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精品 【流年】茶馆及茶(散文)


作者:寒来暑往 白丁,65.90 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:5353发表时间:2021-08-14 20:22:12


   如今,人们生活富裕了,吃鱼,肉,海鲜,粮食等能够满足,随之人们对茶馆的渴望及茶文化的兴趣越来越高。
   我小时候在大墩庄,经常跟爹爹到离家四里路程的杨树湾赶早市(杨湾乡政府),这条街是青,麻石板条铺路,宽约五米左右,长约半里路程。分上、中、下街,街边有卖鱼、虾、豆腐、蔬菜等,还有铁匠铺、布店、卖猪肉、杂货商店茶馆等,街上人来人往特别繁华。下街头有一所杨湾小学,历经风雨,培养了许多人才。还有一条小河通往长江,汛期发大水时,眼见上下水一只只木船扬帆,满载着人和粮食物资川流不息的情景,至今记忆犹新。
   我爹爹喜欢抽黄烟,三、五天去一趟杨树湾买烟,有时带我来街上玩,顺便来到街头茶馆,此茶馆是稻草屋顶,土砖墙,两扇木门,进门看见屋里放四张方桌,四周配长条板凳(连体),大茶壶里沸腾开水冒着热气,茶香四溢。爹爹付两角钱并找了座位,接着一位服务员送来茶碗上面有尖顶盖子,我揭开碗盖,碗里大半碗茶水,约十几片葵花子大的绿茶,闻一下茶清香醉人,喝到嘴里先苦后甜,深感喝下的是浓浓茶水,留下了祖辈们说不完倒不尽思念和乡愁。
   我看周边桌上有油条、花生米等,喝茶人多数是农民在品茶,抽烟谈备耕,还有介绍男女婚姻、生意人冾谈业务、木、瓦匠手艺人联系客户等,我们村庄和周边人建造房屋、搭建锅台,做家具、农具等均在此联系他们。也有亲戚,外地客人来了,盛情邀请他们喝茶,吃点心谈心叙旧,互相问候增强友谊,小小茶馆真是交流信息休闲好平台,方便又快捷。
   1984年初,我在成都气象学院读书,常听同学讲;成都茶品种多好喝,大街小巷有许多高、中档次和路天茶馆,一年四季茶客满堂,生意兴隆。
   有一天,我们安徽省三位同学,相约来到杜甫草堂附近一家茶馆,远望茶馆是一幢大四合院,(木质结构)琉璃瓦,两扇木质大门,上面各有一只金黄色门环。进门墙壁挂着几幅峨眉山云海照片,仿佛是天上七仙女下凡,腾云驾雾美丽画卷,屋子正中有四张桌子各配四把椅子(桌椅竹质),古香古色。眼望窗外四合院中假山,花草,喷泉云雾缭绕,就像人间仙竞。
   我来到服务台买了三碗茉莉花茶(有金银花、菊花茶等),另买瓜子并找到座位,等一会身穿茶道服装工作人员,端着茶碗摆放在桌上,随后来了一位身穿茶道服装男青年,手提大铜茶壶,尖长壶嘴约一米,离我约三步路远,突然随手一倒,眼前一条线从对面进入小茶碗(未见点滴出碗口),接着迅速盖上茶碗盖,不一会揭开碗盖子,只见几朵白白茉莉花和茶叶,漂浮在浅黄色茶水中,瞬间闻到一股苿莉花茶香味钻进鼻孔,浓香醉人,喝口茶水嘴里清香甘甜。小伙子的茶道手艺高超也赢得了大家纷纷赞扬,让我大开眼界,见证了茶道人的硬功夫。
   我们周边茶客多数是本地常客,有农民进城卖柴、菜等,还有许多中、老年人休闲及游客(许多少数民族人),他们茶桌上放有花生糖、瓜子、卤鸭头、鸡脚、牛肉干、辣子等,手上端着茶碗品茶,吃鸭头,花生米等同时摆龙门阵;谈国内外大事,新社会的幸福生活,家庭往事,邻居家务事争得脸红脖子粗,也有文化人谈古论今,看川剧变脸。成都许多人有个习惯在忙也要抽空到茶馆里泡泡茶,摆龙门阵,享受茶文化和安逸的生活。
   成都自然生态环境好,路旁到处是花草,小竹林,随处可见茶楼,路边摆满茶水摊。但是,成都盆地阴雨天气多,雾蒙蒙、潮湿、气压低大家感觉闷热等。聪明的巴蜀人利用苿莉花、茶叶等,使用都江堰水(雪山水)泡茶喝,让人身体达到降温、解闷热、助消化、清心明目等。人们别看一杯茶水,能缓解病痛,当地老百姓称赞茶是万病之药,让人喝不过瘾。
   2008年6月初,我们跟团到云南玉龙雪山参观。那里是我国(祖国边陲)通往缅甸丝绸之路,这里山连山,弯弯曲曲的崖岩陡壁山路,树林茂盛,在深林中还听到了,山间铃响马帮来的铃声及马帮运输队伍,一匹匹行走的马,身背一袋袋茶叶,源源不断的运往山外。据介绍:此地是古时候的茶马古道,马帮人长年累月奔波在此古道,住扎在客栈(茶馆)、饮酒、吃饭、喝茶、喂马草、也是配备粮草的集散地。
   当地导游人员,引着我们沿银色的玉龙雪山脚下,行走约一小时,最终到达一深山里古老茶馆。我远望茶馆有个大院子,四柱落地青瓦平房,近看木板墙悬挂马帮保镖使用的枪、刀、绳索等,两扇绿色牢固大门,室内设有客房,锅台、炊具,还有喂马槽,马棚等。
   我们走进茶馆,首先参观了普洱茶的展览馆,普洱茶种类很多,从货架子看有粿粒,小片散装,茶砖,每斤价格有百元到几千元以上不等,茶时间长价格高。据讲解:最早马帮外运全是散装普洱茶,由于路途雨淋变质,后改为压块包装,便于马背行走和保管。过去当地人为生存步行千里之外,把普洱茶推销到国内外,有的人遇到土匪,人财两空,后来红土地人们自发组织上百人,马帮队伍沿途卖茶,暗中请武林高手,配备枪支弹药保护马帮人财物和生命安全。
   最后,我们来到茶房见到普洱茶片,茶饼等,一排排茶桌上放着茶碗,服务员让我们品尝普洱茶的不同品种味道。他们为展示普洱茶茶艺,还使用专用的小茶壶将不同品种普洱茶水倒入碗里,茶色分别有浅黄色、深黄色、绿色等,闻闻普洱茶带有蜜香,喝到嘴里口感醇厚甘甜,口留普洱茶的余香,别有一方云南地域独特普洱茶香醇味道。
   我到云南高原旅游虽说是首次,但印象最深是;人在高原看到蓝天、白云与人更近了,清新空气,高原人粗爽好客和宽大胸怀,花卉、草地,四季如春。可是我也体验到当地气候变化无常,眼望晴天转眼云飘过来气温陡降,瞬间下雨、云开雾散、烈日难熬,真是一天有四季,十里不同天,复杂气候变化难以监测。我还看到了玉龙雪山体验了,雪山的冰峰景色,《丽江印象》中跑马汉子挥舞着长鞭的豪爽、高原牧羊人放开肚皮猛吃牛羊肉的快乐,爱酒如命的好汉,抱着酒罐饮酒、肩背普洱茶闯天涯雄壮身影等高超演艺技术,赢得众人点赞。
   随着社会发展,人民生活水平不断提高,老百姓期望对茶馆档次不断提升,对茶品种栽培和茶文化研究有待于挖掘推广应用,带动旅游产业发展,让老百姓脱贫致富。
   总之,我国有老茶馆、茶坊、茶楼沿续至今重要因素是优质铁观音、花茶、普洱茶、龙井茶、黄山毛峰、桐城小花茶等,深受国内,外人们的喜欢。但是,我总是忘不了,在古城安庆迎江茶楼(宝塔),清净的佛教圣地饮茶的情景,坐在茶楼观防洪墙游览道旁亭阁、灯光丽景让游客、散步的人们留连忘返,远望窗外长江后浪推前浪的波涛,也助力与上下水轮船满载人,货物源源不断的运往各地港口繁忙的景象。同时品尝素菜饺、包子和原质原味的大别山岳西县翠兰茶,体验舌尖上的美味和茶香。
   更难忘此茶伴随我乘船航行在三峡,身在船舱看葛洲坝宏伟壮观水利工程,江上木船逆流而上,江岸纤夫们拉纤的背影,听纤夫们号子声音在耳边回荡,令人敬佩。我怎能忘记喝口茶水从船舱来到船头,手捧《会计辞典》,仰望川江两岸奇山妙石风光美景,在那天府学习的日日夜夜茶的陪伴,会计办公桌上的杯中绿茶,提神醒脑,还有饭局上以茶代酒,开心快乐的日子,终生难忘。

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【编者按】茶文化具有知识性和趣味性,从整个茶叶发展历程中可以窥见茶在不同社会时期人类的物质和精神生活的变化。对茶的认知是一个日积月累的过程,对茶的靠近,也是对中国文化精髓的吸收。茶文化历史悠久,作者从自身对茶的记忆,感悟到茶的特性,并用内心的语言来表达,让读者也自然亲近茶。最早的记忆里,茶是乡愁,是思念,乡人之间朴素的友情在袅袅升腾的茶气中氤氲缭绕。求学在外,遇见茶又是不同的心境,从茶马古道到茶的运输,意识到茶文化已渗透祖国南北,它在安静地生长,如一朵小花,唤起我们对生活的热爱,对情感的珍惜,对心灵的尊重,对自然的敬畏。佳作,流年倾情推荐阅读!【编辑:清鸟】【江山编辑部•精品推荐F202108180004】

大家来说说

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1 楼        文友:清鸟        2021-08-14 20:56:06
  素来对茶仰慕已久,敬茶爱茶喝茶的人越来越多,作为一种文化推广和茶本身的魅力,这篇文章具有共鸣感。问好老师,感谢赐稿流年,入驻流年,期待更多分享!
愿与你在茫茫人海中保留一份纯真与美好
2 楼        文友:纷飞的雪        2021-08-19 09:11:40
  品文品人、倾听倾诉,流动的日子多一丝牵挂和思念。
   灵魂对晤、以心悟心,逝水的时光变得更丰盈和饱满。
   善待别人的文字,用心品读,认真品评,是品格和品位的彰显!
   我们用真诚和温暖编织起快乐舒心、优雅美丽的流年!
   恭喜,您的美文由逝水流年文学社团精华典藏!
   感谢赐稿流年,期待再次来稿,顺祝创作愉快!
只是女子,侍奉文字。
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