪里弄来了一个爆米花机子,开始是坏的,他揣摩着,自己修理好。其实他拿回来的时候,村里已经传开了,都盼着那爆炸的声响,就等着开锅了。那可能是村子里唯一一次免费的爆米花了,刚开始不限量,到最后一家只能崩一锅,因为时间不允许,已经是深更半夜了。糖精早已用完,烧火的木柴从我家到他家,再从他家到他们家,有人积攒了准备过冬的柴火都已经烧光了。没有轮上的,只能望锅兴叹,恨不得把自己放在火上烧了。
   那是吃的最大方的一次,几乎家家都有,再也不会有人伸手向自己讨要了。每个人都可以无所顾忌地嚼来嚼去,有兴趣的竟然拿来做赌注,输了便抓出一把交给胜利的一方。有猜谜的,有跑步的,有扔石子,看谁扔得远,我觉得那些都是小意思,扳手腕,一决高下,我的兜里很快就装满了。也有耍赖的,明明说是一大把,却拿出一小把,给的时候,手上总是留几个,强词夺理,哼哼唧唧,真是个滑头鬼。
   这都是很多年以前的事了,嘴里的记忆还是小孩子的甜蜜,然而自己也错过了很多吃的年纪,长到现在,爆米花却早已不是稀奇的事,甚至算是沦落街头,在小吃的排行榜里沦为倒数了。但我总怀念它,记着它的味,特别是那惊天一响,蒸汽散开的那一股香味,只扑进鼻腔里来。如今生活在城市里,偶尔会遇见以此为生的人,自己的玉米,自己的木炭,只需要你掏几个零钱,烧火的事也不劳你大驾。只管去挑,哪一锅崩的好,玉米花白净,膨大,吃起来酥脆,香甜,什么都要刚刚好。随你挑,随你拣,也没有人反感,最好多挑一袋,反正又爱吃,越吃越爱吃,那就常来照顾他们的生意吧!
  
   四
   我经常看见一家三口,在我上班路过的一个角落里,哪儿离居民楼远一些。他们支起锅,烧起火,金灿灿的玉米在他们的破衣烂衫下变成了白花花的爆米花。随他们一起来的,破旧的车子上锅碗瓢盆,铺盖卷,帐篷,雨伞,完全的一个家了。男的很矮,黑黑瘦瘦,眼很小,一股茫然的目光,神情深处,又有丝丝缕缕的畏惧。妻子是一个头发散乱,单薄可怜,两眼凹陷,皮肤黝暗,谈不上什么光泽,只觉得就是一个人而已。时不时地笑出一声,不知道是笑给谁,没有人看她,大家只注意被她收拾好的爆米花,一大袋五元,一小袋三元。她装的很仔细,没有哪一包多余,也没有哪一包小气,一个挨一个摆在那里,等候光临的客人,等候喜欢吃它的人。
   烧火的是一个十几岁的孩子,一看就知道是他们的儿子。因为一家人是一样的黑,并且他的眼睛里有父亲的疑虑,脸型又像母亲一样憔悴,个子瘦瘦高高,头发凌乱,衣衫破烂。他不说话,只顾着烧自己的火,也不东张西望,满世界跟他没有关系。每到一定的时候,爆米花要爆了,别人都躲,他离的最近,却纹丝不动,任凭那爆炸声在父亲的手里响起,自己就坐在蒸汽里,腾云驾雾似的。这一家人,配合的相当熟练,谁也不耽误谁的事,就像一套工作,早已做得滚瓜烂熟了。
   生意好的时候,便忙活一整天,吃饭就在跟前,用自己的碗,煮自己的面。来不及的时候,一人手里拿一个馍馍,雪白的馍馍,比他们的脸好看多了。有一次,我看见那个傻儿子怀里抱了一瓶可乐,不知是哪一个过路的人,或者是卖爆米花的客人,或许送给他们一瓶免费的可乐,一大桶,盖子还没有拧开。傻儿子费了好大的劲,用牙咬,终于打开了。没人理他,父亲只顾着干活,把玉米装进锅里,母亲只顾着整理,那装好的爆米花还在等待着它的客人。傻儿子打开盖子,第一口倒进了自己的嘴里,像是打了一个激凌,尝到了前所未有的甜蜜,他惊奇的脸上露出发呆的表情,迅而又开怀地笑了,像一个无知的孩子发现了秘密,急切地冲到母亲跟前去,毫不迟疑地把可乐递到母亲手里,催促她赶紧喝下去。第一口,母亲咧了咧嘴,喝完想要还给他,他拒绝了,又催促着母亲喝第二口,这次倒是舒服的表情,眼神全是享受。太甜了,傻儿子叽里呱啦比划着招呼父亲,他正忙着,手没有停下,却抬起了头,眼神此时倒亮堂了,完全一副慈祥和蔼,并且大度,无私,一个家长的模样。以前那种迷茫没有了,他知道傻儿子的意思,急忙摆摆手,那可乐的甜味咽进肚子里,他不需要,但他笑了,并且笑出了声,紧接着是他的妻子,笑容可掬地一个慈祥的母亲,正也傻傻地乐着。可乐又回到了儿子手里,他畅快地喝了一大口,尽情地一大口,等他喝完,仰起脸,笑容向着蓝天。
   我觉得他们家的爆米花一定好吃,从那天起,每次去买,我都买两袋,并且要大的。看他们还是若无其事,递给我手里的雪白的爆米花,却让我吃出了另外的意思。像童年的,像生活的,像我这几十年来忘不了的滋味,又在我嘴里被嚼烂,咽下去了。

共 3291 字 1 页 首页1
转到
【编者按】“打梨糕”“爆米花”“糖精水”……这些儿时的甜蜜回忆,在作者的娓娓叙述中,又有了隆重地记忆。那又甜又酥,嚼后随着分泌唾液的浓厚,味蕾的开放,是我们童年深深地回忆和念想。一颗颗黄黄的玉米,在爆米花锅里有了美丽的轮回,它开出了绚丽灿烂之花,这花里有不老的童趣;有幸福的徜徉;有麻子老人的安居乐业的甜蜜;有流浪母子的恩爱时刻。很感谢作者的马良之笔。他笔尖处是温馨的涓涓文思,故事讲的好,令人在如今吃喝不愁的年代,有了清凉爽意的他日回逛。感谢作者惠赐宁静,得此佳作,宁静幸也,江山慰也。力荐好文大家品读。【编辑:悬壶】【江山编辑部·精品推荐202001120002】

大家来说说

用户名:  密码:  
1 楼        文友:悬壶        2020-01-10 13:14:20
  好的回忆遇了好的神笔,那是温馨花的开放。谢谢作者在宁静赐稿。祝作者著作颇丰,春节快乐。
悬壶
共 1 条 1 页 首页1
转到
分享按钮