当今的社会，人心浮躁，急功近利。
　　 酒桌上给一些人提供了充分表演的舞台和市场。酒驾越来越疯狂，酗酒丑态越来越无耻，酒桌上暗箭伤人越益防不胜防。这一切疯狂举止，往往还被冠以“酒文化”之美名，动不动就拿酒文化说事，掩盖自己的丑态毕露、粗俗恶心，部分国人的丑陋面目令人忍无可忍。
　　 他们动辄就拿我们的文化道德开涮，拿自己的祖宗开涮，就是不拿自己当中国人看，洋洋得意于一副汉奸嘴脸，还恬不知耻的说是满腹诗书，弘扬传统文化，实在让人恶心。又满嘴胡言乱语又立道德牌坊，一些人真的当之无愧，是该到了为酒文化正名的时候了。
　　 何为酒文化？笔者以为，酒是一种文化载体，附着在酒或酒这个概念上而传承下来的文化，才能称为酒文化。只有真正具有文化内涵的文章诗赋、历史典故、人文生活、物候山川等内容，并与酒有机结合在一起的，才能称为酒文化。
　　 不是什么沾上酒字的东西都是酒文化，酒与文化、文人的有机结合才最终形成酒文化，单纯的牛饮、酗酒构不成酒文化。酒文化、酒文化，离开酒这个物质，离开酒这个概念，不行;没有文人，没有摇笔杆子的人，更不行。
　　 笔者以几个古代文人与酒的趣闻轶事来为酒文化正名，让大家看看什么才是真正的酒文化，以便更好的传承祖国文化。
　　 诗人离不开酒。酒助豪情，词章流出杯底，于是吟出了多少千古绝唱，抒发了无尽的恩恩怨怨、凄凄婉婉、苍凉悲壮之情。这情是怨情、悲情、豪情、亲情、友情、爱情，是思古之幽情，是忧国忧民之深情，是亘古长存的人类感情。
　　 一代枭雄的曹操于浩渺的长江上横槊赋诗，发出“对酒当歌，人生几何”的浩叹，那是把酒长江、睥睨天下的豪情，与一统华夏、踌躇满志的壮志的完美结合，那诗便颇具建安风骨，便成为酒文化的典范。
　　 不为五斗米折腰的陶渊明，却不可一日无酒。九月九日于宅边东篱下菊丛中，怅望良久，候白衣人送酒。有了酒才有雅兴，遂吟出“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句，抒发了他闲雅、恬淡的情怀。这流传千载的优美诗句，就归入他的《饮酒》组诗之中，成为酒文化中的佳话。不料因此一句，竟使后世的“研究家们”得出他是斜眼的结论，当然这是笑谈，但也不能不知其出处。
　　 李太白醉草吓蛮书、斗酒诗百篇，没有酒，就写不出“蜀道之难难于上青天”的绝唱。
　　 诗圣杜甫则惨了点儿，中夜饮酒，酒入愁肠，“清夜沉沉动春酌，檐前细雨灯花落。但觉高歌有鬼神，焉知饿死填沟壑。”诗人的心情是多么的悲观啊，心境又是多么的凄凉啊。
　　 还是陆放翁来得爽快，“有酒不谋州，能诗胜似侯。”“方我吸酒时，江山入胸中。”有了酒，诗人精神为之一振，心胸为之开阔。
　　 与李、杜齐名的白居易，更是篇篇诗词不离酒，故此世人有这样的说法：“韩退之（韩愈）多悲，诗三百六十，言哭啼者三十首；白乐天多乐，诗二千八百，言饮酒者九百首”。有了酒，白居易才真正的“乐天而知命”，才不会耿耿于“长安米贵，居大不易。”
　　 白居易到长安去应举，按照当时的习惯，要请名流或朝官荐举，他便以诗谒见著作佐郎顾况。诗卷的首篇，即是那首著名的“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生……”。顾况先是见到附在诗卷上的名片，便对“白居易”这个名字调侃道：“长安米贵，居大不易”。随后他打开诗稿，第一眼看到白居易的这首诗，不由得惊叹道：“道得个语，居即易矣”。能作得这样上乘的诗文，在京都生活还不容易吗？从此白居易声名大振。
　　 不单男诗人饮酒，女诗人也离不开酒。南宋著名词人李清照，还在她少女时代，就“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”，较之辛弃疾的“醉中忘却来时路，借问行人家住处”更有甚之。她的词善于抒发离愁别绪、愁怨凄婉的情感，把个人不幸和对国家担忧的心情一同融进诗词里，而借用酒来烘托、渲染她的感情，如“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”又如“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急”，非常深刻地表达了诗人遭遇国破家亡、流落他乡的忧愁和苦闷的心境。缺了酒，似此纤纤女子又怎能唱出“生当作人杰，死亦为鬼雄”的慷慨豪迈诗句？
　　 被称为“中兴四大诗人”的宋代诗人杨万里（字诚斋，另三人是范成大、陆游和尤袤），更以向风伯发通牒的口气，表达了豪迈、乐观、幽默的情趣，他的《檄风伯》诗道：“峭壁呀呀虎擘口，恶滩汹汹雷出吼。泝流更着打头风，如撑铁船上牛斗。‘风伯劝尔一杯酒，何须恶剧惊诗叟，端能为我霁威否？’一一岸柳摇头荻摇手！”诗人既有与狂风骇浪共饮的情怀，势必也能坦然的面对人世上的风风雨雨。
　　 南宋爱国词人张孝祥更有“尽挹西江，细斟北斗，万象为宾客”的胸襟气魄。
　　 古人说：听说诗人都解饮，宜言饮酒者莫如诗，饮，诗人之通趣也。所以李太白说：“古来圣贤俱寂寞，唯有饮者留其名”。
　　 唯饮者留名，正应了拙著《风流千古酒为魂》的书名立意，文人必须真正的将酒注入到自已的血液和灵魂里，才能做到千古风流，万世不朽。
　　 诗酒相提，据说始自杜甫的“寡心应是酒？遣兴莫过诗”的诗句，后来清人汪师韩在《师学纂闻》中批道：“开后人诗酒对举俗派”。
　　 在李白“酒中仙”雅号的光环照耀下，杜甫饮酒的名声远不如李白响亮，其实杜甫也是终生嗜酒。郭沫若曾作一统计，在杜甫现存的1400多首诗文中，凡说到饮酒的共300多首，为百分之二十强。只是杜甫一生潦倒，经常是“囊中恐羞涩，留得一钱看”，故此常为酒贵而烦恼。我们看他下面的这两首诗：“朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀”。“街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。径须相就饮一斗，恰有三百青铜钱”。
　　 诗人豪饮，文学家、画家也莫不如是。唐代画马名家韩干，少年时曾在酒店做过佣工，酒是少喝不了的。开一代画风的宋代山水画巨匠李成死于酗酒。唐代张旭，以草书闻名于世，有“草圣”之誉。他曾于酒后草书，挥笔大叫，仍觉不能意兴淋漓，忽然将头浸到水墨之中，以头发作笔，于纸上狂草。后来人们就把醉中作书画称为醉墨。唐代画家王洽，善画山水、松石、杂树，性疏野，嗜酒。每当酒酣之时，将墨泼于绢素，随其形状，脚踩手抹，浓淡画出山石云水，气韵生动，号称“泼墨”。因此，王墨成了他的别名。
　　 西汉大文学家司马相如和卓文君“短犊当垆”、卖酒为生的爱情故事更是深深的撼动人心。西汉才女卓文君，美貌聪慧，知书善画，不幸19岁时就寡居在娘家。大文学家司马相如当时正官场失意，他善吹萧，一曲“凤求凰”表达了他对文君的深深爱慕之情，也赢得了文君的爱情。但是文君的父亲坚决不同意这桩婚事，文君便毅然与相如私奔。他们来到临邛，卖掉车马，买房屋开设酒店，文君当垆（温酒）、相如涤器，身着短裤围裙，于市街上卖酒，这真是酒文化中的一段委婉曲折的爱情故事。他们贫困时，曾在成都用所穿的鹔霜裘换酒喝，得意时也曾得到汉武帝的陈皇后所赠百斤黄金买酒，司马相如因而写出名烁千古的《长门赋》。
　　 说到卓文君，顺便介绍《醉乡记》。明朝中叶以后，戏曲创作的浪漫主义倾向较为明显，涌现了汤显祖、徐渭、周朝俊、孙仁孺等一批戏曲家。孙仁孺又名钟龄，明万历崇祯年间人，他在《醉乡记》的戏剧中，塑造了一个才气横溢的乌有生漫游醉乡，受到鳖相公的百般挑剔和文魔等五鬼的折磨，卓文君的妹妹一改她姐姐对待爱情的态度，她看不上有真才实学的乌有生，却嫁给了不学无术的白一丁；在醉乡，韩愈当了主考官，欧阳修作阅卷官，他们不录取乌有生，却使铜士臭高中榜首。《醉乡记》运用幻想、夸张的手法，对现实社会进行辛辣的讽刺。
　　 酒是一种文化现象，由于酒与文人的结合，就产生了数不清的佳话，成为祖国文化宝库中的粒粒明珠。贺知章金龟换酒、李太白醉中捞月、陶渊明白衣送酒、阮孚金貂换酒、杜甫酒中八仙歌、欧阳修醉翁之意……都是世人熟知的文学典故，每一个佳话都有一段动人的传说。
　　 唐朝开元年间，有几位著名的诗人：王昌龄、高适、王之涣，他们都很善于写绝句，名气也不相上下。有一天，他们相约到旗亭（酒楼）饮酒，坐下不久，忽见一群乐工、歌伎伴随着几个梨园掌管乐曲的官员登上酒楼。宴会开始，乐工奏起当时的名曲，歌伎们唱起自己得意的诗歌。王昌龄他们坐在角落里饮酒观看，并相约，谁作的诗被歌伎唱得多，就说明谁的诗最受人欢迎，谁就第一。
　　 一会儿，一名歌伎打着节拍唱了一首王昌龄的绝句《芙蓉楼送辛渐》：
　　 寒雨连江夜入吴，平明送客梦山孤。
　　 洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶。
　　 王昌龄很高兴，挥手在墙上划了一道。接着又一名歌伎站起来唱道：
　　 开箧泪沾臆，见君前日书。
　　 夜台何寂寞，犹是子云居。
　　 这是高适的《哭单文梁九少府》诗。然后又有一名歌伎唱道：
　　 奉帚平明金殿开，且将团扇共徘徊。
　　 玉颜不及寒鸦色，犹带昭阳日影来。
　　 这又是王昌龄的一首绝句《长信怨》，王昌龄很得意。
　　 此时，只有王之涣的诗一首也没有人唱，他便对王昌龄、高适说：“她们唱的都是平淡之词。”一指歌伎中一个十分漂亮、气质高雅的歌伎，“如果她唱的不是我的诗，我一定甘拜下风，如果唱的是我的诗，你们两人要拜我为师。”
　　 稍停，这个歌伎果然起身唱道：
　　 黄河远上白云间，一片孤城万仞山。
　　 羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。
　　 唱的正是王之涣最得意的作品《凉州词》，歌伎唱罢，三个人不由得同声大笑。那些人听到笑声，不明所以，就过来询问，三人将赌胜之事说了。歌伎们听说眼前的三个人就是大名鼎鼎、久已仰慕的著名诗人，连忙恭请他们入席，重新摆酒开宴，竟欢终日。
　　 为什么文人与酒这样密不可分呢？因为酒文化与文学艺术的发展是同步的。从最早的诗歌总集《诗经》到《三国》《水浒》《西游记》，直到清代的《红楼梦》，哪本书里不洋溢着浓郁的酒香呢？历代文学家、艺术家喜欢饮酒，许多佳作都是酒后涌现出来的。“醉时拈笔越精神”，辛弃疾的话说到了点子上。
　　 现代著名画家傅抱石先生，在人民大会堂创作巨幅国画《江山如此多娇》时，因没有酒喝而缺少激情，只得打电话向周恩来总理求助。周总理派人送来好酒，他才激情勃发，与关山月一起成功地完成了这一不朽之作。
　　 1976年10月，京城佳酿一售而空，随之，《祝酒歌》一曲动京城，及时地唱出了人民的激动心声。
　　 可以说是酒激发了文人们的创作灵感，极大地丰富了他们的想象力，产生泉涌般的创作欲望，于是一挥而就、下笔如神、洋洋洒洒、妙不可收。