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精品 【暗香】那年地豆,有父亲的身影(散文)


作者:易辞 秀才,2593.45 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2906发表时间:2021-05-27 09:41:09

春去夏至,南方早已步入夏天的季节了。
   走进热闹的超市,琳琅满目的蔬菜水果出现在眼前。红的西红柿,绿的西兰花……还有那堆放在墙角的花生,带着泥土,应该是刚从泥土里拔出来的。新出土的花生是最好吃的,我顿时扯下袋子,装上一些。
   拿着花生出了超市,提着花生,不禁想起小时候家里也种过花生。
   在故乡,花生不叫花生,称地豆。
   父亲会的农活很多,农村耕种,田地都是靠抽签分给庄稼人的。有的分到肥沃的田地,种什么都容易活,种什么都收获满满。
   那年抽签分田地,抽签抽到离家不远处半山腰边的地,靠水的农田好种植。可那年却偏偏被分到半山腰的地,田地并不肥沃,不好种些瓜果蔬菜,不容易活。
   不过,父亲似乎不愁,父亲想好了,就种地豆。地豆抗旱,也容易种植。便买了些地豆,作为地豆种子;又把半山腰的田地耕好,用锄头垒好田地,长长方方的,再用铁耒松土。
   种地豆要挖坑,不能挖太深,也不能挖太浅。父亲专门做了一把用来压坑的工具,工具往松好的田上轻轻一压,便出现两个坑来,不深不浅;接着依次放入地豆种子,四至五颗;再盖上泥土,浇了水。地豆在生长过程中,容易被老鼠之类挖洞吃了,父亲便会在田地边洒下一圈驱鼠粉。
   那年地豆,长得出奇地好,颗粒饱满,还能见到一壳三颗的地豆。地豆四五月播种,八九月便能收成。收成时,父亲总会骑上他那辆脚踏车,在后座侧边挂上一个铁笼子,好放地豆。新鲜出土的地豆,去了葱郁的枝叶,那枝叶捆好一捆捆的,晒干后,能用来起火。清洗过后的地豆,便放进锅里煮,用柴烧;不一会儿,屋里便传来一股清香的味道,待差不多熟了之后,父亲便往锅里放粗盐,那味道便更加香了!
   煮熟的地豆,可好吃了。吃不完的熟地豆,可以晒干;干了的熟地豆,更有嚼劲了,会越嚼越香呢!地豆并不是都用来煮熟了,生地豆清洗之后,也将其晒干,留些当种子。地豆可以用来做食物,父亲会做,而且用地豆做出来的食物,可美味又好吃。
   父亲会炒地豆,那时候家里还是常用粗盐;可粗盐好,粗盐的味道像真正的海水的味道,也有细盐,但比粗盐差些。那时候,父亲炒地豆,习惯用粗盐炒,有海水味,炒出来的地豆香脆而不焦。母亲外出劳作,中午不回家吃饭,父亲便照顾我和姐姐。父亲中午熬番薯粥,再炒上一些地豆,还是在大锅炒的地豆,炒好之后,还仔细分给我和姐姐,父亲对待我和姐姐都是一视同仁的,没有偏袒谁。
   番薯粥配地豆,简单的食物,是曾经的美味,是如今的想念。
   除了粗盐炒地豆,父亲还会做地豆酥。生地豆晒干,可以存放好几个月;每到中秋节前,父亲必做的地豆酥。先炒上一竹篾子的地豆,炒熟的地豆,要去皮;接着把买来的焦糖融化,然后把去皮的花生均匀平铺在桌子上,再把融化好的麦芽糖倒上,用木棍平推,差不多时便用刀切开,分一小块一小块的。
   那时,父亲切开时,还剩下边边角角的地豆酥,嘴馋的我们便收起来吃了。
   父亲做的地豆酥很好吃,虽说地豆为主,但是焦糖的温度要把控好,把控差了,要么吃起来过硬,不脆不酥;或是没有地豆味的地豆酥,只有焦糖味。所以,那时街坊邻居都知道父亲会做地豆酥,家家户户都带着焦糖地豆让父亲做地豆酥。
   做好的地豆酥是为了中秋节祭拜太阴娘娘的,地豆酥还不能先吃,还要把地豆酥装在一个喜庆的尼龙袋子里,要到中秋夜晚,祭拜完太阴娘娘后,我们才能吃。小时候,贪吃的我们,也总是期待着能吃上父亲做好的一块块地豆酥,吃起来有焦糖的甜味,有地豆的香味呢!
   地豆酥是香脆可口的,地豆浆是美味的。
   家里,有父亲那年打石时,自己打的石臼。那年地豆丰收,晒干的生地豆可以放进石臼里锤成泥,待早上放水煮,煮成地豆浆。地豆浆容易煮,那时候家里还是用的灶台的,烧着柴火;不一会儿,锅里的地豆浆香气直直推着锅盖,那依稀窜出来的香味一下子便跑遍了屋里。地豆浆可以不用放糖,地豆浆浓郁的一股地豆香味;也可以放糖,喝起来伴着丝丝甜味!
   小时候的生活很简单,没有牛奶蛋糕,只有父亲时不时晚上锤好的地豆泥,好让翌日的我和姐姐喝上一碗浓浓的地豆浆,暖暖的地豆浆,也有着父亲暖暖的爱。
   地豆也可以做成甜甜的吃食,对孩童的我们来说,是最解馋的。
   不止父亲会用地豆做吃食,母亲也不在话下。母亲会做似包子的地豆沙粿,地豆沙里放白糖;不过,父亲不爱吃甜食,但是父亲爱吃地豆沙粿。原本做绿豆馅的粿,母亲总会单独做上些地豆沙馅的,后来我才知道,其实父亲不爱吃甜食,只是让母亲做,给我和姐姐吃,而他则是陪伴着我们吃,因为“陪伴是最长情的告白”,这种“告白”是带着地豆沙的甜味的,是带着父亲着浓郁的爱的!
   五月的地豆该种下了,父亲走了,今日是父亲走后的第十二个年头。那年地豆,有父亲的身影;因为父亲用粗盐炒地豆,用石臼锤地豆做地豆浆,用焦糖做地豆酥。曾经的吃食,是如今最怀念的美味;可父亲走了,把地豆的所有美味都带走了,把对我和姐姐的那份爱也带走了,只剩下我们对他的怀念……
   岁月悠悠,时光在眼眸间穿梭而过,春去秋来了不知道有多少回了。那年地豆的过往,父亲的身影又在脑海里放映了;可我知道,那个身影还是消失了,只有如今回忆起来的丝丝映衬罢了!
   父亲走了,地豆似乎又新鲜出土了,因为摆卖的地豆,没有时间而言,只有淡漠的生长着……

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【编者按】这是一篇回忆那年父亲会用地豆做出的种种吃食。父亲会做用粗盐炒地豆,那炒出来的地豆香脆而不焦;会做地豆酥,伴着焦糖的地豆酥,是带着焦甜又香味的;会做地豆浆,用石臼锤成泥,给我和姐姐煮地豆浆喝。还有父亲不吃甜食,但会让母亲做的地豆沙粿,因为我和姐姐爱吃,因此父亲也是陪伴着我和姐姐吃地豆沙粿。如今,父亲走了,父亲会做的吃食,也都被带走了,只有我对他的思念……行文细腻,文笔顺畅,借那年地豆,抒发了对父亲的怀念之情,十二年的岁月时光,依旧心怀父亲。深刻好文,问好易辞老师,期待更多好文呈现,力荐文友欣赏!【编辑:熠苍台】【江山编辑部•精品推荐F2021006010002】

大家来说说

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1 楼        文友:熠苍台        2021-05-27 09:42:44
  那年地豆,有父亲的影子,十二年的时光,依旧心怀思念!品读好文,问好易辞老师!推荐朋友阅读!
回复1 楼        文友:易辞        2021-05-27 13:11:04
  感谢老师辛苦编发,易辞问好~~
2 楼        文友:风中求静        2021-05-27 12:58:43
  拜读易辞老师佳作!地豆,也就是花生,普通、家常的实物,却引出对父亲的无限追思。花生好种,也好吃,生吃,熟吃,变着花样吃,却变不了作者对父亲的绵绵思念。
回复2 楼        文友:易辞        2021-05-27 13:12:35
  感谢风中求静老师关注拙作,那年地豆,有着父亲深刻的印记,如今也只有怀念了!摇握问好!
3 楼        文友:樱水寒        2021-05-27 14:49:08
  记忆中的美好有着对父亲深深地思念
樱水寒
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