
【柳岸】躲不开的转基因(随笔) ——暮年絮语之二
关于转基因食品的是非之争,一直是网上的一个热门话题,最近好像渐渐沉寂下来了,就连反转基因斗士崔永元也有好长时间不发声了。与此同时,转基因食品已经越来越多地摆上了超市的货架,充斥了人们日常生活中的方方面面。让你躲也躲不掉。
什么是转基因食品?就是通过基因工程技术将一种或几种生物的基因转移到另一种生物体中,用这些转变了原来基因的产品加工成的食品就叫转基因食品。哈哈。这方面太深奥,我也弄不懂,老头子现学现卖,只能用这几句话跟你科普一下。
转基因的倡导者认为:转基因技术是近代的一项重大的研究成果,它不但能大大地提高了农作物的产量,改善了食物的营养价值,而且还能大幅度地减少农药用量,降低种植业业成本。在中国粮食越来越依赖进口的背景下,推广转基因能有效地保证国家的粮食安全。因而,国家是不排斥转基因的,农业部不但批准在国内种植转基因土豆、西红柿等蔬菜,而且批准种植转基因主粮——玉米和水稻。听说将来还会逐步放开转基因小麦、谷子、花生……的种植。同时。这些年还进口了大量的转基因大豆和玉米。
反对的一方认为:延续了数千年的物种基因被人为地改变了,会对人类的健康和自然环境产生潜在的危险,甚至有人通过调查研究得出结论,说:转基因食品会诱发癌症,同时还会造成人类不育!不过,看起来,反对者的提出的指责大都缺乏令人信服的证据,目前他们在争论中处于下风。尽管他们当中也有许多颇有声望的科学家,甚至还有诺贝尔奖得主。
在这方面,老头子我一开始也是挺幼稚的,认为既然众说纷纭,咱还是躲一躲吧,小心行得万年船,尽量别吃那玩意儿。虽然到了这一把年纪,生儿育女已成明日黄花,但万一被诱发得了那种可怕的病,不就要与这个世界说拜拜了吗?那时候,超市里有不到四十元十公升的大豆油,因为知道那是用转基因大豆榨的,不买。宁可花双倍的价钱买菜籽油;网上有人介绍鉴别转基因土豆的方法,说,凡是个大,光滑,芽眼稀疏的土豆就是转基因,于是在买土豆时也多留个心眼,专门挑个头小的,芽眼密的,看起来像歪瓜裂枣的那一种。
后来我明白了,那时真是幼稚得到家了,光凭不吃大豆油,不买转基因土豆就能躲开转基因吗?现在转基因无处不在,任何人都躲不了!不买大豆油并不证明吃不到大豆油,试想,哪一家餐饮行业不在用?就是你早晨吃两根油条或者是吃一个烧饼,那里面也全是用的廉价的转基因大豆油。还有。用转基因大豆生产出来的豆制品,用转基因饲料喂养大了家畜家禽,就连鱼类和螃蟹的饲料中也大都是用的转基因玉米。你怎么躲?除非你不食人间烟火做菩萨!
以前在网上听人说,美国是世界上最大的转基因食品生产国,但美国人却不吃转基因食品。现在又听说不是那一回事,美国的超市里同样有许多转基因食品,就是做法有点不同,凡是转基因食品都有明确标示,让消费者有知情权,不浑水摸鱼。有报道说总统特朗普也常吃美式快餐,据说那种快餐是集转基因食品之大成。还听说中国的高官们不吃转基因,他们有特供农场供应连化肥农药都不用的有机食品,不晓得是真是假?反正那种待遇不是任何人都要能享受得到的。
现在我想通了,咱老百姓别瞎想那么多,随大流,你吃我吃大家吃,死生有命,富贵在天,死是死的命短的,打是打的卖碗的。转基因食品价廉物美还好吃,何乐而不为?呵呵。
还有一个安慰自己的好思路:或许转基因的问世还真的是人类的福音,它更容易让人类摆脱饥饿的威胁。纵观世界历史,每个新生事物的出现都是有一些争论的,哪怕后来实践证明是正确的,但在开始时也会有质疑,荷兰天文学家哥白尼发现了太阳中心说(那时普遍认为地球是宇宙的中心)。他怕受到迫害,直到临终时才公布他的研究成果,后来他的追随者却被教会判处死刑,活活烧死在广场上!由此可见,有争议的不一定就是错的。
但愿将来的历史会作出这样的的裁决:转基因技术对于人类是福不是祸。
祝福写作快乐,身体健康,生活美好!
期待佳作不断,再次投稿柳岸,展示您的不凡风采!