扬城一片月，万人逛古街。
　　 一、月，辉洒东关
　　 扬州，曾经雄富冠天下，令人向往。名闻遐迩的东关街是城里一条千余年的古街，东临古运河，窄窄长长的向西延伸有二三里地。这里是盐商大贾、文人名士云集的胜地；这里是众多淮扬美食聚集的街市；这里是名胜古迹最密集的地方。那种古色古香的韵味，那样依河风情的魅力，从古至今吸引着许许多多的人纷至沓来，是一处叫人乐不思归的地方。
　　 多少时候，我在寻思那句：“腰缠十万贯，骑鹤上扬州。”古语中的那些华服锦饰的有钱古人，是不是千里迢迢地到景色秀美的扬州来寻找莺歌燕舞的浪漫，同时又到城里这条市井繁华的东关街上来尽情地消费呢？月色下，如今古街夜市又是个怎样的一番景象呢？
　　 桂花馥郁的中秋时节，一日，暮云尽收，如玉盘的皎月转到了天空。我又一次站在古运河旁东关古渡的码头上，看月光和彩灯交相辉映的两岸，蓊郁的香樟、婆娑的柳枝翠绿油亮。看如镜的河面，清波涵月影，时而有艘亮着花灯的彩船驶过，于是水面上就波光粼粼起来了。月色柔和着灯光照在码头上那一幅长二十八米的铜质壁画上，显得无比的壮观。只见浩浩荡荡的船只迎面驶来，南巡的隋炀帝，临风而立在中间的一条豪华的官船头。左侧是装满盐包的盐船，右侧是装满五谷的粮船，还有兵船相随。令人震撼的气场，呈现的是扬城盛世的场面。
　　 今时明月照古人，这个时候再回望灯光桨影的古运河上，幻觉中，仿佛是看到了夜泊古渡的商船、客船、官船，帆樯林立，一派星星渔火、银波荡舟的景象。也仿佛看到了舟行劳顿了一天的富商大贾，或是文人墨客，或是达官贵人等的身影。他们欣然地登岸，踏着月色到那华灯闪烁、店铺鳞次栉比的东关街上逛一逛。去品尝扬州特色的美食，去购心怡的物品，再享受一下笙歌风情。
　　 因了这千年逸动的古大运河，扬州城而盛兴；因了这物流人流的东关古渡，东关街而繁华。
　　 我踏着脚下一块接一块的光滑而又厚实的条石板，经过“东关古渡”的牌坊，朝东关城门楼走去。屹立在牌坊前右侧的是骑在马背上的马可·波罗雕像。面对着这位意大利的商人及旅行家，就想：七百多年前沿着古丝绸之路骑马嘚嘚来，不仅仅是游览扬州绮丽的山水自然风光，还要到东关街上来做商品贸易的吧？再往前走是巍峨的“东关”城门了，抬头望城墙，上面那卯榫结构的飞檐翘角的两层古式亭楼，在金色灯光的照耀下，显得那么的气势恢宏，如同是高昂的龙头，面向着波光潋滟的古运河。城楼东面的一片，月色涂绿了坑坑洼洼的草地。那是发掘出来的南宋初期的瓮城、便门、露道、城壕，以及北宋的出城露道等。那裸露出来的用方块青砖砌的残垣断壁，还有绵延的古城墙遗址，静静地沉睡在钢化玻璃的保护之下，无言地叙述着至唐代以来扬州城的悠悠岁月史。
　　 我披一身月色，伴随一群香女，咚咚地踏着防腐木板通道，朝那因“运”而生的东关街走去……
　　 二、品，古街美食
　　 过了城门，就看到北侧靠城墙处有一个拉着双轮车的铜像。看上去是一位体格结实的健男，他挽着衣袖，双手握着车把子，颈项里挂着一条汗巾，一边走一边扭着头的姿势，像是招唤坐车的人。我好奇地坐上了那辆人力车，也想让这位穿越时空的车夫，拉着我踏着古人的足迹，去三里长街市井连，明月车上逛夜市。品味一下古时传统的风味小吃，再看看古传的那些精致的工艺品。
　　 朝前走就是人流涌动的、屋檐下摇曳着串串红灯笼的街市了。听，街上民歌民乐声，叫买吆喝声，喧闹声不绝于耳。看，在熙熙攘攘的人群中，有手里拿着吹的糖人、浇的糖画和捏的彩泥的小孩子；有手里拿着一只小纸碗，边走边吃着油炸臭豆腐的女孩；有金发蓝眼、肤色黝黑的外国人和身着民族服饰的女子。而那些美肩、美腿、秀发逸动的靓女成了街上一道养眼的风景线。
　　 古街上的建筑大多数是明清风格。石灰泥砌的青砖墙、小青瓦盖的屋面；屋檐口是土窑烧制的印有图案的滴水瓦头；木质的门柱、花格窗棂和木板门；靠店门口的地面是用青砖铺的人行道，中间是用条石板铺的街道；有的翠绿的爬墙草为马头墙披上了青衣；有的街巷旁还有几棵经年的参天大树。在月色灯光的映衬下，这些古朴的韵味，处处显露出深厚的底蕴和浓郁的人文气息。
　　 “寻美食找特色知味而来，跨古街穿名巷闻香止步”。街东头的第一家就是“三月东关”的食品店。新奇的是店里安装了一位身着古代服装的电动人。头戴一顶帽子，手拿一根木棍，不停地在面缸里捣鼓着，那栩栩如生的模样，吸引了不少人驻足观望。捣什么呢？一定是制作糕点用的糯米面粉吧，看着看着似乎就闻到了香味。相邻的不远处是一家“蜜糖糕酥”店，靠门口是一位电动妇人，她身穿蓝花格子的外衣，扎一块头巾，套着护袖，系着围裙，双手推着装满豆子的磨盘。店家这些独具匠心的设置，展示的是古老的手工制作方法，呈现的是纯天然的食品。
　　 “盐商小吃”店里，那一块块小牌子上告诉游人:有麦芽酥糖，姜糖，牛皮糖，芝麻糖，雪花酥，花生酥，桃酥，大京果等茶食，还有中秋特色的精美月饼，琳琅满目。有纸盒装的，牛皮纸包的，排放在柜台上，这些尤为女孩子们最爱的甜食。有的妈妈、奶奶们路过时都要买些带回去给孩子解解馋哩。
　　 老字号“赖氏四喜汤圆”馆里，有实心的糯米汤圆，有素馅和肉馅包的汤圆。雪白光滑，吃到嘴里柔柔的、黏黏的有韧劲，唇齿间弥漫着田园里的稻米之香。想想，由鱼米之乡喂养出来的扬州美女，又怎能不肤白细嫩呢？
　　 路过“维扬特色外卖馆”的门前，一股股浓郁的香味扑鼻而来。那一盘盘碎金般的蛋炒饭，那一个个圆圆的蟹粉狮子头，那一碗碗细嫩嫩的蟹黄干丝，望着就撩得人垂涎欲滴了。有百年传统的戴氏“手擀小刀面”馆，藏在离街道六十几步远的小草巷内。想小时候，我母亲经常做手擀面吃。小面是田里长的小麦磨的，用钵子搅和一大块面团，放在八仙桌上，再加点碱水揉透。然后，用擀面杖压扁，再卷在擀面杖上啪啦啪啦地连续擀，直至擀成如一张纸的薄面，摊在桌子上如同一轮圆月。上面拨撒点干面粉后，叠成有手掌宽的长条，再用菜刀切成细细的面条子。一会儿，锅里的菜面下好了，热气腾腾的往碗里挑一块荤油，撒点蒜叶子和胡椒粉，吃起来香喷喷的。人有时候是敌不过诱人的美味的。作为精工制作戴氏面，有多种自做的佐料，我要了一小碗混合的馄饨小刀面。一边品尝着，一边回味着以前那难以忘怀的母亲手擀面。
　　 融日月精华腌制的扬州“三和四美”酱制品，丝片浸酱色，咸甜脆鲜香。“东关酱园”里的货架上摆满了大瓶小瓶装的黄豆酱、蚕豆瓣酱、酱菜、什锦菜、豆腐乳等。柜台上排列着青花瓷器，里面有酱黄瓜、酱蒜头、酱生姜、酱萝卜等各式各样的酱制品。买回去可以当早晚搭粥的小菜吃，也可以当赠送给亲戚朋友的礼品。
　　 此时，如果有点累了，就去“汤包馆”喝茶，小歇。有碧螺春茶，茉莉花茶，绿茶，还有外地产的名茶。望着店门上那幅“自古高僧爱斗茶，从来名士能评水。”的楹联，就会想起清朝时期，浓墨宰相的刘镛拜会扬州八怪魁首的郑板桥的故事来。那句令人回味的“坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶。”的佳话，成了经典的礼仪对联。正是由于这些名人名言，才形成了内涵丰富的扬州美食文化。扬州“皮包水”说的就是蟹黄包，吃茶时再来两只蟹黄包子，软绵绵的，看上去如同一对丰满的乳房。此刻，听着扬州评话“皮五辣子”的段子，插上一根软管，吸一口蟹汁，感觉舌尖上古韵清流。再惬意地咂咂嘴，就会觉得古运河的水滋养出来的螃蟹是多么的鲜美哩。
　　 悠悠的古运河淡水还哺育了各种的鱼类，是人们餐桌上不可或缺的佳肴。走进“三头宴”馆里，有一种“大者头多腴，为上味。”的鲢鱼，制作出来的鱼头菜是淮扬名馔。镬中清炖鲢鱼头，其肉鲜嫩，脑汁胶浓，郑板桥食之写下了:“夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。”的诗句，河水煮河鱼品的是鲜味，享受的是自然趣味。扬州扒烧猪头肉，酥烂无骨，吃到嘴里黏韧、醇香。整猪头，由于外形奇特，是民间结婚喜事上一道必有的吉祥物。蟹脂膏丰的狮子头，扬州人称为斩肉圆子。选用新鲜的猪肉，粗切细斩，里面加入黄澄澄的蟹黄，再加点老葱和生姜、料酒和酱油等佐料搅拌，搓成肉圆子放在锅里或炖焖，或煎炸，滋味醇香。此时此刻，在这星空明月高悬的时候，来品尝脍炙人口的扬州三头宴，就会咀嚼出:烟火气息浓，天味人间有的意韵来了。
　　 吃美食，品其味，长的是精神面貌，养的是文化气质，我对月感慨:千年的东关街呀，有了这么多色味俱佳的美食熏染，又怎不古色古香呢？
　　 古运河是商船的舞台，常年在水上奔波的商人，免不了会有头痛发烧的小毛病。不过，只要到东关街上的药房来，那里有“千寻万选材，上釆天精，下集地华，莫怪宫廷称宝物”的中药材，喝了药后就会“一嚏九竅通，清气上升，浊气下降，周身舒泰长精神”了。
　　 三、赏，工艺精品
　　 东关街上品的是美味，赏的是精湛的工艺品。
　　 玉是漂亮的石头，积山川之精华。经过精雕细琢，美轮美奂，流光溢彩，与自然融为一体。我跟着人群走进了一家“五亭玉器”店铺。金玉满堂的各种工艺品，在灯光的照耀下熠熠生辉。小的有玉镯、玉坠、玉佩、玉珠等，大的有各式玉雕器件，目不暇接。
　　 玉有高贵的特质，看上去平滑温润，内外一致，敲击时响噹噹的清脆，如在空山里拨动的琴弦，悠悠的在耳畔回荡；玉代表的是财富，古代盐商大贾们，不仅身上佩戴精美的玉品，家里也少不了价值昂贵的玉器装饰品；玉也寓意为保健辟邪的圣物，来自岁月磨炼的玉石，小孩子戴一块身上，既保平安，又助于健康成长；玉有喜庆吉祥之意，以玉结缘，高雅潇洒的郎君，常用玉件为定情之物，赠送给心上的人，象征爱情如洁净的玉一样的纯真。
　　 逛玉店的人群中就有一对男俊女俏的有情人，在精挑细选心怡的玉件。男的为情女挑选了一款淡绿色的玉镯，套在了她那皮白细嫩的手腕上。女的为郎君挑选了一款心型的玉佩，挂在了他的胸前。两人微笑着互赠情物，她望他，他又望着她，含情脉脉，把各自心中想要说的话，永驻在手镯和玉佩里，化为最纯的暖流，浇灌爱的花蕊。我羡慕地望着他们手牵手的样子，就想:月光朗照下的东关街，此时对情侣们来说是爱情街了，幸福街了。
　　 漆花出彩、艺品流芳的扬州漆器，起源于战国时期，兴旺于汉唐，鼎盛于明清。漆器坊里有雕漆制作的桌椅、柜子；有刻漆制作的盘碟、茶具；有彩绘制作的花瓶、挂屏等。造型古朴，色彩绚丽典雅。还有一种螺钿漆器，据介绍是选用优质的夜光螺贝壳，将其剥离后，切成纤细的碎粒，或丝线，或小片状。再经过匠人一点一点地嵌贴于器件上，髹饰，推光而成。五光十色，明之如皎月，艳之如彩虹，具有收藏的价值，若家有几样漆器摆件，笃定能满屋生辉。
　　 剪纸，特有的东方之美。一把剪刀，一张彩纸，是中国最古老的一种民间艺术。扬州在唐宋就有剪纸迎春的习俗，剪春蝶、春花、春钱，或悬于佳人之首，或缀于树间，相观为喜庆。不过，扬州民间也尚有剪纸人、纸马、纸钱等用来祭奠鬼魂的风俗。在我的乡村里就有剪纸的艺人，如哪家亲人离世了，艺人用芦苇杆扎纸轿子，纸船，纸房子，再剪各种图案的花纸贴在上面，从陆路再经水路，送亲人驾鹤西游，到那花花绿绿的世界里。此时，看街上的剪纸坊里，那些巧夺天工的各种镂空花样，有鲤鱼荷花，喜鹊登梅等，虚中有实，静中有动，蔬密结合，栩栩如生。剪的是乐趣，美化的是生活，也为东关街增了色添了彩。
　　 苏东坡以“宁可食无肉，不可居无竹”的诗表达对竹子的喜爱，是因为竹本高雅、虚心、有节是精神文化的象征。古宅庭园，农家小院，居而有竹，则幽簧拂轩窓，清气溢庭院。如屋里摆放工艺竹器品，则秀逸神韵。水乡扬州的竹子处处都有，民间的做篾匠手艺的人还有很多。东关街上的“竹藤轩”店和“曹顺兴箩匾”老铺里，有竹蔑编的淘米箩、竹篮子、竹匾子、竹筛子家用品；有凉席、凉枕、凉篷子、竹椅子、锅刷子等生活用品；有箩筐、箥箕等农用品。这些都是巧手匠人精心编制的，特别那些彩绘的竹器艺术品令人爱不释手。
　　 竹子耐磨，耐腐。古人选用竹片做的竹简，刻上一行行不朽的文字，一卷卷记载的是五千文明史书。有竹简上的扬州兴盛岁月的篇章，也有竹简上的东关街繁华景象的篇章吧。用竹子做的筷子，是大自然赐予的一种餐饮工具，可以给你享尽人间的美食。用竹子做的笛子，音色宛转、清脆。此刻，走在街上听着播放的一曲笛子独奏《杨柳青》扬州小调，情绪就跟着旋律激发起来了，人陶醉了，月亮陶醉了，东关街也沉醉了。
　　 扬州香粉，是用纯天然鲜花制作的化妆品，也算是一种工艺精品了。我望着“胭脂水粉移妆影，冰麝龙涎醉客心”的门柱上的对联，好奇地跟着美女走进了一家百年老字号“中华首妆谢馥春”店里。那绘有古典美女头像椭圆形香粉盒，那画有仕女图的桂花油瓷瓶，看着就醉眼了。天下香粉，莫如扬州，鸭蛋粉、冰麝油及香件被称为三绝。只要你走进门框上写有“流光老欲催花谢，可复娇客又一春”谢馥春传习所里，即使容颜凋谢了，只要抹一抹香脂香粉，你定能美颜回春。由此，我再次悟懂了，肤白细嫩的扬州美女，既是美食养出来的、河水滋润出来的，又是胭脂香粉抹出来的吧？