平生最喜欢游山逛水。每每想到祖国的大好河山和各地的风味小吃，我就忍不住心旌摇曳。
　　 此刻，敲窗的秋雨动了我记忆的弦。听着雨滴声，我恍若踏上了那年的西安之旅……
　　 初次坐动车，我表面上比刘姥姥进大观园淡定，实际呢，内心早已波澜惊堤。瞧瞧，这车厢，这座椅，这服务，这速度……“哐当哐当”“轰隆轰隆”小时候坐过的绿皮红头火车恍若在耳边呼啸。
　　 呀，窗外疾驰的风景好美！
　　 快拍个视频。我举起手机，目不转睛地盯着窗外。无奈沿途的隧道多，隧道长。直到动车穿过汉中平原，翻越秦岭山脉，才抓拍到一个满意的镜头。
　　 到达目的地，放好行李箱时，已是夜色笼罩，华灯初上。我们慕名买了几个肉夹馍品尝。看着金黄的馍壳，闻着裹着肉馅、葱花、辣椒酱的香气，我顾不得矜持，狠狠地咬一口，由衷地赞美道：“嗯，好吃，果真名不虚传！”“我觉得一般，还是你煎的溜溜粑好吃。”孩子拿着肉夹馍左看看、右看看说，“外表很酥脆，闻着香，但馅过于单一。要是像我们再加些芫荽、折耳根、花生米、芝麻粒、大头菜颗颗，肯定更巴适。”哈哈，家乡的味道，妈妈的味道，谁不念？谁不馋啊？
　　 吃完肉夹馍，我们漫步于西安街头，吹着西安柔柔的风，看着西安美美的街景，聊起了西安古老的故事……
　　 西安，古称长安，是中华文明和中华民族重要发祥地，其历史文化底蕴深厚，饮食文化源远流长。相信大家对它一点不陌生。也相信你若要前往之，必先了解之。
　　 到了西安，若不登明城墙，不去钟鼓楼，不看大雁塔音乐喷泉，不参观秦始皇陵，不爬华山，那真就负了旅行的意义。孩子有心，老早就做足了旅游攻略，制订了旅游路线。我只管跟随其后，别把自己弄丢。
　　 连续几天在摩肩接踵的人流中穿行，累与快乐并存。我们听着南腔北调，兴致盎然地徜徉于一个景点又一个景点。不过多是跑马观花、浮光掠影。只有参观西安的古迹时，才怀着敬畏之心放下匆匆的脚步。说实话，当历史课本上的人物和故事真真切切地呈现于眼前时，心中有一种说不出的震撼，也多了课本以外的收获。照理，我该大书特书承载历史的明城墙、兵马俑、兵谏亭、西安事变旧址……可我提笔、顿笔间，出现在脑海里的全是西安好吃街的美食名字。
　　 “陕西biangbiang面”（电脑打不出这个biang字），书写笔画顺序：先写穴字头，再写幺、言、幺，接着写长、马、长，左边写月，右边写立刀旁，下面心字底，最后写个走之儿。我问老板，什么面？老板眉开眼笑、掷地有声：biàngbiàng面、biāngbiāng面。听得我云里雾里，又忍俊不禁。我边吃边在百度上搜索，了解到：biangbiang面是陕西八大怪之一，面条像腰带，面很宽，很劲道。biangbiang是个拟声词，在面板上擀面，拉制，下锅，拌制以及在吃面的时候会发出biangbiang的响声，因此得名。biangbiang面还有一个顺口溜叫：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”
　　 有意思吧，为了认识这个字，记住这个字，我硬是拉着家人吃了好几顿biangbiang面。呵呵，悄悄告诉你，认字是幌子，贪吃才是事实。这面特好吃，佐料丰富，浇头诱人，有嚼劲。认识了，我又练习写。会写了，我又疑惑，字典上只有bian没有biang呀！这……孩子笑我太认真，叫我无需纠结。是呀，不能太认真，这方言多具象，多能让我饶有兴趣。我万千美食不爱，偏偏对它钟情。
　　 结束了舟车劳顿，回到宾馆，我躺在床上，夸张地比划着手势，抑扬顿挫地念着biangbiang面。
　　 收藏了biang字，“馎饨”“饸饹”又入眼帘。我好汗颜，我读不准它们的音。老板一脸憨厚：“是我们的方言，其实就是面。我们陕西以面食为主，做出来的东西花样多。”
　　 我不想吃得不明不白，赶紧请度娘帮我解惑：馎饦[bótuō]“面片汤”的别名，是中国的一种传统水煮面食……饸饹面[hélemiàn]是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一……
　　 我和家人相视而笑。中国的汉字啊，还有多少我们读不准音？而这美食名字，咋就那么意形兼备，意味悠长呢。孩子讪笑，故意哼起《生僻字》之歌：魃魈魁鬾魑魅魍魉又双叒叕火炎焱燚水沝淼㵘……
　　 “看，孙俪吃的甑（zēng）糕。”我推搡着叽哩哇啦的理科生。“你当真是四川人生得尖（精灵的意思），认字认半边啊！你没听人家说是jìng糕吗？”理科生斜眼、坏笑。“这次认半边字还真认对了，我看《那年花开月正圆》时就专门查过字典，jìng糕是关中人的方言。”我得意地解释着，转而对笑吟吟的老板说，“老板，我说得对吧？给我来三份甑糕。”这甑糕，就是我们家做的糯米饭，只是关中人把糯米和红枣等食材放进叫“甑”的容器里蒸，故而叫甑糕。许是我喜欢吃糯米饭吧，我觉得甑糕特好吃。这米的白和枣的红，还有糖的黑交融的色泽，以及扑鼻的浓香，都令人口舌生津。舀一勺放进嘴里，绵软、粘、甜，不爱吃才怪！
　　 我们的目光越过攒动的人头，与其说在寻美食，不如说是在找自己不认识的汉字。“这是啥子面？”爱人指着“莜莜面”小声地问。“这，这，yōuyōu面吧？”理科生挠挠头，犹犹豫豫的。“yóuyóu面”我纠正道。爱人感叹：“这语文没学好啊还真不敢随便开腔。”“没事，没事，认得面和麺就行。”我偷笑到，“不认字了，去大雁塔看看。”
　　 一路欢歌。大雁塔音乐喷泉惊艳了时光。可回家的路上，我们聊得最多的话题依然是西安的美食名字。
　　  回味中，有涎溢出唇角啦……