又是一年春节时，忘不了在军营里我与战友们包饺子的情景，更忘不了在军营里那浓浓的战友情和饺子的清香。越接近年三十的日子，越情不自禁想起春节和战友们，包饺子过春节的往事。那些难忘的画面一下子清晰地跳出了脑海。
　　 记得那年的年三十，我和战友来到伙房帮厨。伙房的战友们已经在为今晚的年三十的饺子张罗着。前一天伙房已杀好了猪，一张八仙桌上，炊事班长手拿二把菜刀一上一下剁着肉未。看到我们一群女兵来到伙房，面带笑容的班长招呼着我们这群女兵，并把活分配给我们。
　　 我趁机拿起班长在用的菜刀，妈呀！这菜刀怎么这么重？两只手同时起劲还真的做不到，像炊事班长上下错落有致的刀功，可不是一天二天可以练成的。我剁肉馅没几下，这手腕吃不消了，感觉这菜刀似千斤重。这时的我也顾不上面子了，大声喊到：“这肉馅剁的累死人了！谁来剁?”我放下菜刀，混入洗韭菜战友的行列。
　　 只见炊事班长拿起菜刀，好一番龙飞凤舞，一大块肉在班长刀下三下五除二就剁成碎末了。他把肉未放到大脸盘里，接着又一大块猪肉放到了案板上，只见刚才那个炊事班长与其他两个炊事班的战友举起菜刀，上下跳动。只听到嘣嘣的剁肉声，伴随着我们女兵剁韭菜的声音，奏出了炊事班年夜饭的交响乐，美妙动听，扣人心弦！
　　 多年以后，回到地方每每听到剁肉的声音，我就会情不自禁想起那年在军营包饺子的温馨场面。现在超市里的肉未都是机器搅拌，再也听不到当年的剁肉声了。
　　 包饺子要和面，这和面加多少水，面需要多少量这都有讲究。韭菜择干净洗涤后，要放在竹篦子上控水再剁细。至今，我包饺子这一招，是从炊事班学来的。和饺子面要比一般手擀面柔软，这样饺子皮容易擀好。煮熟后的饺子还不易透水，味道更浓更香。如今都是机器做出来的饺子皮，根本没有我们当年和出来的面有咬劲。
　　 炊事班长打了十来了鸡蛋，我好奇地问：“打这么几个鸡蛋给谁吃？晚上这么多人。”炊事班长笑了：“你知道啥？肉未打鸡蛋馅子好吃还嫩。”班长告诉我和好的面要放在暖和的炉子旁边让它“醒一醒”，这样包出来的饺子吃到嘴里才会更有韧劲儿，饺子表面光滑，还不易粘连。肉未要均匀洒放食盐、姜末、五香粉、酱油和料酒作料拌匀，这样馅子做出来的饺子才好吃。原来，包个饺子还有这么多学问！
　　 韭菜和猪肉全部剁好放进了军用大锅里不停地搅拌着，一股浓浓的香气扑面而来，炊事班的战友把馅子盛入一个个搪瓷脸盘里，我们女兵把端着满满一盆饺子馅，插上几双筷子，放到大饭厅的桌子上。在饭厅等候包饺子的战友们，迫不及待地擀制饺子皮。我和战友们边聊天边包着饺子，饭桌上战友们分工明确，有的把一个个大小均匀的面切成小团子，有战友在擀面杖的运动下，小团子渐渐演变成一个个又薄又圆的面皮。
　　 战友们包饺子的时候，双手小心翼翼地捧着面团儿，仿佛捧着一朵漂亮的花朵。而后，花朵长成一个个果实。从手里捏出来的像是一个个哨兵等待我们战友们来检阅。竹篦子里的饺子神态各异，昂首挺胸、排列成行地站立着。看我们包的饺子多有气势，浑身上下都透着一种兵的味道，活脱脱是一个个“兵饺”！这饺子就像我们自己，虽然来自五湖四海，外表都是统一的服装，内在的都是一颗赤胆忠心，时刻听从祖国的召唤。
　　 军用大锅的水开了，只见炊事班长拿起足有一米长的锅铲，一篦篦的饺子在炊事班战友的手下，一个个跳入军用大锅。炊事班长手上的大锅铲不停地在军用大锅搅拌着。没过多久，军用大锅的饺子浮了上来，班长说得加三次水，这样浮上的饺子才算熟。饺子出锅了，近水楼台先得月的我，先为自己盛上了一碗水饺，热气腾腾的饺子盛到了大铁捅内，当一桶桶冒着热气的饺子拎上饭厅，不一会饺子被战友们一扫而光，吃了个底朝天。
　　 战友们细细品味年夜饭的饺子，口齿生香。这饺子就是咱兵的味道！心里充满甜甜的味道，这是我们亲手包的饺子。军营的饺子格外的香。这里有战友情，有战友的陪伴，有着战友之间满满的爱。
　　 春节是中国人最重大的节日，寒冷的季节，与战友们在军营里一块过春节，体现出了一个军人的责任意识和家国情怀。军人的职责就是保卫国家安全，守望人民幸福，让千家万户过一个祥和安宁的春节！
　　 在部队过年，既是一种历练，也是一种成长，跟战友们一起吃团圆饭很幸福，战友们的笑容，祥和的画面足以让我们怀念一辈子，那温馨画面永远值得我们珍藏在心底。
　　
　　      （原创首发江山）