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精品 【流年·人间值得】年俗,烹饪春节的酵母(征文·散文)


作者:绿雨如丝 秀才,2221.30 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1774发表时间:2021-03-03 15:51:35


   年俗,不是庸俗。它是红尘烟火中,岁月的积淀,光阴的凝结,日月的丰盈,时间的升华。
   年俗,在年轮的碾压声里与时俱进,年俗在钟摆的晃动声中吐故纳新。年俗里流淌古人智慧,年俗里呈现大众聪颖,年俗里架构集体记忆。既珍藏生命经历过的好,又祈盼对未来生活的愿。
   年俗,缀在岁暮尾端,是总结,是告慰过往的仪式;年俗,攀在翌年枝头,更是开始,是国人对未来独有的希冀。
   当冬日的阳,在腊月中旬的皮肤上跳跃时,户庭无尘染,首当其冲,跳入立春之际。这一年俗,在一元复始和辞旧迎新烘烤下,成为撒进节前的第一把酵母,于是,春节前的年俗,便在它的引领下酝酿开来。
   是啊!年来了,春就到了。别旧见新,从头开始,最赏心悦目。那就卸下不堪,轻装上阵,隆重送走,热烈迎接吧!
   擦拭、打扫、清洗、整理,是隆重送走的规定动作,累并快乐着,既体现出节对人的要求,更展现出人对春的尊重。自然而然,穿越时空,年复一年,亘古绵延。
   你听,那“刷刷刷”清扫声,干净利落,透过时光隧道,从烧柴火的草屋传来,屋顶的蜘蛛网,烟火过后墙壁上残留的丝,地面犄角旮旯躲藏的尘,还有院里那些乌七八糟杂念,在父辈们扫帚威慑下,秋风扫落叶般簌簌而落。
   你还听得到,也正是我们现在经历的,抹布和墙纸、壁布相吻发出的丝丝声,它均匀有力,像一首无字歌,无谱曲,那么美妙,那么清晰。
   你再听,那“哗哗哗”浆洗声,清越叮当,流过光阴之渠,在大铁盆里荡起,母亲们的手,被水浸泡成核桃皮,一块块床单,一个个被套,一件件脏衣,退掉污垢,换了新颜。
   你还听得到,也是我们正在进行时,滚筒洗衣机,“咔嚓、咔嚓”整天卖力吟哦,科技就是解放生产力,春节在即,我们这些现代化电器,万不能袖手旁观,正是大显身手之时。
   是啊,从记事到现今,过年前,哪家不是乾坤大转移?搬箱倒柜,腾挪购置,挑三拣四后,留下来的中规中矩,断舍离的该去哪里去了哪里。登高爬低,擦抹打扫,清洗再清洗,整理再整理,生怕把旧年的晦气、暮气、霉气带到下年。一连几日,空气中弥漫洗衣液的紫罗兰香气。
   屋里屋外洗心革面,身虽累但心安。一对春到福来窗花,飞越千里,从深圳寄回。它是年俗的发酵,迎新的飞签,不顾旅途劳顿,急急爬上窗户,给寡淡中空玻璃抹上俩驼腮红,脸色一下红润起来。
   思绪,也被窗花拽回从前,喜鹊登梅窗花由母亲裁剪,在质朴的窗棂格上分为灵动耀眼。那年那时,我躺在土炕上,透过巴掌大玻璃,仰望满天星斗,浩瀚天空和灿烂月亮,还有老师讲的深邃未知。
   对了,那时,更多时候,我坐在条几前,翻看挂在墙上新年月份牌,那365页红红绿绿数字,被橡皮筋勒住,吊起的浅薄,是逝去的日子,剩下厚厚一叠,是要继续走下去的日月。翻到正月初一,我折角作标记。母亲说,大年好过,日月难熬。那时,幼稚,哪晓难熬不难熬含义。目光早又被日历旁的年画拴牢。
   年画,年俗的色彩,加温的酵母。年画簇新,发散油墨独特的香。年画里有我喜欢的故事,被方框圈住,以连环画形式展现。《智取威虎山》、《红色娘子军》、《海港》,《龙江颂》等,每年轮番在土墙演绎。闻着,看着,年画上墙,新亮洁净,一个崭新的家,叫人充满感激。
   想到此处,啧啧嘴巴,竟然,一股清香从客厅淡淡袭来,原来是好友送来的红运当头(红掌),一帆风顺,金橘树,杜鹃,还有粉红色百合花在用香召唤,用味提醒:朋友,别沉溺过去,风物长宜放眼量。年花替代年画,不仅色彩斑斓,生命缤纷,而且还寓意美好。
   花市火爆,买花人,像解冻的溪水,川流不息。年花盛开,雅室生辉,年俗更替,真令人喜悦。
   几声钝响,从远处传来。可不,春节的手已叩响腊月二十三门扉,也叩开母亲的嘴,跋涉过八十八年年俗的母亲,此时如小孩,轻声叨念耳熟能详顺口溜:二十三打发灶王爷上了天,二十四裁好对联写大字,二十五萝卜冻豆腐,二十六……年俗在母亲念叨声中,如糖块掉落蜜罐,越来越稠,愈来愈甜,丝丝缕缕,一下把我拽回以前,重温时光皱纹里年俗发酵出的气象万千。
   每逢腊月二十三,母亲总会给我们买稀瓜瓜(一种用糯米做的,像袖珍小南瓜,口感又甜又黏)吃。这天,灶王爷要上天言好事,下界报平安。母亲要我们好话多说,赖话不说。吃稀瓜瓜,能缝住惹祸的嘴巴。母亲不仅让稀瓜瓜在腊月二十三缝住嘴,还会把稀瓜瓜放入锅里加热化开,里面加入炒熟的核桃仁、黄豆瓣、瓜子仁、高粱米、芝麻粒……锅底柴火烧,锅内不停搅,直到锅里所有内容,以糊状成群结伙,才瞅准时机,取出放置案板。乘热,赶成薄片,再切成块,谓之黏板板。放凉,咬一口,嘎巴利脆,再一口,甜而不腻,味道鲜美。除夕夜,守岁时,黏板板是最亲密陪伴。毫不夸张,现今,超市的沙琪玛也是手下败将。
   年俗,让母亲大显身手,不仅给我们做新衣,做黏板板,而且还蒸花馒,蒸卷卷,做年糕,炸油花,熬糊蜡肉,煮猪下水……
   对,父母的年俗里,不仅有面食的充盈,还有年猪的嘶吼和挣扎,有腾腾滚沸的铁锅,有杀猪匠磨刀霍霍划开猪的肚皮。比如,逝去的年,母亲熬烀腊的肉,煮下水的猪,就是我家养的年猪。猪肉,是春节的硬核。腊月二十九,父亲请来本村杀猪匠,黑猪去毛,被大卸八块后,百十斤肉,被一年难食一回肉的村民们买走,只剩下二斤肉和猪头,以及肚里的五脏六腑。尽管,那时物质匮乏,但过年,就要屋洁净,饭丰盛,荤素相搭,才是真正的人间岁月。
   春节逼近,过年气氛热烈。年俗加持,发酵的呛鼻,吸引我来到街上。目之所及,红春联,红灯笼,红福字,节日灯,这些红货摊,分列长街两边,一脚踩进去,就像陷进一条彩色的河里。
   春联,灯笼,寄给春节的情书。大红底,烫金字,炫耀出电脑印刷技术,手写体,秉承传统,彰显书法技艺。年年复年年,准时在大年初一前,对称地报到在每家每户门上。传统于创新,艺术与技术,相互欣赏,各美其美。年俗,烘托岁月静好,人间值得整体氛围。
   年俗,途径明确,目光怦然。人们在腊月暖阳下,比肩接踵,采办年货,囤积食物。尽管,现在物资丰富,购买快捷,平时生活有品质,却依然墨守成规,沿守旧习。不由感叹,变得是生活,发酵得是年俗赋予人的情怀。
   除夕夜,旧年最后一夜,年俗,发酵到极致,让人生发出时间如梭,衍生出守岁一词。守岁,应是对上年的祭奠,对旧年的一个圆满告慰吧!
   以前,没有电视年代,小吃,谜语,游戏,故事,是我家的守岁元素,奉陪我们到午夜,算是我家春晚!
   而今,电视春晚,熬煮全国人民共品的精神大餐。车轮滚滚,载乡愁,岁月悠悠,游子归。家人聚,灯火亲。电视里歌舞翩跹,红尘中踏实温暖。年夜饭味道好,辞岁饺,呱呱叫,又温馨又热忱,酒杯叮当,话语温情,讲各自岁月里的月明风情,述各自山河里的丽日清空,祥和至极。
   《难忘今宵》歌声响起,倒计时数归一,零点钟声“镗、镗、镗”铿锵有力。旧年,在夜色中作别,新年,从午夜中升起。升起的还有更新的年俗。
   拜年短信,宛如母亲蒸出加了酵母的开花馒头。带着俗世,带着烟火,带着温度,带着祝愿,乘互联网大数据快车,“哗、哗、哗”,一拔又一拔,在微信圈风一样刮起。又是祝福话,又是拜年表情图,又是语音视频,冷不丁,下阵红包雨。
   至此,年俗,发酵出大年初一的酣畅欢愉,淘洗出见面问好道吉祥,万事如意嘴边挂。喧腾出亲友相约,和谐融洽。那份安稳惬意,那份饱满明亮,那份和美气象,唯有年俗,才可发酵出华美中国年,这一中国人的集体狂欢,集体记忆。
   哦!年俗,春节的酵母,没你渲染,还真是败笔。

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【编者按】《年俗,烹饪春节的酵母》以诗意的比喻题目叩开关于年俗文字之门。作者以诗意铺排的文字,渲染了年俗在春节中的重要角色。作者从腊月中旬的清扫擦洗“乾坤大转移”写到记忆中的年画,时下年画替代物年花;父母是年俗的主角,填满了关于年俗的记忆,是无数次回首的真正人间岁月;年俗的热闹还在于腊月集市,春联、灯笼清一色的红,渲染节日氛围。作者把目光和笔触投诸年俗,岁月变迁,年俗也小有变化,但赋予人的情怀不变,永恒的亲情不变。作者笔下的文字,是一幅幅年俗的画面,有黑白色,也有彩色,同样生动感人。文章读来流畅优美,阅读中总有一种审美享受。感谢作者赐稿,推荐共赏。【编辑:伊蘭】【江山编辑部•精品推荐F202103100003】

大家来说说

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1 楼        文友:伊蘭        2021-03-03 16:11:10
  一篇关于年俗的文字,在作者笔下,诗意纵横。年俗的过去和现在,赋予人不变的情怀。岁月变迁,物质充盈,总有一些情怀是永恒的。
万人如海一身藏。
回复1 楼        文友:绿雨如丝        2021-03-14 23:43:06
  多谢伊澜老师编辑,以为回复您了,没想到……嗨,年龄渐长,记心减退。祝春风十里,情满流年。
2 楼        文友:素心若雪        2021-03-06 12:52:04
  同在一片天不同的年味儿,首先提题目很夺人心。节日气氛浓厚,不同时代的春节也展示了。生活水平的题高,还有年画的丰富多彩。多视角呈现年俗。很有看点。好文章,学习!
视与荷般静,原同梅样清。
回复2 楼        文友:绿雨如丝        2021-03-08 20:23:13
  多谢,年俗是年的基础,孕育出中国人的集体记忆。
回复2 楼        文友:绿雨如丝        2021-03-08 20:24:12
  多谢,我们的集体狂欢。
3 楼        文友:风逝        2021-03-08 11:45:45
  好美的文字,如散文诗一般的韵味,具有画一样的场景,既展现了年俗的厚重历史,又呈现了其与时俱进的更新。好佩服作者的强大想象力,比喻那么精美绝妙;更佩服作者宏观驾控能力,声势浩大的年被作者妙笔轻转,就如火如荼出现于眼前。
心有多大,舞台就有多大。
回复3 楼        文友:绿雨如丝        2021-03-14 23:43:52
  多谢鼓励!
4 楼        文友:风逝        2021-03-08 11:51:23
  捉了几只小虫子,晾晒一下:
   一、希冀,不是“希翼”。
   二、母亲熬烀腊的肉,非“糊”,否则,能吃?腊肉,非“蜡”肉。
   三、省略号打法:shift+6,两键同时按下。
   哈哈,流年人我是要收取捉虫费的,你的文章美,就免单了。
心有多大,舞台就有多大。
回复4 楼        文友:绿雨如丝        2021-03-08 20:15:42
  哈哈,谢风逝老师眼力。"烀腊肉",这几个字可是费了我好大心思,之所以选"糊"是因为这种饭食初形就如浆糊,选"蜡"则因成熟后就如蜡,泛着透亮,韧劲十足。
回复4 楼        文友:绿雨如丝        2021-03-08 20:23:26
  多谢
5 楼        文友:风逝        2021-03-08 22:15:08
  弱弱问一句:为何不回复一楼和三楼呢?一楼可是编辑大人呢。莫非才女喜欢双数?嘿嘿。
心有多大,舞台就有多大。
6 楼        文友:纷飞的雪        2021-03-10 20:04:59
  品文品人、倾听倾诉,流动的日子多一丝牵挂和思念。
   灵魂对晤、以心悟心,逝水的时光变得更丰盈和饱满。
   善待别人的文字,用心品读,认真品评,是品格和品位的彰显!
   我们用真诚和温暖编织起快乐舒心、优雅美丽的流年!
   恭喜,您的美文由逝水流年文学社团精华典藏!
   感谢赐稿流年,期待再次来稿,顺祝创作愉快!
只是女子,侍奉文字。
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