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编辑推荐 【绿野】仲夏夜消暑录之“饮”事(随笔)


作者:凉州一鸣 白丁,6.90 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1970发表时间:2020-07-06 09:45:08
摘要:在烈日炎炎的夏天,何以解“暑”,唯有饮料。

在烈日炎炎的夏天,何以解“暑”,唯有饮料。
   说起中国古代的饮料,毫不疑问,估计大家不约而同的都认为是:茶。
   两汉时期无名氏所作《上陵》:“醴泉之水,光泽何蔚蔚。”魏晋名士阮籍在《咏怀八十二首·其七十九》有:“清朝饮醴泉,日夕栖山冈。”可见,在最初的时候,所说的饮料是“醴泉”,一种甘甜的山泉水,茶只是到后期才出现的。
   唐代“诗魔”白居易的《山泉煎茶有怀》:“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”宋代词人黄庭坚专门写有《满庭芳·茶》。以茶为中心,上阙极言茶之风神,下阙写邀朋呼侣集茶盛会。宋代诗人杜耒《寒夜》:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”则表达的一种品茗代酒的雅事。
   战国时期,有条件的人家夏天一般会喝掺了蜂蜜的“蜜水”。普通人家有时会用水井“冰镇”蜜水,而王侯将相之家则更是发明了“冰箱”——冰鉴,曾侯乙墓出土的铜冰鉴就是当时“冰箱”的一种。一直到三国时期,仍然有人钟爱蜜水,据说袁术临死前就想喝杯蜜水,但军中粮绝,他最后只能一声长叹,吐血而死。
   隋唐时期将饮料称为“饮子”,一般是由果品或草药熬制而成的保健饮料,堪称最早的“王老吉”。当时的长安城里遍布饮子店,现调现煮,甚至还出现了类似于现在“网红店”的饮子店,号称能治“千种之疾”,门外常年排队,甚至有黄牛将其炒到“百文售一服”。而描绘宋朝繁华盛景的《清明上河图》中也能看到饮子店的身影。
   在中国古代,茶的地位自不必多说。在“茶圣”陆羽横空出世之前,唐朝的茶是要加入盐、花椒、大料、葱姜蒜等调料的,确切的说,应该叫“茶汤”。而陆羽制定了“煎茶”的规矩之后,茶成为了上得厅堂、也进得了寻常百姓家的重要饮料。
   开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”,茶虽排名最末,却是不可或缺的。翻阅古籍,描写品茶之趣、之乐、之美、之理、之禅的有很多。
   “春风小楹三升酒,寒食深炉一碗茶”(《自题新昌居止,因招杨郎中小饮》)
   “举头中酒后,引手索茶时”
   “起尝一碗茗,行读一行书”;“夜茶一两杓,秋吟三数声”;“或饮茶一盏,或吟诗一章”
   “应须置两榻,一榻待公垂”“游罢睡一觉,觉来茶一瓯。”“从心到百骸,无一不自由。”“虽被世间笑,终无身外忧。”
   宋朝人尽管沿用了“饮子”的名字,但对饮料进行了大胆的创新,于是一种名为“熟水”的饮料出现了。熟水中一般会加入一些茶或中药,让它变成治疗暑湿困脾的功能饮料,堪称“古代红牛”。而向来以爱喝酒闻名的著名女词人李清照,甚至自己研发了富含维生素矿物质的“白豆蔻熟水”,在当时应该是“美食专栏主播”级别的人物。
   据说当年蒙古人西征中亚时,带回了一种被称为“里木”的水果——柠檬。将柠檬制成果汁后,忽必烈喝了赞不绝口,甚至专门在广州设置御果园,栽植了800多棵柠檬树。忽必烈执政时期,甚至还出现过类似冰淇淋的冰制食品,但为了保守制作工艺的秘密,这种“冰淇淋”除了王室之外是吃不到的。
   从元朝起,一般将果汁称为“渴水”,忽必烈最爱喝的柠檬汁就叫“里木渴水”。明朝、清朝也都将果蔬型的饮料统称为“渴水”,当时已经有林檎渴水、木瓜渴水等种类了。到了清朝的同治年间,碳酸饮料传入中国,当时被称为“荷兰水”,不过这种罕见的饮料一般只会出现在达官显贵们的宴席之上。
   人的母乳自古以来都是备受古代权贵们推崇的饮品。清朝的雍正皇帝更是将母乳视为一味良药,有时甚至让御医将母乳开进药方之中。雍正这个奇葩的爱好很有可能是受到了“药圣”李时珍的影响,因为李时珍在《本草纲目》中就记载过人乳可以治愈“虚损劳、虚损风语、中风不语”。
   现在的饮料,琳琅满目,种类繁多,数不胜数。我五岁的儿子在夏日,张口闭口要喝饮料,喜欢喝碳酸类饮料,如可乐等,也喜欢喝果蔬汁饮料,如汇源桃汁等,还喜欢喝茶类饮料,如王老吉、加多宝等,乳饮料就更不用提了,每日必喝牛奶、酸奶,有时还对功能性饮料,如红牛也跃跃欲试,
   其实,夏日最佳饮料非白开水莫属。任何其他的饮料都无法取代白开水,白开水最容易解渴,有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。而且,白开水具有较强的生物活性,对于促进细胞新陈代谢、能量转换、血液循环和维持电解质平衡,都大有益处。白开水不含卡路里,在进入人体后,很容易透过细胞膜,增加血液中血红蛋白含量,增强人体自身免疫功能,提高机体抗病能力。因此,白开水实在是人体最需要的天然“饮料”。
  

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【编者按】语言流畅,结构合理,说古论今,紧扣主题。在烈日炎炎的夏天,何以解“暑”,唯有饮料。饮料种类繁多,历史悠久。开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”,茶虽排名最末,却是不可或缺的。翻阅古籍,描写品茶之趣、之乐、之美、之理、之禅的有很多。引经据典,趣味横生,先抑后扬,凸显主题,夏日最佳饮料非白开水莫属。任何其他的饮料都无法取代白开水,白开水最容易解渴,有调节体温、输送养分及清洁身体内部的功能。而且,白开水具有较强的生物活性,对于促进细胞新陈代谢、能量转换、血液循环和维持电解质平衡,都大有益处。白开水不含卡路里,在进入人体后,很容易透过细胞膜,增加血液中血红蛋白含量,增强人体自身免疫功能,提高机体抗病能力。因此,白开水实在是人体最需要的天然“饮料”。佳作推荐发表,问好作者,感谢赐稿绿野文学社团,祝福创作愉快,佳作连连。【编辑林科】

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