“少不入川，老不出蜀。”身为四川人，我爱脚下的这片厚土，愿以诗来展示川菜的文化和内涵，以及风土人情。
　　 ——题记
　　
　　 ◎水煮白菜
　　
　　 远离五颜六色的喧嚣
　　 突然间多了一份宁静
　　 从容、淡泊
　　 把日子过得不惊不扰
　　
　　 ◎担担面
　　
　　 飘在异乡
　　 条条蜀道在碗中盘旋
　　 选其中任意一条路
　　 都可以抵达故乡
　　
　　 ◎糖醋里脊
　　
　　 把甜溢于脸上
　　 内心的酸楚深藏
　　 从不轻易示人
　　
　　 ◎麻婆豆腐
　　
　　 少一些圆滑世故
　　 就多了一些方方正正
　　 麻辣，更能燃烧
　　 血气方刚，和浩然正气
　　
　　 ◎水煮肉片
　　
　　 初入江湖
　　 哪知险恶
　　 只有身陷其中
　　 才知水深火热
　　
　　 ◎鱼香茄子
　　
　　 泡椒成了鱼的经纪人
　　 与茄子的一次会晤
　　 从此开创了一个品牌
　　
　　 ◎蒜泥白肉
　　
　　 被人凉拌了
　　 还有一份本真
　　 何需去热捧、溜须拍马
　　
　　 ◎回锅肉
　　
　　 灯枯油尽
　　 看青衣翩舞
　　 留下一曲千古绝唱
　　
　　 ◎宫保鸡丁
　　
　　 花生米、鸡丁、葱黄、糊辣子
　　 为了一次集体的亮相
　　 竟然求同存异，令人震惊
　　
　　 ◎盘龙黄鳝
　　
　　 上天下海，我能呼风唤雨
　　 在别人的地盘
　　 我不得不装怂，卧薪藏胆
　　
　　 ◎夫妻肺片
　　
　　 牛辛苦一生
　　 没想到死后大卸八块也能
　　 让一对夫妻名声大噪
　　
　　 ◎东坡肉
　　
　　 肥而不腻，酥而不烂
　　 东坡乐善好施
　　 故而名传千古，为川菜立传