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精品 【八一】捡三把菇(散文)


作者:乡笛 秀才,1443.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:4823发表时间:2021-09-18 10:45:33

【八一】捡三把菇(散文) 我的家乡座落在贵州息烽县西望山西边的一个椅子形状的半山腰上。那里,土地肥沃,水源充沛,适宜三把菇生长。每年夏秋之交的雨水季节,人们就会到田土里去捡三把菇。
  
   一
   小时候,我曾到山上的土里去捡过三把菇,可运气总是不好,常常是去时怀揣希望,回时两手空空。唯有一次终于如愿似偿,至今仍记忆犹新。
   那是一个星期日早晨,正是三把菇生长的时节,头晚刚下过小雨,它一夜间就会从土里冒出来。一大早,妈妈就从床上把我叫醒,吩咐我和住家院坝坎下的一个名叫小红儿的小侄子一道上山去捡。
   说实话,昨晚我做了一个好梦,梦见在一个阳光明媚的上午,和寨里的小伙伴去捡三把菇,到土里后,大家分头去找,我一眼就看到一块土地边的石旮旯周围,生出许多一朵朵黑黑的像小伞式的三把菇,高兴极了。我赶忙弯下腰,一朵一朵地拔起,好多啊,捡都捡不完,不小心右手被埋在土里的尖利石头划破了,流了好多血,痛得要命。我“哇”的一声哭了起来。这一哭,把我从梦中惊醒。醒来后一想,不会是三把菇给我托梦来了吧。
   巧了,今早妈妈叫我去捡三把菇,昨晚做了一场美梦,再说那小侄儿是捡三把菇的高手,每年都会捡到许多三把菇,叫我和他一道,可沾沾他的光,那肯定会有收获,我喜出望外,赶忙起床,脸都来不及洗,拿了一把镰刀,提了一只小篮子,乐意地和小红儿到一个名叫庙当门的地方去捡三把菇了。
   一路上,小红儿告诉我说:“去年的这几天,我就在庙当门的那片包谷土边捡了好多的三把菇,昨晚刚下过雨,今天就会生出来,应该捡得到。”我边听边很高兴地紧跟在他的身后,不一会儿,就来到了他去年捡三把菇的土里,一看,土里哪有啥子三把菇,放眼望去,全是一大片快要成熟的包谷,包谷土边尽是密密麻麻的杂草和树丛。小红儿对我说:“三把菇也会转移地势,有可能生到其它地方去了,我们分头找哈。”
   于是,我俩就分头去找,季节虽已进入秋天,可还是晒死“秋老虎”的时段,非常闷热,我走了一块又一块的包谷地,累得汗如雨下,一点影子都没发现,大便又急,就慌忙找了一个平整的土边,看四周无人,解开裤头,就蹲下大便。
   不一会儿,小红儿从另一个方向走了过来,边走边用随身带着的草帽扇着风,问我找到没有,我回答说:“哪里有啊,恐怕是土地爷穿素服白跑(袍)了。”我看他手里也是空空的,不用问,固然和我一样。
   这时,我突然看到他看着我眼睛发亮,然后朝着我方便的方向飞快跑了过来。奇怪了,我在这里方便不对吗?或许是不是有人来了,于是,赶快提起裤子站了起来。原来小红儿哪是冲着我,是向着后面草丛跑去了,口里直说:“幺爸,你在这里解手,屁股后面这么多三把菇都没看见,咋搞的?快来捡吧。”
   我赶忙跟着他跑到草丛边,唉哟,好大一窝三把菇,刚从土里冒出个“头”来,水灵灵,鲜嫩嫩的,好生可爱。我们小心地把三把菇一朵朵地捡在小篮子里,有的根子埋在土里较深,就用镰刀慢慢地把它挖出来。这一处挖完后,小红儿告诉我:“这三把菇奇怪得很,一般都会有三窝,所以称它叫三把菇,我们快去找另外两窝”。果真,我俩很快在周边找到了另外两窝。那早运气挺好,我们一人捡了尖尖的一提蓝,收获满满,有说有笑往家中走。
  
   二
   返家路上,我问小红儿:“你是怎么发现那草丛中有三把菇的呢?”他回答说:“我老远就闻到三把菇散发出的特殊香味了,一路找寻过来,看见你在那里解手,和你说话时,一眼就看到在你背后草丛中隐隐约约有一些小朵朵,那还用说,肯定是三把菇。”他又接着告诉我:“找三把菇不光是找,还要用鼻子闻,三把菇的香味会随着空气飘溢出来,只要你稍微用心,就会闻得到。还有捡三把菇时,不要慌乱,要细要慢。用东西挖根时不要挖得太深,挖深了,下面的白蚂蚁就会跑,第二年就捡不到了。”
   “三把菇是怎么生出来的呢?”我问小红儿,他笑着回答我说:“我哪里知道,听大人们说是土下面有白蚂蚁和黑壳虫,没有哪东西,就长不出来。”交谈中,我打心里佩服他,小小年纪还比大人能干,脑子里装着一套套的经验。
   回到家里,我把三把菇交给了妈妈,把捡三把菇的经过摆给了妈妈听。妈妈对我说:“别看小红儿比你小,脑筋好用得很,这些年,一到捡三把菇的季节,他都能捡好多三把菇回来,他家姐妹多,家庭经济困难,吃不完的还拿到街上去卖,赚些零花钱呢。”
   那天晚上吃夜饭时,爸爸边吃边说:“前些年,你还没出世,三把菇可多了,土里、林边、土坎边、田埂上到处都有,到那季节,只要下过雨后,我们就背着背兜去捡,有时要捡一大背兜,像在自家土里割白菜一样,人们吃得不愿,没什么稀奇。现今,不知怎么了,这三把菇越来越少,漫山遍野跑周了,都找不到。”
   父亲的这番话让家里人回想起了一件往事。我家在寨子门前有一块包谷土,土边上长了一棵核桃树。每年的七、八月份,大嫂就会在那核桃树边捡到许多的三把菇,妈妈常说:“那三把菇就像她栽的,像自家小孩儿一样,乖得很,很听话,每年都捡得到,年年都有三把菇吃。”
   好景不长。有一年,头晚刚下过大雨,大嫂料想那三把菇会生出来了,一大早就去核桃树边看,一点也没看见三把菇的影子,她把整块包谷地翻了个底朝天,还是没有找到,后来,大嫂以为是还没有生出来,又去了几次,结果是一次又一次的失望。大嫂猜想,是不是近年来,种庄稼时为了防治病虫害,打了农药,把生三把菇的那种虫毒害死了,三把菇就长不出来了,那“小东西”不得不和他“拜拜”了。
   再后来,人们捡三把菇变成了找三把菇,一个“捡”字和“找”字的轮换,更加表明了三把菇的隐秘和珍贵。即使找到一点也舍不得吃了,都会拿到街上去卖,每斤要卖2-3元,把卖到的钱,买一些家里必须的生活用品。寨子里有一位50多岁,名叫吴平的村民,憨厚老实,他家里有4个男孩,5个女孩,还有2位80多岁的老人,家庭人口多,很贫穷,这灵性的三把菇似乎很钟情于他,每年三把菇生长的季节,都能让他捡到,捡到后拿到街上去换些钱,贴补家里的开支。
  
   三
   近年来,网络快速发展,我通过电脑查询,对三把菇有了更进一步的认识和了解,它形式伞状一般,故又称之为伞把菇。又因它肉质和味道酷似鸡肉,有人又称它叫鸡肉菇、鸡纵菌、鸡脚菇等,三把菇分为白、黄、黑三种,它是从包谷地或其它地里的蚂蚁窝粪便中萌生出来的一种菌类,菌与巢共存,取菌则巢亡。至今人们还没有掌握三把菇栽培技术,尚不能人工栽培。因此,它是较为稀有的,也正因为如此,它保持了自己纯正的身份,是野到家了的一种野味。
   三把菇质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,煮、炖、炒怎么吃都是美味,煮肉片像鸡肉的味道,和鸡炖更鲜,叫龙凤汤,与肉沫炒炸,把水份榨干作为面条的浇头,更是一绝。它还有益胃、清神、治痔等药用功效。能吃上这种菌,是一种食缘,难怪它是“菌中之王”。
   那天,我正上班,接到已退休在老家的大哥打来电话,他告诉我,嫂子在寨子门口自家那块地里捡到了“好东西”,叫我有时间的话回去尝个鲜,我猜着问他:“捡到三把菇了吗?”他回答说:“是的,那三把菇又回来了呢。”
   我听了,心里痒痒的,真想变一只鸟儿飞回家去,看看那久违的“好东西”,可100公里的距离,只能是过过心瘾罢了。不能回家去品尝到三把菇的美味,心里更想它了。
   一个双休日我约朋友去一个乡场赶集,想碰碰运气,看能否买到三把菇。刚进场口就看见一个中年男子提着一篮子三把菇,上面用一些树叶盖着,我走上前去问他多少钱一斤,他急忙对我说:“家里忙钱用,要赶快回家,只卖100元一斤。”这时,同道一位朋友拉了我一下,悄悄对我耳朵说:“那是假的。”我仔细一看,那“三把菇”脚上的泥土是用手捏上去的,就是把大棚里栽培的普通菌子乔装打扮一通,摇身一变,变成了“三把菇”,麻痹不识货的人。
   我边走边看,来到另一个场口,看到一个农村人模样的中年妇女用毛草串着两大串三把菇,她脚上和裤腿上粘着许多泥土,分明是刚从土里来。我一看,哟,是真家伙,立马问她:“小妹,你要卖多少钱一斤呢?”她回答说:“大哥,这是我刚从土里捡来的,新鲜得很,要卖160元一斤。”
   天哪,好贵。管它的,贵就贵点,这是纯正的山中天然珍品,遇到就是缘分,多少年没有目睹到它的芳容了。我没有和她讨价,高兴地全部买下,“宝贝”似的拿回家中,能做一手好菜的妻子立马用它炖鸡。
   吃着香香的三把菇,喝着鲜美的鸡菌汤,我又想起了家乡,想起了童年时代在家乡捡三把菇的那些情景。
  

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【编者按】老家土地肥沃,水源充足,适宜三把菇生长,人们到雨季经常去地里捡,自家吃不完可以拿出去卖,补贴家用。小时候,“我”捡三把菇经常两手空空,但和侄儿小红一块捡时,满载而归。他虽然年纪小,但脑子灵光,他不但可以通过闻气味很快找到三把菇,而且挖三把菇很有诀窍。后来,地里三把菇越来越少,原来三把菇的生长离不开白蚂蚁,村里人种庄稼使用农药,将白蚂蚁毒死,三把菇自然不好找。物以稀为贵,现在天然三把菇越来越少,价格非常高,有人以次充好,想要寻找真三把菇很难。文章情感自然真挚,生动有趣,童年捡三把菇快乐而美好,让人身临其境,增长了见识,感染力强。大哥让“我”回家吃三把菇,亲情满满,动人心弦。远在他乡,品味三把菇的美味,思乡之情油然而生。文章构思巧妙,质朴感人,借物抒情,情景交融。难忘三把菇,难忘故乡的一草一木。乡情浓郁的好文章推荐共赏,祝老师创作愉快!【编辑:淡淡的云彩】【江山编辑部•精品推荐202109200004】

大家来说说

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1 楼        文友:淡淡的云彩        2021-09-18 10:48:24
  文章情感自然而然,构思巧妙,质朴感人,借物抒情,情景交融。难忘三把菇,难忘故乡的一草一木。乡情浓郁的好文章推荐共赏,祝老师创作愉快!期待更多精彩佳作呈现八一!
淡淡的云彩
2 楼        文友:淡淡的云彩        2021-09-18 10:56:50
  三把菇,伞把菇,虽然一字之差,但各有千秋,趣味盎然,让人浮想联翩。再次欣赏老师美文,提前祝您中秋节快乐!佳作连连!
淡淡的云彩
3 楼        文友:春草葳蕤        2021-09-18 10:58:21
  拜读老师美文,感谢老师分享,祝福老师写作愉快!
春草葳蕤
4 楼        文友:乡笛        2021-09-18 14:30:54
  谢谢淡淡的云彩主编编辑推荐,谢各位鼓励支持,祝中秋快乐。
5 楼        文友:乡笛        2021-09-21 10:11:15
  谢谢编辑,谢谢各位老师。祝你们中秋快乐。
6 楼        文友:林间风吟        2021-09-26 17:15:21
  美文拜读学习,老师越写越顺,呈渐入佳境之势!
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