古话说，阴之至极，阳之所生。2021年的春节刚刚过去，寒风还没有完全退去，春天的脚步就悄然而至。万木复苏，那满山的野花瞬间绽放，星罗棋布，一夜之间就把身边那灰色单调的群山装扮成了一幅幅绝美的画卷，让人心旷神怡。在这个季节，在无际的麦田里，大自然也会给我们带来她开春的第一件礼物，那就是一种野菜——地荠菜。
　　 说起这种野菜，在我历经的生活中，一直饱含着一份厚重的记忆。在六七十年代我小的时候，记得每到了春季，也就进入了青黄不接、最难熬的日子。那时生产力低下，家家食物极度匮乏，无数人对于能吃饱都是不敢想的。进入初春，每家需要做的第一件大事，就是走出家门，去采集野菜，母亲也常常催我上地里去。当时采回来的野莱是那个季节填饱肚子的一半口粮。走入田间，虽然遍地花开，景色迷人。但那时的人们饥肠辘辘，行色匆匆，根本没有赏春的闲情逸致，注意力全都放在地里的野菜上，眼巴巴地在麦田里寻找野菜的踪迹。那是一个艰辛的岁月，许多人家就是靠野菜的接济，才度过了春荒，维持到夏收之时。如今社会发生了翻天覆地的变化，家家的生活得到了极大的改善，鸡鸭鱼肉，美味佳肴，让人吃的都腻了，那“吃糠咽菜”的岁月永远尘封在六零后以前人的记忆里，这也让出生九零以后的孩子根本不理解还能有吃不饱的日子，以为那就是个传说。
　　 面对生活质量的提高，也出现了一个问题，病从口入的人却越来越多了。一些人暴食暴饮，食无节制，在体内储存了太多的热量，加上又缺乏锻炼，以至于影响了身体健康。就我生活的区域，现在已成了“高糖区”，特别是有些少年，因家长的惯养，不注重食品的搭配，也成了高糖患者，影响了健康，这吃出来的病不能不让人心疼。
　　 俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。现在的人们已经开始思考合理的饮食，注重从增进健康，减少疾病的角度来合理搭配饮食了。人们发现，那小小的地荠菜也具有一定的药用价值，不仅可以降低血压、清肝调脾，而且还有活血利水之功效。当今的野菜已经改变了它的用途，不再是艰难时填饱肚子的口粮，而成了人们餐桌上的珍品。不仅在饭店、农家乐最讨人喜欢，就是在高档的宴席上也常见它的身影，价格也不菲。
　　 同时，这几年，我也觉得身边的人更会生活了，更加亲近自然了。每逢春暖花开之时，许多人就会出去来踏青赏花，同时也会将野菜从田里采回带进厨房，用清水冲洗剁碎后，再用盐、香油、鸡精、醋，油泼辣子等调料拌匀，做成了一盘盘的餐中美味；或切碎和肉末、鸡蛋拌一起，做成饺子、包子馅，那味道清香四溢，吃起来让人食欲大开，鲜美无比。现在想来，过去人挖野菜、吃野菜是为了充饥度日，吃出的是一种艰难和苦涩。而现在人挖野菜，吃野菜，成了维护健康，回归自然，满足舌尖上的一种享受。艰难时的春天是灰色的，野菜也是苦涩的。而现在经济繁荣，那春天是阳光的，野菜也是甜蜜的。看来时代在变，一切也在改变。
　　 前段时间，我在一个雨后阳光明媚的周末，按耐不住对春的向往，开车前往附近的塬上去采择野菜。那小小的锯齿状地荠菜，星星点点，遍布在松软的麦田里。那叶片没有蒲公英那么大，那么肥厚，显得有些苗条娇小，又觉得那么的可亲。我在绿油油的麦苗间低头努力寻找着，总是在我不经意间就会出现在眼前。我用小铲细心地把它铲掉，装进袋子里，很快就可以装满一袋子。休息之时，我坐在田埂上，沐浴着春天和煦的阳光，享受着春光里的美好。在我的脚下，那无际绿油油的麦苗，散发出清香，沁人心扉；望眼不远处那苍莽的远山龙飞蛇舞，和蓝天白云相连；身边不时飞过的小鸟发出动听的声音，一阵和煦的微风吹过，让我的思绪随风而荡，此时，用不着费心酝酿锦词佳句来抒情张扬此时的心情，就已经完全陶醉了。
　　 近几年来，每逢春暖花开，我都会来野外去采择野菜，从经济上来讲，算一下开车的油钱，完全可以在市场上买的更多，为何始终乐此不疲，是因为我越来越喜欢野菜的味道，越来越喜欢早春草木的萌动。这是个万物复苏、充满勃勃生机的季节。这是个让人心旷神怡，可以陶冶个人情操的季节。这是个充满希望，未来可期，让人怦然心动的季节。记得一首诗写到：“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。惆怅东栏一株雪，人生看得几清明。”这不仅写出了春意之浓，春愁之深，也写出了春光易逝，人生苦短的动容。来到初春的原野，在天地间，可以去倾诉长久压抑的心情。在花丛中，可以去回忆一下记忆中花前月下的美好。也可以在绿油油的田间，去展望一下对未来生活的期许。总之，这种感觉会让人把一切忧愁都抛在了过去，从中寻找到生活的原味，和未来轻松面对生活的理由。
　　 地荠菜是有时令的，被食用的生命周期很短，它伴随着花开走进家家的厨房，享受着人们的喜爱。也伴随着花落，被老农的锄头铲去，或犁翻去，剩余的只能在沟边、屋后、路旁不显眼的地方苟且生存，虽然有些地荠菜的生命能够延续到秋黄，但最终会被野火烧去，留在人们记忆仅剩下那春天的味道了，这就是它的命运吧。
　　 这小小的野菜，也在衬托着平常人的人生。虽然在万物中它不显得高贵，甚至有些低微，十多天过后，就像杂草一样被人所鄙弃。它不会像牡丹、月季、荷花等被人们画在画上，赞在诗里，但它起的作用始终飘着一份延续的记忆。荒年时，它曾经帮着许多人家度过了饥荒的年馑，延续了生命。生活富裕时，又变成了可口的佳肴，吃出了当下幸福和生活美好的味道。现在，春天在慢慢过去，田间已经难以寻找到它的身影，但它带给人们的记忆，不论是苦涩的还是甜蜜的，都不会被忘记，长久的被唤起。野火烧不尽，春风吹又生，当来年三月之时，它又会耀眼我们的眼睛，成为花开时的一点亮色，继续丰富我们生活的情趣。
　　 ——2021年4月1日