炒磨粉，只是炒米磨成的粉，淡黄泛白，干干一堆，土里土气，有什么值得提的。可记忆真是怪东西。花色精妙，美味可口的东西不思忆，却突然深切而强烈地从潜意识中浮出这东西,飞过童年懵懂的溪流，跨越一片混沌的茫茫雾海，停留在初中时光。虚岁十五六的我，依然骨瘦如柴，比同学矮了一个头，像长不大的瘦猴。整天忙着的母亲，当她的目光在我身上逗留时，眉头多了忧伤的疙瘩。
　　 那年逃学挨母亲打，而后母亲紧抱着我不舍与爱怜的哭诉，让我不再荒废学业，成绩渐渐就名列前茅。初中，虽是通学生，夜自修的课堂里总有我的影子。
　　 一天夜自修结束回家，看到灶房的门缝漏出几缕暗黄的灯光，就急忙推开灶房的门，昏黄的煤油灯光下，母亲吃力转动越磨，磨盘低声地沉吟着，乳黄的粉末从磨盘间飘洒而下，磨槽一圆连环成高高低低的粉的丘山。见我进门，母亲放下磨柄，拍拍手臂，问了我一声，又握着磨柄越动起来。那时，奶奶去世了，大姐在乡村工作，哥去船上当伙计。孤寡的母亲上班回家又要做饭烧菜给我们吃，里里外外忙碌。我已不再是小学三年级逃学的孩子，似乎懂得母亲苦心。于是就去推磨。可双手推不转磨盘，母亲推开我的手，说，就碗底这点点了，你转不动磨。黄昏的灯光下，我躬身站立的影子呆然卷缩在墙角，因自己的无力，有点落寞有点感伤。母亲磨完剩下炒米，就把下盘磨槽营造的粉末丘山刷进袋子。对我说，前几天托你阿姨从里岙买来的糯米，糯米炒粉埠补身体……母亲把磨上的粉刷干净，盛了一小碗，拌了点白糖给我。
　　 我结结巴巴说，娘，你累了，你吃……
　　 母亲整理着磨盘对我说，这是专门给你吃的，明天托人买的猪油拿来了再放点猪油。等你长高大了，你磨给娘吃……
　　 我应答着，搬起碗，拿起羹匙，舀了一匙，凑到嘴前，炒磨粉的香气幽幽地钻进鼻子。那香气没有米胖那样高扬放达，有点含蓄，有点清幽。送进嘴里，却是满口清香。香气引诱唾液奔流，以舌头搅拌，以牙齿咀嚼，炒米粉的鲜味和着白沙糖的甜意，在香气中，升华为那个时代的旷世美味。母亲看我美美品尝，脸上露出了少见的笑容。
　　 第二天夜自修回来，母亲给的炒磨粉是拌了猪油的。米粉香透着油香，柔柔的不像昨天的干燥，咀嚼松柔，粉性润滑，甜甜油油的更加美味。那时候猪肉很少，凭票买的，猪油更是稀缺，买取更难。母亲不知为此费了多少心，托了多少人，花了多少钱。母亲怀我时，海岛局面动荡惊扰百姓，母亲晚上受到惊吓罹病，以致我早产，奶劫，身体孱弱。糯米、沙糖、猪油炒磨粉是那时人们提增力气，助长肉骨的佳品。炒磨粉寄存的是母亲的心。
　　 初中三年时光，秋冬之交，家里的烟窗还能冒烟，母亲总会磨制炒磨粉给我进补。有一天，邻舍黄妈对母亲说，小孩的脸上长肉了，母亲微微的笑容便幸福地洋溢在脸上。而我，也把穿条青结布单裤过冬，没有感到严寒的催逼，默认为是猪油炒磨粉的力道。
　　 岁月不居，冬去春来。而立之年，重拾十多年遗落的读书之梦。在大学校园，如饥似渴品读着应该很早读完的文章。秋日将尽的一个下午，我被同学从图书馆召回，却是远方的一个表哥急着找我。往昔只见过几次面，依稀的印象。表哥比我略大一些，为人实在，没什么客套，简单地说：来城里办事，特地来找你，一是来祝贺，二是受大娘（指我母亲）之托，给你捎带来些物品。说着就拿出了一个新的铝饭盒和一个布袋，就兴冲冲地告辞而去。
　　 送表哥到了大门口辞别，回到教室打开布袋，里面用塑料袋包扎得牢牢的，打开却是白煮晒花生。教室里有三四个同学在，见我有礼物，围过来看。见是花生，小鲍笑说，你妈怎么带点这么普通的东西。我说我最喜吃欢的。小林说，知儿莫若母，普通却有深意。铝饭盒，有点沉，打开，一股炒米悠香洋溢开来，是压得实实的一盒猪油白糖炒磨粉。心在一瞬静止后，眼角泪花涌动。眼前是母亲疲劳的身影。她弓着身子，推动磨盘累了，直起身子，抚一下滑落在眼边的花白发缕，又躬身推磨。母亲六十多了，不再上班，家务，照料孩子，也没得空。竟还为我制作这神奇的炒磨粉。同学们说这炒磨粉真香，请他们品尝。小鲍送半匙进口，咀嚼了一会，说，味似豆酥糖，却更加细腻润滑。小林小心地舀了一匙，过了一会，说，好吃，这味，不只是酥糖的味，更有母爱的味，甜润脆香。小张则诵着诗句说,“月明闻杜宇，南北总关心”，母亲的思念缠缠绵绵，乡愁的情味浓浓烈烈……
　　 短夜长，天气渐冷。夜自修回到寝室，吃上几匙炒磨粉，喝上几口热开水，躺在床上，暖暖甜甜，似乎睡也香，梦也美，白天精力很充沛。也许这炒磨粉真的是我生命的补济，不只是物质的，更有精神的。
　　 至今，物质丰盛，万象更新。可记忆深处发酵的炒磨粉，带点苦涩，显点平淡，有点甜润，有点清香，缠缠绵绵，让思涛翻滚不尽……