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编辑推荐 【宁静】迫为厨娘(散文)


作者:倦鸟 秀才,2073.75 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2375发表时间:2020-01-11 18:37:06

女儿上幼儿园时,我基本不做早饭的。早上,从被窝里拎出女儿,梳洗完毕就得出发,哪有时间做饭?那时,单位旁边是个蛋糕店,我们娘俩几乎天天吃蛋糕,吃到厌食,我也不愿做一顿早饭。晚饭是要在家吃的,我也是能糊弄就糊弄,吃饱就成,什么营养搭配啊,在我这就没这说法。我小时候吃糠咽菜,不也长大了吗?不也长得挺好吗?瞧瞧,为自己的懒惰找了多么冠冕堂皇的借口。女儿在幼儿园时,出了名的不挑食,我做的饭那么难吃,她都吃得下,幼儿园的饭菜比我做的好多了,怎么可能挑呢?同事逗我:“你们这饭费可真是没白交。”说得我心生惭愧,但惭愧过后,依然不想好好做饭。无他,唯懒尔。
   我想要的是这样的日子:“两耳不闻窗外事”,或“十指不沾阳春水”。然,这世上最多的就是事与愿违,事实上呢,窗外事总是要闻,阳春水也不得不沾。窗外事还能交给老公,这阳春水却推不开躲不掉,只能自己沾。
   一直觉得做饭是对女人的惩罚,是性别歧视的具体体现。女人通常被称为主妇,“主妇”即“煮妇”,哪里是“女主内”的主,明明是“煮饭”的“煮”嘛。“想抓住男人的心,先抓住男人的胃。”男人们总喜欢拿这话来控制女人,可怕的是,很多女人也以此自勉。人们的喜好明明是脑子做主,又不是胃做主。况且,凭什么女人就要抓男人的心,为什么不是男人抓女人的心?都9102了,根深蒂固的男尊女卑思想也该改改了。作为一个资深老母亲,我也只能喊喊口号了,饭还得照做无误。
   女儿上了小学,我开始学做饭。所谓“学”,就是认真地糊弄。没有兴趣的东西,怎么学得好呢?几年下来,唯一的拿手菜就是蛋炒饭,若说蛋炒饭不算菜,那我就没有拿手的了。有早饭例行糊弄,跟女儿说:“宝贝,今天咱吃炸鸡蛋好不好?”
   “不好!昨天吃过鸡蛋了。”女儿头摇得像个拨浪鼓。
   “不好啊?那咱煮鸡蛋?”我讨好地问女儿?
   “不行,妈妈,你怎么老是围着鸡蛋转?”女儿噘起了小嘴儿。
   “要不来个鸡蛋羹?”我开始逗她?
   “妈妈,我就不信你还能说出个鸡蛋做的饭。”女儿语气里满是揶揄?
   “当然可以,卧鸡蛋!”没等我说完,女儿和老公已经笑得前仰后合。那天早餐吃的到底是啥,我忘了,但这事让我们一家人笑了好久。懒婆娘说的就是我这样的人吧。
   小丫头大了,嘴巴也渐渐变刁了,肉类几乎不吃,青菜只吃几种。我这蹩脚的厨子做起饭来倍感艰难。女儿最喜欢吃的是土豆茄子泥。整个小学期间,我做的最多的就是这道菜,吃的最多的自然也是它,吃得我反胃。后来我宁可啃咸菜,都不会朝它伸一下筷子。反胃也得做,女儿喜欢吃啊,其实女儿也未必真喜欢,可能我会做的菜中,只有这道菜能勉强入口吧。
   女儿上了初中,土豆茄子泥吃够了,开始喜欢吃地三鲜了。我觉得我茄子炸得不错,土豆炸的也成,最后翻炒装盘时就不成了。要么淀粉多了,茄子土豆粘成了一坨,要么盐没搅开,一块咸一块淡,饭菜质量无法形容。偶尔心血来潮,想做点新花样,女儿还打击我。那次,我跟女儿说:“宝贝,今天吃冷面好不好?”
   “不好!”小丫头赶紧噘嘴,“你上次做的冷面难吃死了。”
   “这次妈妈认真点做,肯定不会难吃了。”我陪着小心。
   “那也不干!我才不当你的小白鼠。你做那冷面简直就是生化武器……”小丫头得理不饶人。
   “你看这样好不好?你吃冷面,妈妈给你十块钱。”我只好央求女儿。
   “二十!”这小丫头,还趁机抬价。
   经过一番讨价还价(哪来的讨价还价,老母亲只有招架之功,早无还手之力),最终二十块钱成交。又解决一顿饭,作为老母亲的我长吁了一口气,露出了胜利的职业假笑。糊弄成一顿饭,都这么开心,我是有多不喜欢做饭?很、非常、最,所有的程度副词都不足以形容。
   后来,女儿知道我厨艺已无进步可能,将希望寄托于各种外卖。我虽嘴上说着外卖没营养,却也睁一只眼闭一只眼,由着她点餐。谁让自己手艺不精呢?那阵子我确实挺努力,厨艺也确实没提高。
   菜品次次不佳,端上桌时,老公难免有微辞,我直接告诉他:“你有两个选择,吃或不吃。”怼得老公无言以对,只能埋头吃饭。再后来,老公接手做饭,我挑剔的时候,老公也给我两个选择,自己说过的话,含着泪也要咽下。天道有轮回,苍天饶过谁呀?
   咋就做不好这一日三餐呢?是我没耐心吗?我可以花一周时间,亲手缝一条裤子,缝了拆拆了缝,直到满意为止;可以用半个月时间,刻一幅一米多的剪纸,刻到头晕眼花、脖子、肩膀哪哪都疼,依然乐在其中;我还曾用一个月的时间,做了一副贴画,画上的松针一毫米粗细,我一条条裁剪出来,光粘松针就用了三整天的时间。耐心我有的是,就是不想用在做饭上。油腻腻的碗筷,油腻腻的手,油腻腻的肥肉,油腻腻的锅,怎么喜欢得起来呢?
   女儿初中毕业时,老公跟我商量,要把女儿送到省城的私立高中去读书。我第一反应是:终于不用做饭了。不是我这当妈的没心没肺,实在是做饭太苦,堪比苦役啊。当时我就跟老公说:“孩子上学后,我绝不下厨房。”我是这样说的,也是这样做的。老公若不在家,我就方便面、面包,随便对付一口。有时,他说:“你咋就这么懒,就不能自己做点饭啊?”“不能!”我的回答向来干脆利落。我承认我懒,懒得很真实,懒得理直气壮,懒得不可救药。
   偶尔周末我有事走不开,老公就一个人去看女儿。他回来的时候,我会给他做饭。女儿不在家,饭就容易做了,油盐信手,酱醋随意,葱姜可有可无,老公也不挑,总能吃得很香。他知我难堪大任,便放弃了对我的塑造。这样彼此都轻松,还能“相看两不厌”,何乐而不为呢?
   一转眼,女儿就读高三了,为了方便女儿学习,暑假期间,我们在学校附近租了房子。随着女儿的成长,我也开始反思,总觉得女儿小时候,对她太严厉,也太随意,便决定从暑假开始做个好妈妈、好厨娘,尽力弥补当年的亏欠。我买了一大堆调味品,还特意下载了小红书,收藏了恁多菜谱,雄心勃勃地开始了我的探索之旅。每天一半的时间,我都在厨房忙活,并很快学会了十几道菜。我把菜品逐一拍下,晒在朋友圈。我自己觉得色香兼俱,味道也成,女儿也如是说。咱也是会做饭的人了,我极有成就感,更愿意待在厨房。女儿的满意就是我前进的动力呀。
   不过,我只能一个人鼓捣,一有客人我就懵了。有天,朋友来做客,我夸下海口,要让她尝尝我的厨艺。菜洗好切好,我却妙怂,就像喝酒断片儿一样,那些印在脑子里的菜谱,一下子全忘了,纠结良久,还是把勺子交给了她,果然是难堪大任啊。
   过了几天,女儿说,她和同学们互尝饭菜,评比妈妈们的手艺,结果我的菜在她班排倒数第二。顿时愤愤然:“我都快住在厨房了,怎么还能是倒数第二呢?”女儿赶紧安慰我:“人家妈妈都做了二十几年饭了,你才做二十几天,已经很不错了。而且,我喜欢吃你做的菜。”接下来的几天,我总是纠结于这个排名,他们按什么标准排的?我有那么差吗?没事干嘛要互相尝菜嘛?怎么能这么打击人呢!把我那点自信都尝没了。做个饭,硬生生把自己逼成了祥林嫂。纠结之余,我也终于承认,在做饭上,我是没有天赋的。
   同事是个贤妻良母,每天在朋友圈分享她的早餐,精致得不得了,蒸的、煮的、烤的一应俱全,面食做成各种漂亮的造型,水果都摆成拼盘,汤汤水水颜色搭配也极好。别说吃了,光看都是一种享受。每次她发早餐图片,我都要打开图片细细看两遍,看完总要羡慕一番。人家把饭做成了画,把日子过成了诗,把远方融在了诗情画意里,这才叫天赋。我若不做饭,尚有几成诗意,一做饭嘛,鸡飞狗跳、人困马乏,生活顿如油烹水煮、烟熏火燎,惶惶然不可终日,哪还有诗意可言?
   后来我发现,做饭难不仅是我一个人的困扰,每个做饭的女人都不轻松。有天,碰到女儿同学的妈妈,说起送饭的事,她说:“我闺女说我做饭不好吃,不让送了。”听完顿时心生羡慕,我闺女咋不这么说?
   又到寒假,又到陪读季,又到做饭时。我跟女儿说:“老闺儿,妈妈半年没做饭,现在啥都不会做了。”女儿安慰我说:“妈,我知道,没事的,你可以从头学。”可我压根就不想学啊!我又没有做饭天赋。可是我不忍心说,不忍拒绝女儿的灼灼目光。咬紧牙关,学!只能在心里偷偷告诉自己:“等她高考完,我再也不要做饭了。”可以吗?老公倒是不跟我计较,由着我懒。将来女儿结婚了,有了孩子,需要我去做饭呢?还是得做嘛,哪个老母亲能舍得让孩子累着呢?孩子就是老母亲的结,解不开也不想解,巴不得她缠着自己一辈子呢。
   马上新年了,新年总有新的愿望。我的愿望从来不变:余生无所求,唯愿不做饭。且先许着吧,万一实现了呢。

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【编者按】做饭是每天生活必不可少的,人以食为天,既然要吃免不了做饭。过去贫穷食材匮乏且简单,人们最大的心愿是吃上饭而不挑剔饭菜的质量。尽管如此,过去的人总是能把饭菜做的如同宫廷美食一般。我猜想是因为生活单调既然要吃当然要吃的开心些。如今70后、80后也已为人父母,做饭成了一门功课,从小不熟悉厨艺的我们硬着头皮上,不得不完成这门功课。所幸时代不同了,子女们都熟悉各种生活的便捷技巧,外卖、路边摊、烧烤、火锅,这些都可以对付自己的胃。做饭不再是唯一的选择,小孩也没有把希望全部寄托在父母身上。为人父母的我们可以放松一下,厨艺有些人喜欢有些人不喜欢,不必强求,随心所欲一点无妨。文章很有生活气息,显示出作者的真性情,有些同感,好文,推荐文友共赏!【编辑:秦安】

大家来说说

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1 楼        文友:秦安        2020-01-11 18:39:31
  感谢老师投稿宁静,祝老师在宁静创作愉快!新年快乐!佳作连连!
2 楼        文友:想飞的企鹅        2020-01-12 14:20:36
  读老师的文章总能让我不厚道地笑笑,最后感觉出无尽的美。您咋就那么能能耐捏?我有不厚道地笑了……
告诉你多少次了,1+1=3,怎么还成天2、2、2的?能不能长点儿心?
3 楼        文友:淡泊宁静社        2020-01-12 19:07:09
  佳作,已向江山精品审核组申报!
淡泊宁静社
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