高级动物与低级动物有一点是相同的，延续生命的过程中，需要体内摄入足够的物质营养，转化成体内所需能量，满足生命存活之需求。然而摄取营养的途径必须通过嘴巴才能完成，吃是一道不可逾越的天堑，这一点没有赐给高级动物丝毫优惠，对低级动物亦是公平的。“口福”惠顾于所有的动物。天上飞的、水中游的、地上走的……无一例外。
　　 汉字中“食”字不仅有“吃”和“食品”的意思，“食”字还是中华文化的载体。民以食为天，一句再简单不过的话，道出了万物之灵的人类只有吃饱了才能拥有每一天，只有生命存在才能从事其他社会活动。其他种类的动物虽然不能像人类一样从事具有社会属性的活动，为了活命，为了种族延续，同样也需要不停地吃，否则就会永远消失在地球上。追溯动物发展轨迹，很多大型动物都是因为地球表面发生了变化，失去了它们吃的东西，种族灭绝，据说大型草食动物恐龙就是因为地表变化，断绝了饲草，唯有深埋地下的恐龙化石遗留给人类作为永恒的追忆。
　　 “食”字这个名词与动词两种词性居于一身的词汇，是中华美食文化的缔造者和传承者，它传承了中华文化，让五千年中华文化熠熠生辉的同时，也打开国门走向世界，让全球更多的人从中华美食的味觉里了解中国，热爱中国，功不可没！
　　 中国向来就有“东方美食王国”的殊荣，这顶桂冠戴在中国的头顶实至名归。华夏神州，地大物博。食材广泛。中国美食历史悠久，前有古人后有来者。古有食客，今有吃货。盘点中华美食，真是时间久远菜谱丰富。广袤的疆域，各地的食材不同，民俗不同，自然吃法也就不尽相同。不同的地域形成不同风味的菜系，比如湘鄂川以及重庆成都等地的菜系以辣为主，煎炒烹炸炖都离不开辣椒。因此有了辣妹子不怕辣的巾帼美誉。闽粤赣一带菜系大多以甜淡为宜，山西、陕西、甘肃一带菜系喜欢用醋调味，黑吉辽东北三省菜系口味比较重，喜欢用酱油做调料。真可谓酸甜咸辣遍布中华，构成味道齐全的中华美食。从古至今，吃是一门学问，也是食客们身份和地位的象征。身份地位不一样，吃的东西、方式和场所也不一样。就连做饭的地方称谓也大有区别。布衣百姓做饭的地方叫饭房，顶多给个厨房的尊称，烧火做饭的人叫伙夫，文雅点叫做大师傅；帝王将相做饭的地方位高脱俗，美其名曰“御膳房”，做饭的叫玉厨。“玉”自古以来就是富贵的象征。富戴金银贵戴玉，可见金银玉石一向是富贵之人的标识。吃，因人而异，规模大小决定着吃的名称，皇帝享受的是宫廷玉宴、满汉全席，招待外宾的是国宴；阖家吃饭是家宴。世风日下，铜臭侵蚀灵魂，道德被绑架的污浊环境下，从传统的婚宴、丧宴、祝寿宴、出征宴、庆功宴衍生出升学宴、参军宴、得子宴、满月宴、乔迁宴、升官宴，竟然有人敢冒天下之大不韪大摆出狱宴，甚至还有人被驾校录取也要宴请亲朋友好友庆祝一番，总之宴会的名称不胜枚举，无论哪种形式的宴会目标都是一致的，为了“钱”程。
　　 吃，在炫富摆阔的时候，败坏了社会风气，破坏了社会的和谐，吃就离不开喝，吃熊掌、鲨鱼翅、猴头、燕窝、海参、鲍鱼……这些山珍海味的时候；自然也离不开习酒、茅台、五粮液……腐败分子利用手中的权力，肆无忌惮地挥霍纳税人的血汗钱。一顿饭一头牛，屁股底下一栋楼。喝坏了党风喝坏了胃，喝得老婆背对背，喝得小三陪着醉。有些腐败分子忘记了初心，身在其位不谋其政，早晨围着杯子转，中午围着盘子转，晚上围着裙子转。难怪有人愤慨檄书一首仿毛公七律以示“歌颂！”现录如下：“国人不怕饮酒难，千杯万盏只等闲。习水洋河腾细浪，孔府佳酿走泥丸。酒鬼下肚肚里暖，特曲壮胆胆不寒。更喜茅台五粮液，诸君饮后笑开颜。”民以食为天，吃是人的本能，也是活命之本，无可厚非。
　　 但是现在，不良的吃喝风气又在有些地方沉渣泛起，美食文化领域发生了前所未有的变化。大腹便便的吃货们大开杀戒，激素飙升扰乱了植物神经，谷氨酸钠只能摇头叹息！腰缠万贯的大亨们，似乎觉得人间烟火已经满足不了他们的胃口，解决温饱只是普通百姓的无能而已。贪婪的食欲把他们的吃欲膨大，他们不再满足大众食材，睁大到极限的魔眼盯住了那些不属于人类的口福。他们无所不吃，从海底吃到海面，从沙滩吃到平原，从山顶吃到山洞，从水中吃到空中。天上飞的，地上走的，水中游的无不饕餮。不惧豚毒反复吃，蝎子蜈蚣卧酒中，毒蛇黄雄推杯换盏肠胃中。燕子巢穴、猴子脑、童子尿液人胎盘、鸡鸭鹅鸟死毛蛋、土拨鼠、甲鱼王八，牛马羊驴硬三件……女补阴虚，男补阳亏。补的是非颠倒人妖难分！吃货们大言不惭趾高气扬地自称，三条腿的不吃铜鼎，四条腿的不吃桌椅板凳，两条腿的不吃圆规，一条腿的不吃雨伞，无叶无花无果的不吃电线杆。追寻社会发展足迹，逆行溯源，多少英雄豪杰毁在一个“吃”字，多少血的教训源于一个“吃”字。商纣王吃得江山倾塌，悔恨泪飞如雨！吴王僚贪吃醋鱼珍馐佳肴，中招公子“鱼汤剑”。宋太祖酗酒醉意朦胧放兵权，铸成大错毁不及。周公瑾美酒佳肴群英会，结果是兵非血刃。座山雕会师百鸡宴，结果是杨子荣里应外合把匪巢连窝端……
　　 太多的事实警醒世人，吃，要受量的限制，还要恪守规矩，适可而止，多则为患，违规必遭惩罚，无矩必要付出代价。吃货们最不可饶恕的是他们被无限膨大的吃欲蒙住了双眼，被不劳而获的赃款捆绑了良知，道德一旦超出了自律的底线就如同一匹脱缰的野马，桀骜不驯必然会让他们丧失辨别真善美、假恶丑的能力，做出令人切齿的事情。
　　 上帝对食材贴上了醒目的标签。食材的形体、容颜、栖息的环境、生活的方式已经告诉人们，哪些是可以食用的，哪些是不可食用的。人们不会忘记，发生在2003年的非典肺炎，学名萨斯（SARS),导致全世界九百余人丧生，国内三百余人丧生。人们在食用果子狸时被感染。祸起野生果子狸，学名花面狸。果子狸生活在森林里、灌木林、草地，属于杂食动物，小巧玲珑，形象十分可爱，对人类有益无害。然而，贪吃的人们却捕捉后宰杀食之，结果是引发了一场轰动全球的灾难。全国各地学校停课，防止疫情传播，国家投入大量的人力物力，终于研制出疫苗，使得灾难画上了句号。可是那些无辜的逝者却永远留在了天堂！
　　 时隔17年的今天，中国人过了一个十分恐惧的庚子年新年。SARS的阴影还没有完全消失，“新型冠状毒性感染肺炎”像一头食人猛兽突袭而来，武汉成了重灾区，湖北省成了主要疫区。病毒从武汉流向湖北多地，病毒从武汉流向全国各地，流向海外。病毒来势凶猛，人传人，党中央为了确保人民生命安全，果断下令，全国封城封乡封村封区封路；感染者隔离观察，确诊者住院治疗。大江南北，路上无车，巷中无人。全国各地医护人员驰援武汉，慷慨捐款捐物。一场耗资巨大，代价沉重的全民防疫阻击战打响。
　　 严峻的疫情牵动着每个国人的心，一个多月以来，人们每时每刻都在关注着疫情的变化，看到每天上升的被夺去生命的数字。想起那些牺牲在一线的白衣天使，叫人无不以泪洗面，痛彻心扉！抚摸伤痛，查找祸根，又是由野生动物蝙蝠和穿山甲把病毒传染给了人，多么可怕的消息啊！据科学家们对新型冠状毒性感染肺炎的研究推测，病毒是由蝙蝠传播给了中间宿主穿山甲，由穿山甲直接传染给了人，病毒再通过人体呼吸出的飞沫传染给接触者。致命的病毒已经夺去了2千多人的生命，尤其是那些舍小家，为大家逆行出征驰援武汉的白衣天使们，还有日夜坚守在疫情第一线的武汉医生们。有的殉职在救人的岗位上，他们还很年轻啊！国家需要他们，他们的父母妻子儿女也需要他们啊！
　　 没有买卖就没有杀害。那些贪吃的人啊！睁大你的眼睛，仔细地看看，狰狞的蝙蝠，瘦骨嶙峋的身躯，他们是人类的食材吗？难道你不吃蝙蝠就会被饿死吗？难道吃了蝙蝠你就会永远活在这个世界上吗？请你在仔细瞅瞅穿山甲，三不像的物种已经告诉你，它不是人类的食材。它有鳞片却不是乌龟，有尾巴却不是鳄鱼，有蛇一样的舌头却没有蛇的体型，它生来就不是人类的食材。俗话说，不作死就不会死，作死不择墓地。贩卖野生动物的人，你们同样是罄竹难书，十恶不赦的罪人。面对每天逝去的人，你们想过没有，你们为了赚钱，贩卖野生动物，把恶魔带到人间，你们让多少人家破人亡，妻离子散，你们给逝者，给国家造成了多么大的损失？你们不感觉到罪孽深重吗？贩卖野生动物的人和大饱野生动物口福的人，请把你的手放在胸口，扪心自问，你们的行为不仅仅是对野生动物的杀戮，而是对同胞的杀戮！
　　 天生万物，万物共存，人与自然和谐相处，我们善待了野生动物，野生动物自然不会伤害我们。笔者作为知识分子，一名业余作家，撰写此文，心情无比沉重，键盘上每敲击出一个字符，僵硬的手指都在敲打着忧伤的心房。欲哭无泪，欲呼无力。我真诚地祈求哪些对野生动物的杀戮者和饕餮者，让你的良心复活吧！
　　
　　 北疆白杨2019年2月23日于科尔沁草原