上周末，我刚写完老师布置的一堆作业后，顿时心生一计：“妈妈，我很想给你烧一桌好菜吃吃，尽尽孝心如何？”
　　 洗衣房正忙着洗衣服的妈妈听我这么一说，乐得笑逐颜开：“好啊！好啊！儿子，今天的午餐就看你的了。”说完就继续忙她的手头活计去了。
　　 “说打就打，说干就干……”我马上开始准备起做午餐的各种素材来。先从冰箱的冷冻室里拿出一包牛腩泡进水里，一边解冻一边清洗，然后切成小块；又从冰箱的保险层拿出番茄酱放在案板上，接着从菜篮子里拿出土豆、胡萝卜、洋葱等洗净后切成小方块放进菜盘里，依次排好队等候下锅。
　　 我又点着头检阅了一下我的备炊大军，心想：如果像妈妈平时一个菜一个菜的轮流炒，那还不把我累死了，我还是偷个机取个巧，走个捷径吧！来个东北大锅烩。对！其实东北大锅烩也很好吃的。
　　 真是万事开头难啊！备足了为炊之米，可是现在怎么下手呢？我皱起眉头仔细回忆起前几天爸爸做这道菜的工序来：第一，第二，第三……好了！我心中有数了。我搓搓双手，把炒锅放到煤气灶的炉盘上，往锅里倒了一些菜籽油，然后拧开阀门打开火，只见锅里逐渐冒出蓝色的烟雾来，看样子菜油热了，我端起牛腩，迅速倒进锅里，只见火光一闪，菜油四溅，爆发出“砰”的一声巨响，我被吓得魂飞魄散，迅疾回头逃出厨房间；稍一定神，顿时觉得不妙，牛腩会被炒糊了的，又立刻返身回到锅台边，拿起锅铲胡乱搅动一阵，锅里刺刺啦啦的声音此起彼伏；我赶紧把土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐皮一股脑儿倒进锅里，再次翻炒一阵，直到这时，锅里的吵闹声才逐渐平息下来……
　　 万事俱备，只欠东风了！最后的时刻到了，我拿起水瓢连续往锅里填水，直到淹没锅里的所有菜才善罢甘休，然后盖上锅盖，静静地听着锅里面的响动。这时，我心里的一颗石头才缓缓落地。好险啊！真是惊心动魄。不一会儿，锅里又传出咕咕咚咚的响声，我揭开锅盖一看，锅里的水沸腾了，冒着大大的泡泡，喘着粗粗的热气。我拿起锅铲再次翻搅起来，一再提醒自己，可千万别忘了放调料啊！经常听妈妈说：“炒菜时生葱熟调料。”估计放调料的时候到了，番茄酱、食盐、味精、胡椒粉撒了一些进去，我撒的调料很少，怕一旦失手，一锅美味佳肴就报废了。
　　 一股浓浓的香味儿忽忽悠悠地从锅盖的缝隙间冒了出来，溢满厨房间；飘到妈妈忙碌的洗衣房；妈妈高兴地放下手里的活计，箭步冲向厨房，揭开锅盖一看，拿筷子夹起菜一尝，赞美夸奖的好话一箩筐也装不下。
　　 如今回想起来第一次学做菜，真是满心的欢喜，一餐东北大烩菜，展示了我出手不凡的厨艺，那味道竟然不比爸爸的厨艺差多少。咱可是旗开得，马到成功！
　　 2021年10月24日
　　 上海市东门小学四年级(2)班 潘峣程

【编者按】别具匠心的标题不仅抢眼，又醒目，很是引人入胜。紧接着慢话细说，生动再现了“我”第一次学做东北大烩菜的情景，全文语言朴实流畅，如话家常，娓娓言说，让人如身临其境。生活是写作的源头活水。本文取材于小作者切身体验的真实生活,也表现了生活的真实。选材精道。第一次做东北大烩菜就出手不凡，可赞，替妈妈分忧，孝心可贵，暖意满满，更是可叹。【编辑：心花一瓣】【江山编辑部•精品推荐202111080010】