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编辑推荐 【暗香】在上海吃年夜饭(散文)


作者:潘朝阳 白丁,16.70 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1550发表时间:2021-03-19 09:56:58
摘要:在上海过年,“如礼金万!”顿时,欢呼声、碰杯声响成一片。

2021年春节,在上海工作的孩子“就地过年”,这是抗击新冠疫情的需要。我们作为远在南宁的父母,因为刚好退休了,便赶赴上海陪孩子过年。
   第一次在上海过年,年夜饭简单又隆重,几个大人纷纷卷起袖子,下厨做各自的拿手菜。
   作为南宁人,白切鸡、香芋扣肉必不可少,我和妻子早就准备这两道菜。土鸡、扣肉、芋头都是从南宁带来,当正宗的白切鸡、香气扑鼻的扣肉上桌,年夜饭的气息扑面而来。
   这时,儿子隆重推出一道上海特色菜:红烧肉。上海红烧肉由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。儿子一边做一边看着手机,手机上有介绍具体步骤和做法。五花肉是特地从广西带来的巴马香猪肉,做成上海红烧肉后带有浓油赤酱的颜色,尝一口又有丝丝的甜味,肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸,可谓色香味俱全。儿子说,这是上海菜中具有代表性的菜色之一,他在上海工作了八年,学会了做这道菜,尽管做得不地道,但也是一种心意,用以孝敬父母,同时女朋友也很喜欢。我和他妈妈听着有点小激动,嘴里尝着有点甜味的上海特色菜,心里比蜜还甜。
   与此同时,儿子的女朋友也推出自己的拿手菜:潮汕牛筋丸火锅。儿子女朋友是潮汕人,潮汕人最爱吃的美食之一就是牛肉火锅。如今,在上海也看到不少潮汕牛肉火锅店,且食客盈门生意兴隆。潮汕牛肉火锅必不可少的是牛肉丸子。潮汕人制作的牛肉丸子,够香、够脆、够清甜,单单这个牛肉丸,就够吃货过瘾得了。儿子女朋友特地从家乡买来的牛筋丸,更是在牛肉丸制作主料基础上加入牛嫩筋,口感升级,比之牛肉丸更香更脆。当牛筋丸在沸腾的火锅中冒起来,顿时香气弥漫全屋。品尝潮汕牛筋丸,蘸上潮汕沙茶酱,越嚼越脆,满口留香,妙不可言。
   佳肴摆上桌,酒杯端起来,我们纷纷说一句喜庆的话语。
   妻子抢先说:“今年在上海陪儿子和小丽一起过年,既有特色又十分高兴!”
   儿子接着说:“无论在哪里过年,只要能跟父母在一起,特别是看到父母健健康康,就是我们的最大快乐和幸福!”
   儿子女朋友说:“叔叔阿姨大老远从南宁带来特色菜,太有心了。上海特色菜更是有特殊的含义,这是我们两个人一辈子的约定:他为我做上海红烧肉,我为他做潮汕牛肉丸。所以,今晚的年夜饭是最美味、最温馨的!”听她一席话,我和妻子感动得不知道怎么回答。
   我平时舞文弄墨,喜欢标新立异,于是说道:“我们从广西、广东来到上海过年,还分别为壮族、汉族两个民族,所以,今晚的年夜饭,是一个民族大团结的盛宴。下面,请允许我用一句纯正的壮语拜年:如礼金万!”我解释说,“如礼金万”意思就是“幸福吉祥”。
   “如礼金万!”顿时,欢呼声、碰杯声响成一片。

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【编者按】这是一篇叙述家庭在上海团圆吃年夜饭的文章。因为抗疫要求,儿子不能会广西过春节,那就到上海来陪儿子,这事本身就包含父母对孩子的关爱之情,更何况这顿特别的年夜饭,一家人其乐融融。年夜饭上,吃什么最重要。父母从广西带来了美味的白切鸡、香芋扣肉,儿子隆重推出一道上海特色菜:红烧肉,儿子的女朋友也把自己家乡的美食:潮汕牛筋丸火锅,热腾腾地端上桌。一家人举杯互祝,各自把美好的心愿和开怀的心情送上,如礼金万!文章朴实无华,文笔流畅,娓娓道来,让人倍感浓浓的亲情和喜庆的年夜氛围。感谢投稿暗香,祝创作愉快,佳作连连!推荐文友共赏。【编辑:风中求静】

大家来说说

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1 楼        文友:风中求静        2021-03-19 09:59:33
  感谢老师来稿暗香社团!年夜饭是中国人最重要、最重视的一顿饭。这顿上海的年夜饭,每个人都奉献了一道美味,家庭其乐融融,年夜饭喜气洋洋。祝老师创作愉快、佳作连连!
2 楼        文友:潘朝阳        2021-03-23 12:31:24
  感谢编辑给出美言评语!江山文学网是个非常好的平台!
心向朝阳,生活处处是文章。
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