暑天，烈日灼晒，除了汗流浃背，还感口舌生烟。这时候就想来一杯冰镇的饮料或者冰淇淋，好使得身体清爽。
　　 恰逢周末，到文友卡妹家做客。她也是爱茶之人。原以为她会沏一杯龙井招待我。却不料，她用矿泉水泡安吉白给我和她爱人老贾各一杯。用冷水泡茶，能泡得开吗？卡妹看出我内心的疑惑，笑着让我尝尝。入口，味甘茶醇，清凉透心。卡妹这才说道：“冷水泡茶，是这几年在茶圈流行起来的，好处是留茶叶中的‘儿茶素’‘茶多酚’等物质，有效促进肠胃蠕动，对于瘦身及防癌有非常的功效。冷泡的茶还可降低汤汁咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用，也不影响睡眠。”“她呀，一天就琢磨这些稀奇古怪的东西。”老贾说这话的时候，宠溺地看着卡妹，脸上露着微笑，却又无奈地摇摇头。
　　 我们三个聊起天，老贾是教授，卡妹是文艺女青年，而我没事也爱看书，所以我们就天南海北地聊着。不知怎么就聊起古人是怎么降温消暑的。老贾旁征博引，引经据典，听到我和卡妹都入神了：“大约在三千年前的商代，富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。周朝设有专掌‘冰权’的‘凌人’。西周时期，‘凌人’更上升为朝廷中的一个职位，从职者专门负责冷饮的制作。春秋末期，诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞•招魂》中有‘挫糟冻饮，酹清凉些’的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉。
　　 唐代开始出现‘冰商’，也就是商业性的藏冰户。冬天藏冰，入夏拿出来卖。据《唐摭言》载，有人盛夏在街头卖冰，过路人热不可耐，都想一食为快。卖冰者自以为奇货可居，故意把冰价抬高，路人一气之下都忍热走开了。不一会儿，冰都融化了，卖冰人赔了本。到了宋代，冷饮有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫‘冰酪’的冷饮大加赞赏：‘似赋还咸爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。’
　　 马可•波罗来中国时，受元世祖赏赐，幸福地品尝到了当时的皇家冷饮‘冰酪’。后来，马可•波罗把‘冰酪’的制作技术带回意大利。意大利对这一技术严加保密三百年后，被法国人出高价买走，此后传到了英国。英国人改造后，制出了我们今天常吃的冰激凌。”
　　 没想到，我们今天所用的降温方法和食用的消暑美味历史那么悠久。不知不觉间到了中午，老贾下厨做了几样拿手好菜，我们三个大快朵颐，很快就光盘，我帮着收拾碗筷。卡妹又在厨房忙活着，只见，她将金骏眉正常沏泡，然后，将茶与水分离。把白凉粉倒入水中搅拌，再将桂花放入其中，点上蜂蜜。做好这一切后，将茶放入冰箱。我好奇她在做什么？她神秘笑道：“一会你就知道了。”我们三人继续聊天，大概一个小时候，她将那杯茶取出，像是一杯果冻，晶莹剔透，给我们每人倒了一小盅，入口，冰爽顺滑。咽下，回甘生津，唇齿留香。卡妹这才揭秘，说这是茶果冻，能够化痰止咳、清热降火。接着她又侃侃而谈，自己做的消夏清爽的茶饮：“用茶单品本身的汤汁与其他调味配合而成的调饮茶。比如用红茶加茉莉花，或红茶加牛奶，柠檬蜂蜜与绿茶，陈皮配普洱熟茶等，还有用各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成花果茶，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，不同口味的花果茶在成分上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素，在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，调和脾胃。”
　　 说完，卡妹又从冰箱里取出一碗冰粉，舀一勺入口，感受到红糖味。还有葡萄干，山楂碎片，黑芝麻，核桃仁，回味无穷。
　　 卡妹说：“冰镇饮料，冰淇淋虽然令人一时爽，但刺激肠胃，引起不适。而茶果冻、调饮茶不但不会刺激肠胃，反而因为茶的功效对人体有益处。”
　　 炎炎夏日，与其用冰镇饮料或冰激凌解渴，倒不如品一杯消夏清爽的茶饮。
　　 习惯了循规蹈矩的我，倒羡慕起喜欢不断探索的卡妹。就如同泡茶，平日总是用热水，而打破常规，反而带来惊艳。人生本来就有不同答案，不妨多点尝试，说不定会有意想不到的收获。
　　 （编者注：百度检索为原创首发）