我在家里看手机看到眼发花，就走进厨房想和老妈拉呱几句，却看到土灶锅里放了许多白花花的猪肥膘。她这是要炼猪油啊！一时我就偶动了“龙阳之兴”，我也要烧锅炼油。
　　 我换上工作服，挤进满是玉米杆的土灶锅锅腔前，先把玉米杆折断塞进锅腔里，然后摸出打火机点燃干玉米叶子引火。随着火机的火焰窜起，星星之火随即燃起了“满腔炽热”，锅腔里火烧起来了，发出轻微了地“噼啪声”。望着眼前橙红色的火焰，我的思绪不由飞到了昔时乡人全部烧土灶锅的年代。
　　 还记得儿时没有电饭煲，烧米饭都用的是土灶锅。土灶锅在我们本地叫做草锅。烧草煮米饭，那离现在至少有三十年了吧？！当时我也还是小个屁孩，对那些情景仅有个模模糊糊的印象。记得过去舅奶烧土灶锅做米饭，火烧大一点就会产生金黄色厚厚的锅巴。那个锅巴趁热吃真是又香又脆啊！现在我想啊，烧土灶锅做米饭真要有点功夫，能掌握得住火候。否则，火候不到的话那米就夹生了；过火也不行，产生的锅巴太多，浪费了大米和草料。那时我们这里根本不种大米啊！能做一次米饭真不知是多长时间的改善生活呢！
　　 后来我记事比较清楚的时候，已到了上个世纪的八零年代，电饭煲已走进了广大乡人的家庭，但炒烧炸煮还得用土灶锅。那时人们的日子已经逐渐好过，每到饭时乡村上空升起的一缕缕炊烟，就成了一道美丽的风景线。那意味着我们乡人已经迈步进入了温饱的年代。土灶锅的好处就是火候足，弄出来的菜特别香，缺点就是往往要两个人搭挡，一个站锅掌勺，一个专门坐锅腔前添柴烧火。往往乡人们也能一个人动手，那么锅上一把、锅下一把就特别地忙乱。我的老妈比较厉害，那怕是摊饼都能一个人搞定。这也是长期“炼”出来的吧！我哥哥从小不读书、不干家务，就精着玩；而我却一门心思学习看书争做学霸；家务活都老妈一人干。老妈性子好典型的贤妻良母，一个人几乎包揽了全部的家务，就包括烧锅这样最好需要俩人配合的。像邻人们往往都给小孩分工，大的负责烧锅，小的负责洗碗。倒也分工明确，责任到人啊！像我那邻村的同学，都已经上初中了，一天到晚只要在家就得干家务活。因为他家做豆腐卖，他不干活哪行？！他现在都会讲，他从小是烧厌死了那口锅土灶锅，小小的他烧豆腐浆要他上，烧饭要他上，就连烧猪食他也得上。嘿嘿！通过烧土灶锅，倒也煅炼了他的动手能力。这不，年纪轻轻就当上了单位的领导。我们从小干活少的，长大了动手实操能力就差啊！感情土灶锅也能时势造英雄啊？！
　　 土灶锅在农村逐渐被淘汰，那是煤气灶在农村普及了以后。煤气灶方便好用省事省力，像洗衣机一样把缠身家务中的广大乡人们解放了出来。那开始时是在上个世纪的九零年代。当时我念着卫校，假期回到家听说后面亲戚家买了新的煤气灶，还曾特特地跑他家去看过。那煤气灶擦得锃亮放在特地新筑的灶台上，而一旁的土灶锅就开始走上了冷落之途。现在乡人们多数用上了煤气灶，也有想省煤气用草锅的，那是乡间遗老的事了。我妈妈就是这些遗老之一吧？！她除了早上赶上时间必用煤气灶以外，平时中午和晚上都会用土灶锅。她这是知道儿子挣钱不易，要为儿子省几文呢！？可怜天下父母心，大抵都是如此吧！母爱也都是在这样的琐碎小事中呈现出来的吧！
　　 现在乡人们有许多都住进了小区，接通了燃气用上了燃气灶。燃气灶的方便不言自明，接上个热水器热水使用也方便。不像农村里热水往往都用土灶锅烧，天寒地冻的日子里烧热水真是一件麻烦的事情。住进了小区商品房，土灶锅 就彻底退出了历史舞台？不，聪明的国人绞尽脑汁、想方设法竟然发明了一种叫“火烧心”的烧水炉子，它是土灶锅的一种变异吧！它也烧得是草啊！它在拆迁户小区得到了应用。不仅如此，就是我们不想做饭的懒汉们竟然也发明了电饭煲做饭烧菜一步搞定法。那就是用煮饭炖鸡蛋羹，往往再买上一个卤菜。一顿饭就也搞定了啦！有冷有热啊~！即便生活在没有煤气灶的农村时代，也可以凭着一个电饭煲安然淘汰掉土灶锅啊！这个世界的科学发展和社会进步啊！
　　 行文至此，不由得想到烧土灶锅的舅奶都已去世多年啦！我心不禁黯然