酒是从粮食或水果里酿造出来的精华。人喝了，能强身健体，干起活来自然是精力充沛；能激发情绪，活跃一场宴席的气氛；能亢奋神经，使你写出一手的好诗文来；还能焕发斗志，英勇无畏地迎难而上。但是，不能喝得过量了，那样就会害身体、伤神经、伤和气的。若是身体不好了，那任何事情不但做不成，还得要承受痛苦，得不偿失。若是情绪过激了，或因了一句玩笑的话，能吵斗起来，伤了彼此之间的感情。若是神志不清了，话说不明，眼睛模糊，分不清东南西北的，走路也跌跌撞撞的了。由此，口祸、人祸就会悄然而至。
　　 我们的日子离不开酒。结婚的宴席上叫喝喜酒，过大寿的宴席上叫喝寿酒。小孩子出生了要喝满月酒、百露酒。砌房造屋的要喝开工酒、竣工酒。朋友或同学聚会了要喝聚会酒。年终总结了要喝庆功酒，过年了要喝屠苏酒。人得意了要喝酒，惆怅了也要喝酒。总之，喝酒的理由有很多。诗仙李白说:“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。”你看看天上有酒星，地上有酒泉，这不能不说是诗仙爱喝酒的理由吧。但民间那句:“烟酒不会，祖上败类”的俗语，显然就是歪理了，难道说会抽烟的会喝酒的人都不是败类了？唉！歪理也是喝酒的理由嘛。
　　 无酒不成席，有时候喝酒就是一种不可或缺的民间习俗。结婚是人生中的一件大事，无论是贫穷还是富有的人家都要办酒席。都要把所有的亲戚和朋友，还有庄邻请来喝喜酒，庆祝婚礼，这是古传下来的规矩。乡村里结婚的人家，大多是在家里办酒席，搭喜篷，请大厨。门前的水泥路上，红彤彤的彩虹门一道接一道，那挂着红彩带的气球，在田野上空摇头摆尾，大场面烘托了婚礼的氛围。但最热闹的还是酒桌上喝酒的人。大概因为是喜酒吧，会喝的人要喝，不会喝的人也要喝，老爷爷要喝，老奶奶也要喝。说是小伙子喝了能找到心怡的爱人；小两口子喝了，家庭幸福美满；老年人喝了，腰不疼腿不酸，云云。总之，都是想要沾点喜气罢了。
　　 乡村的婚礼上，闹酒是一项必不可少的一道程序，闹酒的人大都是年轻人，花样有很多种。酒过三巡，年轻人借着酒兴开始起闹，硬拉着公公和新娘子喝交杯酒。然后，拿出事先准备好的一把用硬纸板做的房门钥匙，让新娘子挂在公公的胸前。公公肩上还要扛一把木质的“扒灰佬”，脸上抹上锅灰(用黑墨水代替)，再给婆妈妈戴上一副墨镜。意思是:儿媳的房间公公随时可以进去“扒灰”，婆妈是有眼睛装看不见。最后，一根红丝带，新娘子牵着公公绕席一圈。此时，众人拍手，哈哈地笑得前仰后合的，一直闹到一对新人入洞房。在这样的喜庆盛宴上，酒是兴奋剂，一辈子与泥土打交道的庄稼人，偶尔地喝一回结婚酒，享受的是田间地头之外的欢乐气氛，品的是多彩人生的况味。
　　 是酒都有酒精度，故性属于火，喝到肚子里火辣辣地燃烧，烧得热血沸腾了，心潮就澎湃了。曾经的同学，自打走出校门后，一分别就是许多年，甚至几十年都不曾相见。偶然的机会，加上同学精心地撮合，有幸相聚在一起了，就得要吃个饭，喝个友情酒，再畅叙尘封在心里的悠悠往事。己经历过生活一翻磨炼的同学们，韶华不在，变了的是岁月沧桑的模样，不变的是永久的那段同学情。酒桌上，心情自然是一种久别重逢的高兴。不管是男同学还是女同学，不管是有钱的还是没有钱的，一声问候，频频举杯，互致祝福。一下子涌上心头的那时的事，那时的话，那时的闹，那时的斗，一桩桩在脑海里被“当当”的碰杯声唤醒。
　　 忆往昔，谈现在，有开心的，也有辛酸的。有位肤质尚好的女同学，说从小就受到父母的宠爱，出嫁了又遇到个体贴的好老公，有儿有女。吃好的，穿漂亮的，婆媳关系又处得好，日子过得挺开心，一脸的幸福感。有位穿着朴素的女同学，说自己的命运多舛。做姑娘时，在家跟着父母过平淡的日子。后来又没有嫁个好人家，老公挣不到钱便罢，还嗜酒、不顾家，经常吵架，导致婚姻破裂，自己一个人带着孩子过。酒入愁肠愁悠悠，说着说着就哽咽起来，流下了两行辛酸的泪水。有位大腹便便的男同学，西装革履的，抽的是好烟，戴的是名表，一看就是老板相，事业有成的样子。肚子大，酒量也大，敬同桌的每人一杯，还许下一句话:“如需我帮忙的，我会尽力而为的。”还有位男同学，穿的是皱巴巴的衣衫，黑黑的脸庞上，印刻着一道道岁月的痕迹。那双端酒杯的粗糙的大手，一看不是做瓦匠、木匠的，就是上班做苦工的，只顾喝酒，很少发言，脸上虽有笑容，心里却有些自卑。
　　 在酒意中回忆，总是那么的美好、那么的浪漫。席间，有位叫夏阳的男同学，跟女同学秋月说:“那时候，肤白细嫩的你，是班上的班花哦，身材婀娜，梳着两条又粗又黑的麻花辫子，刘海下一双水汪汪的大眼睛，如秋波荡漾，笑起来露出两颗可爱的虎牙，绯红的脸颊上，还有两个浅浅的酒窝哩，那种撩人心弦的清纯模样，怎不叫人想入非非呢？”夏阳又抿了一口酒，接着说:“梦里我牵着你的手，走在乡间的油菜花间，看蜜蜂釆花粉，坐在小河边的柳树下，看鸳鸯戏水……”喝酒吐真言，有些话，有些事，以前青春萌动的时期不好意思说。现在都是过来的人了，在酒精的刺激下，不再那样羞涩了，敞开心扉，把当初暗恋的心思，如诗文般地表白了出来。秋月红着脸笑说:“我不知道哎，现在说迟了。”大家听了高呼:“两人拥抱一个！”于是，夏阳爽快地张开了双臂。把一身的酒气当作是远去的青春朝气，拥抱过去，拥抱友情。此时，有个同学顺势大声地说:“喝一个交杯酒！”矜持的秋月有点不好意思了。夏阳却大方地端着酒杯说:“举杯邀秋月，来吧！”秋月迟疑着，夏阳又说:“我已不是从前的我，你也不是从前的你了，人生如戏嘛！就当着是演戏吧。”秋月心想:“是的，每个人都经历过了的事，还在乎什么呢？今朝有酒今朝醉，玩得开心就好。”在大家劝说下，盛情难却，两人又一杯酒下了肚，心中恰似一团火焰。接着又有人说:“再亲一个！”酒壮人胆，夏阳趁秋月没注意，在她的额头上快捷地亲了一下，场面一下子达到了高潮……闹吧！人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。此刻，忘掉烦恼，忘掉年龄，该疯的疯，该浪的浪。时光如流水，这些日子不再有，一句话，一生情，一杯酒，又是一个新的记忆。
　　 酒，从口中流入到血脉里。有时候能浇旺热情的火焰，有时候也能浇灭愤懑的火气，调节着人高高低低的情绪。吉林是一名刚退休的小学老师，为人豪爽，处事直率。余晖是一位事业有成的女士，相貌娇俏，精明能干。两人是夫妻，两人都爱喝酒。年轻的时候，一个在学校教书育人，一个在家种田带孩子，各做各的事。日子过得虽平平淡淡的，但每逢节日就做几道菜，两人一瓶酒对饮。只有在喝酒时候，两人才有谈不完的话题，在话题中交流情感。平常生活中，夫妻俩难免有这样或那样不愉快的事发生。但，只要两杯酒下肚后，吉林虽是男子汉，在妻子面前首先说个服软的话，也不算丢人。而妻子听了，嘴上不说，心里却得到了慰藉。其实，夫妻之间的争吵，斗来斗去，对的也是错的，错的也是对的。所以，倒不如把彼此之间的矛盾溶进酒杯里，化解为爱的激流，尽情地奔放。月夜下，你就会感觉到妻子的怀抱就像酒水一样，那么的柔软，又那么的热烈哩……日子在每一次争吵中而生动，情感在每一次对饮中而加深。时光荏苒，现在余晖虽过了退休年龄，但还在忙于事业。而吉林一边享受自己的休闲生活，一边辅助妻子的事业，妻唱夫随。悠悠岁月如陈酿，越喝越醇香。
　　 喝酒，小酌是享受，喝多了，不但自己难受，还让别人跟着难受。一下子没有了工作压力的吉林，平生有两大爱好，一是喜欢打麻将，二是爱好喝酒。都说是爱好喝酒的人，人缘好、朋友多，饭局也就自然多了。有一回，几个朋友打完麻将后，就约吉林晚上聚餐，他欣然答应了。吉林的酒量在朋友圈里算是数一数二的，喝酒也如其豪爽的性格一样，从不行奸，具有酒逢知己杯莫停的风范。兴致盎然了，他常常感慨地说:“现在我退休了，拿着不低的退休金，余生的日子有了保障，我很感谢国家对老师的优待政策，知足了。”说着端起盛有二两酒的玻璃杯子，仰头一饮而尽。
　　 就这么喝着，聊着，月已上柳梢头了。有点醉醺的吉林骑着电动车回家，路过镇上的一个拐弯处，没有注意到有一位奶奶带着孙子，来不及刹车，一下子撞了上去。双方摔倒在硬邦邦的水泥地上，惊吓的小孩子躺在地上哇哇地大哭。吉林赶紧从地上爬起来，先把小孩扶起来，一看没有大碍，就去扶受伤的奶奶。一边安慰一边叫车上医院。到了医院方知自己额头上也鼓起一个大泡，眼睛也肿得像个桃子。经检查那位奶奶肩和腿两处骨折。这一场突发的人祸，伤人又伤己，既破费了金钱，还对不住人家。躺在医院里病床上的吉林，望着输液管子里滴答滴答的药水，如是落下的点点泪珠。就感觉:药是苦的，酒是辣的，身心是疼的……
　　 酒的魅力就在于醇、香、甘。这醇的是品质，香的是粮食，甘的是泉水，组合在一起怎不吸引人的胃觉呢？但天天喝，顿顿喝，对酒有种特别的渴望，那就有酒瘾了。瘾是病态的，就如洁癖的人一样，本来爱干净是件好事情，干净得过头了就成了洁癖。曾经，公司门卫上有位六十出头的老韩，一生与酒结下了不解之缘。早上喝，中午喝，晚上喝，就觉得酒是他的精神支柱，没有酒的日子，萎靡不振，看一切都是灰蒙蒙的。平日里，喝的多半是酒精勾兑的低质酒，吃的又是素菜多，酒在胃肠内就这么干烧。时日长了，烧残了大脑，说话口舌不敏。肝火烧旺了，眼不明，耳不灵，走路飘然无力。这样浑浑噩噩的状态，怎么能胜任门卫的职责呢？后来，被公司辞退了。回到家里，还是一如既往地喝，身上整天是弥漫着盈盈的酒气。醉里生，梦里死，怎奈身体状况越来越差的老韩，没几年，睡梦中悄然地离开了这酒香飘飘的人间。想想，这手不离杯，酒不离口的日子，是口福呢？还是口祸呢？
　　 待客，酒要有礼有节地喝。客人来了理所应当地喝，不会喝的也要喝一点，会喝的就得把客人陪好，这就是陪客喝酒的礼节。当然了，既要把客人喝好，还要不能把客人喝倒。因为喝倒的不仅仅是客人，而是生意上的关系，喝好了则保持长久不衰的友谊。公司业务上有个近三十年的老客户，每次客人随着卡车来提货了，我都要陪。我是不怎么喝酒的，客人也是知道的。但此刻我肯定要喝一点，哪怕是醉了，也是表达一份真挚的诚意，这样人家心里会感觉到很高兴。感情在每一口酒中加深，业务才会不断，客人才会常来常往。
　　 自古喝酒论英雄。历史上的侠士武松，回家探望兄长时，途经景阳冈，在一酒店沽饮了十八碗的酒，醉醺醺地欲行赶路。酒家告之冈上有一条老虎，武松不信。在景阳冈上休歇时，果然有一条老虎向他吼来，武松闻声跃起，奋力与之博斗。凭借一身的酒劲，挥拳终将老虎打死，为当地百姓除了一害。酒壮古人胆，必壮今人志。社会是新的，老虎是有的。但是，无论是美老虎，还是丑老虎，入侵了，伤人了，我们就该勇当武松，争做个打虎英雄。
　　 大略酒席上喝酒有几个境界。先是彬彬有礼地慢饮，吃吃聊聊，咂咂品品，是微醺的佳境。其次是高声粗语地畅饮，左一坏，右一杯，一来二去忙碰杯，渐入酒酣的意境。接下来是不知酒是啥滋味，说话啰里啰嗦，语无伦次，灵魂和身体分开了，一半清醒，一半醉的状态。但是，醉了能避险避祸，醉了能作出好诗文，醉了能斗智斗勇，那便是喝酒的最高境界了。
　　 杯中有乾坤，酒里藏世事，世事洞明皆学问。