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精品 【心灵】那难以忘怀的“冲辣菜”(散文) ——如烟往事


作者:透明秋语 举人,5821.63 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2864发表时间:2021-05-19 08:16:46
摘要:儿时,“冲辣菜”是深秋和冬天才能吃到的美味。它是用青菜等十字花科蔬菜的嫩尖嫩芯剁碎了,在锅里炒断生,趁着热乎劲儿盛在容器中再用白布仔细地蒙上而成就的。青菜的嫩心中含有芥末等辛辣物质,在热力的作用下,全挥发了出来,闻着又辣又冲鼻子,这就有“冲辣菜”的雅号。

【心灵】那难以忘怀的“冲辣菜”(散文) 冬日的晨雾是在不知不觉中降临的。当我意识到它已悄无声息地在身边弥漫开来的时候,锅里的稀饭已经烧开了。
   天很冷。靠近门外侧的右腿有一种发凉发沉的感觉,拉风箱的手也被从风箱前面缝隙中漏出的风冻得麻木起来。好在锅已经烧开,只需保持一定的火力就行了。
   喜欢冬天的早晨。特别是有雾的早晨。尽管天气寒冷,离开温暖的被窝对一个孩子来说,怎么着都是一种考验。特别是睡得正香的时候,被母亲的唠叨声唤醒,心中更充满了不快。但一旦起来,跨门从在了设在阶沿上的风箱灶前,那种烟火气就会把你环绕。更有不知起自哪里的白雾缭绕着,你可以把自己想像成一位带着仙气的童子,而锅里煮的饭食,就是神仙才能享用的了。每每这时,自己都会被这奇妙的想像引出笑来。一边煮饭一边想着故事,成了我童年里的常态。
   今天的火很好烧,只要稍稍一拉风箱,灶口就有火苗冒出来,那散发着按树叶特有香味的青烟给我一种特别的感受:既有欣慰,又有一种隐隐的不安和压力。
   欣慰,是因为今天早上的饭全是用我平时捡回来的桉树叶来烧的;不安和压力,那是因为这一顿饭,足足烧去了一个多月的引火柴,这以后,我不知又要起多少个早,搭上多少空闲时间才能把这亏欠弥补回来。
   对于这种全部用树叶来煮饭的行为,我一直执强烈反对的态度,但是,反对往往无效。因为我拗不过母亲。再说,当我被唤醒,接替母亲坐在灶前来拉风箱烧火的时候,灶前已经放上了一个竹筐,里面装的全是上好的桉树叶。我只能报怨几句,还得要把火烧下去。
   今天是星期天,平时住在单位的父亲和驻校的两个姐姐都回到了家里。早餐煮了满满一锅稀饭。按照惯例,还得要弄上点干粮和精致些的小咸菜,毕竟,一周才有一个星期天。干粮昨天下午就蒸好了,馒头白生生、窝头黄灿灿的,这都是平日里吃不到的东西。平日里,早上千篇一律都是稀饭。这也是让我和弟弟盼着过星期天的一个重要原因。至于咸菜,我倒不太在乎,反正泡菜坛子里有泡的萝卜、青菜,运气好的话,还能捞出块隔年的嫩姜,怎么着都能下饭。当然,运气特别好的话,母亲也会要炒上一盘豆干或者来一碗小葱拌豆腐,那就更好了。
   “……冲辣菜,才出锅的冲辣菜!要不要?冲辣菜!又冲又辣,好吃哟……”
   我们所住的这两幢宿舍拐角处传来一阵叫卖声,怕惊扰了还在睡梦中的人们,那声音压得低低的,刚够在屋檐下煮饭的人听到。
   我们这儿是城乡结合部,出了大院的门就是一个农村蔬菜队的地界,常有农民在一早一晚来院里叫卖蔬菜或自家腌制的咸菜等物品。
   冲辣菜是我们这儿深秋和冬天才能吃到的美味。它是用青菜等十字花科蔬菜的嫩尖、嫩芯剁碎了,在锅里炒断生,趁着热乎劲儿盛在容器中再用白布仔细地蒙上而成就的。青菜的嫩心中含有芥末等辛辣物质,在热力的作用下,全挥发了出来,闻着又辣又冲鼻子,这就有冲辣菜的雅号。
   买回家后,自己再用盐和油炒一番,特别地下饭。不仅如此,那辛辣味儿,还能治疗轻微的感冒,要是有鼻子不通气等症状,趁热吃上几口,保管你的鼻子通畅起来。
   叫卖声惊动了宿舍里同样在屋檐下煮早餐的人们,不大工夫,就有人陆续从卖冲辣菜的农民手里买了一些回来。
   平日里,我们家是不会买这种菜来吃的,因为这会增加额外的花费。每天每人几分钱的菜金容不得我们随便“潇洒”。所以,刚开始的时候,我并没有在意那种圧得很低的叫卖声,一心看着灶里的火。一会儿想着自己构思的故事,一会儿又寻思着该怎样才能将今天烧掉的桉树叶给弥补回来。
   “春生,去,去买点冲辣菜去。”母亲叫了我一声,一张两角的钞票也递了过来。我有些不相信似地看着她,问道:“妈,你是说,我们今天也买点冲辣菜?”
   “这不一家人都回了么?就买点吧。你两个姐姐都有些感冒,鼻子不通,不是说那冲辣菜能通鼻子吗?”
   “是的,吃上点冲辣菜,鼻子再不通也能通了的。”我赶紧站了起来,从母亲手里接过那张零钞,问了句:“买一角钱的么?”
   “一角钱的够吃啥?家里人都回来了,就全买了吧。”
   “冲辣菜”是按碗数卖的,五分钱一小碗。我赶紧从屋里拿出了一个小盆,朝前走了几步,卖冲辣菜的农民夫妇刚好走到了我面前。
   “买四碗冲辣菜!”我把钱和小盆潇洒地交给那个男的,像个大买主一样在那儿站着,看着他们把四小碗冲辣菜小心地倒在我的那个小盆里,转身就走了回来。
   天露微曦,半空有风声传来,几只家雀醒了,在屋檐下叽叽喳喳叫着,不知议论着什么。
   母亲对我说:“这会儿还早,让他们多睡一会儿,你趁这工夫拿着铁钎去拾点树叶回来吧。”
   “可这饭还得再煮煮呢。”我有些不情愿,这会儿要去捡树叶的话,多半就赶不上饭点了。不由得下意识地朝放在灶台上的,盛着冲辣菜的小盆看了一眼。
   母亲说:“我来烧火。你去吧,知道你那点心思,要是你回来晚了,给你把菜留出来就是了。”
   “嘿嘿……”心思给揭穿了,我感到有些不好意思,自嘲地笑了笑。
   “去吧。早去早回。”母亲催促道。
   没有不去的理由了,我悻悻地从我睡的小床边上拿过那根磨得铮亮的铁钎,紧了紧腰带就朝外走去。路过放在灶后面的那个装树叶的大包装箱时,特地多看了一眼,那里面的树叶已经见底了,最多还能坚持两三天。想了想,又把挂在一旁的背兜取下来,背在了背上。心中祈祷着能多捡一些柴禾回来。
   初冬的季节,天气已经很冷了,乍起的北风呼啸着,发出一阵阵呼呼的声响,昨天就听同学家的广播匣子里讲,有寒潮下来,看来还真是这样的。但我却喜欢这种声音。因为它们能够将更多的树枝树叶吹下树来,变成我的战利品。
   沿着平日里走惯的路行走,晨光中,两只眼睛眨也不眨地搜寻路旁,期待着发现树叶的踪迹。
   好家伙,今天居然有这么多的树叶被风刮了下来。我手中的铁钎上下起伏,不大工夫,就捡拾了一铁钎,我把它们全装进背兜里,居然快装满了……
   遗憾的是,这并不是真的,只是我的想像。桉树的叶片并不会顾及一个孩子的感受,额外多落些下来。都走到莲池了,手里的铁钎上并没有穿上多少树叶。
   沿着湖堤继续走着,不放过任何一棵树,还好,随着风的加大,掉落的叶片还是比平常要多一些。我的铁钎一下一上地点击着地面,将叶片尽数捡拾起来。心里还记挂着刚才买的那几碗冲辣菜。也不知能不能赶上饭点回去,也许家里人一起来,就会把我这个还在捡柴禾的小人儿给忘记了。可眼下,也顾不上这么多了。
   风似乎更大了,一阵树枝断裂的声音显得那么清晰,我抬起头来,眼看着前面的那棵树上有一根很大的枝丫在往下倾,终于,它脱离了母体,越落越快,最后就砸在了离我不远的湖堤下那条沟里。心中一阵狂喜,赶紧跑了过去,顺着湖堤小心地下到沟边,把那枝丫拖到了堤上。
   湖堤安静如常,连捡树叶的小孩儿都没有,星期天,正是学生们睡懒觉的时候。这正是我所期望的。没有其他的孩子,就不会有人跟我来争来抢,这一大根树丫全是我的。赶紧动手,把能弄断的干树枝尽数弄断,全放在背兜里,那些叶片也全穿在了我的铁钎上。这一番忙碌,能够让家里生十多天的火了。当然,要是像今天早上这样全用树叶来煮饭,那也烧不了几天。
   天已经大亮了。东方的天际露出了一抹红来,这一场大风,竟然刮出了一个好天气。将背兜背好,穿满了树叶的铁钎紧紧地抓在手里,空下来的那只手,还拉着一根硕大的无法弄断粗壮的树丫,像个得胜的将军一样,朝家里走去。
   桌上的小闹钟已经指到十点多了,肚子早就唱开了“空城计”。可我在外面并不觉得过了多长时间。
   家里的人早就吃过了饭,各忙各的去了。只有年迈的奶奶,坐在床边上等着我。见我回来了,赶紧张罗着给我热饭。
   我摆摆手,说道:“用不着,就这样吃行了。”
   灶上坐着的锅里,饭还有略有余温,除了一碗稀饭外,还有一个发得白白胖胖的馒头。我把它们全拿了出来,来到屋子里,四平八稳地坐了下来。小桌上还放着只碗,上面用盖子盖着。揭开一看,是一小碗的冲辣菜。心中一喜,赶紧夹了一筷子填进了嘴里。
   冲辣菜要趁热吃才有“冲”的味道。这冷下来的冲辣菜既不冲也不辣了。但毕竟还是平日里吃不到的美味。想着自己早上的一番忙碌又可以解决家里半个月的引火柴,一种自豪就在胸中弥漫开来。

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【编者按】咋看这个标题《那难以忘怀的“冲辣菜”》,小编欣喜若狂:又要垂涎欲滴一番,肯定一篇美食作品。可随着文字的跌宕起伏,让走进字里行间的我不知不觉地梦回了曾经的旧时光,透过飘渺的云烟,再度回味了一番那些让人无法忘怀的艰难岁月。在作者抛出冲辣菜后,并没有像我想象那样,去大势描写冲辣菜,只对冲辣菜作了简单简介,随即笔锋一转去捡起了柴火,而且大势渲染或描写,看起来是一件风马牛不相及的事儿,可只要你稍加回味,就会拨开云雾:那段旧时光的艰难生活,何尝不是一份冲辣菜呢?不愧是文笔非凡的散文高手,流畅的文字更是展示着作者遒劲的文学功底。一篇携带生活气息和时代背景的佳作,值得品茗,推荐共赏!【编辑:雨春】【江山编辑部•精品推荐202105210006】

大家来说说

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1 楼        文友:雨春        2021-05-19 08:21:34
  一份冲辣菜,一段旧时光,让我梦回了曾经的岁月!
走别人踩过的路肯定是一条非原创的路,所以地铁成了现代城市的毕由之路!
2 楼        文友:雨春        2021-05-19 08:23:28
  如烟往事,往事如烟,携带地气的佳作,推荐共赏!
走别人踩过的路肯定是一条非原创的路,所以地铁成了现代城市的毕由之路!
3 楼        文友:雨春        2021-05-19 08:25:30
  期待更多佳作再现,展示您的风采!
走别人踩过的路肯定是一条非原创的路,所以地铁成了现代城市的毕由之路!
4 楼        文友:芳芳        2023-11-19 21:02:07
  冲辣菜,第一次读到。以后也按照秋语老师这文章的详细叙述来制作。谢谢,老师生活内容非富。赞赏!
回复4 楼        文友:透明秋语        2023-12-01 16:17:36
  谢谢芳芳提读在下的拙作。这是一篇老作品了,写的是儿时的一段经历。
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