今晚我去食堂吃肉丝面。个人感觉味道挺好，我们单位食堂老板下面也真算是一绝啦！
　　 我这个人平时是个素食主义者，人家是无肉不欢，我是顿顿素食才合我的脾胃。有人说我寒酸小家子气舍不得钱，有人说我跟别人不一样十分地古怪，也有人看我吃一顿肉丝面就说我最近稿费多啦！反正嘴巴长在别人脸上，说自然随人说，做还是在于我自己。咱不谈素食绿色环保，咱就冲着免得三高也得多吃素食少k肉啊！现在听说有几个营养不良的呢？还不是大腹便便的居多，高压、高糖、高脂的多啊！但我今晚还是吃了肉丝面。那个肉丝面里的肉丝也是不少的。为什么？因为晚上我实在不知道吃什么好啊！中午我是炒个素菜，晚上再来个稀饭馒头？抑或鸡蛋面？稀饭晚上不供应，鸡蛋面咱不敢恭维啊！反正我是吃了肉丝面。
　　 提起肉丝面，我对它还是有许多话要讲的。关于肉丝面，我印象当中我姑和我叔就在新亚那儿摆地摊下面条。那时也没有城管一说，换着现在呀有多少个摊子城管也去给砸了！那时没人管，满街的小商小贩，哟喝声、饭菜香，再加上滚滚涌动如一江春水般的行人，偶尔在地摊上就食的客人，就像那飞倦了鸟似的落枝歇脚。普通人就随便拣个地摊吃顿便饭，下个水饺或是面条，也管饱呀！哪能拣尽寒枝不肯歇？于是满大街的人间烟火气。那时地摊生意真好！我姑她们一天都能挣个一、二百块。那时工资很低，我爸在那会儿才拿一百多元每月的工资。那时我大概十来岁吧！后来我毕业一工作，工资也才拿三百多点。三百多点在当时也不少啦！普遍在企业上班的一月才拿一百多啊！可见我姑那时摆个地摊有多来钱。
　　 那时我每跟大人去我姑那摊上，她就会给我们端上一碗热气腾腾的肉丝面。那时感觉特别香啊！可能是作料对得重吧，那个盖在面上的炒肉丝味道特别地好。这就是我对肉丝面的最初印象。再后来我爸在企业下岗，于是我姑就把他收去面摊上打工。那会儿一天工资是二十元，有时候逢节假日我姑多赚也会多发些给他，再加上他的最低工资保障，我们家生活也够开销。那时好像我已上了卫校。
　　 提起上卫校的时候，记得卫校南门对面就是一排小饭馆。那里也有下肉丝面的，我们不想吃大食堂的大锅饭，就去那儿改善一顿。有时候一个人去，有时候和同学一块喝酒，人多了自然就不是肉丝面了。再后来兴起了兰州拉面，面上的盖头就成了雪里烘炒肉丝……当然啦！不管是盐城的，还是南京的，说起肉丝面还是感觉我们淮阴的好。这或许就是胃知故乡情吧！
　　 我是个比较恋宅的人，除了下食堂吃肉丝面，在家基本上都是吃家里的饭，小馆子很少下，一个是没有什么场子，二是小馆子里肯定没有家里老妈做得干净且更合我的胃口。自从写文案一年多以来，在小区家中往往都是孤鬼一个，我哪里还想在家中摸锅摸碗？基本上都是到小饭店里解决伙食问题，那是十指不沾阳春水呀！多以去吃稀、辣汤、油条、包子为主，偶尔也会去一碗肉丝面。一次在依云路上一家小饭馆下了一碗肉丝面，感觉滋味特别有筋道。于是我就一连几次都去下肉丝面。后来和老婆无意说起来，她讲菜场对面那家牛肉汤馆的面条才叫好呢！于是我们当晚就去K了一顿，说实话那味道感觉比肉丝面好多了。真是不在一个档次。嘿嘿！我们淮安就是美食之都，过去有南船北马漕运中转之所，街市繁华美食如云。肉丝面也好，牛肉面也罢，都是那时的遗留外加现在的加工吧？！
　　 肉丝面原来也可以入文？愿自己的文字能像肉丝面那样带给人精神上的满足。