（一）
　　 几十年前，乡村人贫困，给孩子取名也很随便。这不，穿洞村的老冉就给他新生的孩子起名为“狗儿。”老冉说：“狗儿忠诚，又好养活。”人们都给老冉的儿子喊“狗儿。”
　　 狗儿长到十八岁那年，到外地打工劳动。狗儿觉得自己已经长大，不能再用“狗儿”这个名字了。就自己给自己取了个大名叫“冉挺大。”从此“狗儿”这个名字就没有人再喊了。
　　 狗儿还真的很好养活，冉挺大他自己一阵打拼，三十岁那年就自己立业，在县城开了一个公司，公司名叫“挺大公司”，自命为总经理。不久又与一富家大姐结婚，生意倒也红火。人们都给他喊“挺大经理”。他乐得一脸笑哈哈。
　　 “挺大经理”的父母都早超过六十岁了。依旧住在乡村老屋里。老屋独立在一个山坡上，周围四五百米内有十来户人家。一般也都没有往来，老人夫妇独立生活着。“挺大经理”除每月给父母二百元生活费外，十多年都没有回家看看。父母的泥坯房子早已歪斜漏风，他也没有回家修理一下。老冉两个老人觉得只要儿子过得好，有出息也就没有要求修理房子。倒是心安理得地安居住在乡下。
　　 （二）
　　 那天夜里突然发出疯狂的狗叫。那狗叫声如鸣雷一般地接连不断，中间几乎没有半分钟间歇。扰得附近的十几家人无法入睡安眠。坡下居住的姚老汉本来就爱安宁，黄老汉更是怕吵闹，对这突然传来的狗叫声感到十分讨厌。
　　 “他奶奶的，哪里的野狗，叫他妈的发瘟。”姚老汉拄着拐杖站在地坝中间骂个不停。
　　 可是那个狗叫依旧是“汪汪”“哐哐”的不止。
　　 黄老汉把门窗紧闭起来，倒在木床上，把被子蒙着头，还是挡不住那疯狂的狗叫……
　　 那狗叫一夜叫到天明，天明还是“汪汪”不止。
　　 “真他妈烦人，比高音喇叭还烦人，我去看看是个什么野狗？”姚老汉拄着拄杖向狗叫的方向走去。
　　 不到一小时，姚老汉回来了。他嘟噜着说：“我以为是野狗发狂叫，原来是冉家那个发财了的狗儿弄来的看肉狗，说是帮助两个老人防备小偷的。唉！这个狗儿，为了吃腊肉把狗弄来 “汪汪”的叫，真是烦人！”姚老汉没有好言语的连连诅咒着。
　　 （三）
　　 这狗是“挺大经理”从公司牵回家里来的。
　　 原来这个挺大经理在城里长期吃着饲料养育出来的鸡鱼、肉，身体已经发胖得像一口酒缸，四肢发达得像大象的粗腿，脑袋像一个装稻谷的箩筐，手指母一个个像胡萝卜，体重达到二百六十五斤。挺大经理从去年春开始，每天坚持去做按摩和运动减肥，可就毫无效益，相反体重还在增加。为此很是担忧，担忧不知如何有效的减肥，减去体重。
　　 他的妻子富家大姐终于发觉是吃的那些饲料鱼肉，那些饲料养的鸡鸭烧烤头，带来的肥胖症，于是就对男人说：“从今年起我们不要再吃饲料养的猪肉鸡鱼了，你回到你老子哪里去，想法买两条乡下草料养的大肥猪，把它宰了炕干成‘腊肉’，我们吃这样的肉保证你的身体就好起来。”
　　 挺大经理觉得妻子的话很对。于是就从带着两个帮手从城里回到父母的歪斜泥坯房子，丢给父母五千元钱，要父亲去买农户饲养的草料肥猪。老冉对儿子说：我走不动路了，你自己去买，自己去宰杀，我顶多帮你看守者把肉用柴火炕干。挺大经理的母亲也说：“我没得力气去上下提肉，一切你自己搞好，我只能帮生火。”
　　 挺大经理只好自己到乡下，在一个农户家里卖到两条肥猪，宰杀后足足有五百斤肥肉。挺大经理和帮手把肉用车拖回家里，又找人把炕肉的一大堆柴火搬到屋边，堆得像一座小山。叮嘱父母给他好好把肉炕干放好，到时来运回城里吃。
　　 “我狗儿要吃肉，我还得去炕，为了狗儿，我还得出力。”冉挺大的父母无法推脱，只好答应。
　　 父亲老冉费尽力气把猪肉挂上炕，五百多斤猪肉足足挂满半间小屋。两个老人忙碌大半天，累得腰腿酸软。母亲一抱抱地把柴火堆到火塘里，划火点燃，烟雾浓浓的升起来。
　　 父亲找人打电话对儿子说：“最近乡村里出现小偷，我们年纪大耳朵不好，怕夜里来了盗贼不好办，你要自己想办法防备。”
　　 挺大经理回电话说：“这个好办”。紧接着就到城里找到一条大狼狗牵回家，用一条铁链拴在炕猪肉的火炉屋旁边。”
　　 “我这条狗跟你们一样，对我的事很忠实的，有它照护着，你们只管烧火炕肉就是。”挺大经理交代后，又回城里去了。
　　 老人气呼呼地回答说：儿子，你怎么说话的，你能把我们当你的狗一样的呼来使去么……
　　 冉挺大一摇头，说：“对不起，我比方打错了。”
　　 老冉：“哼！”不像话了。
　　 （四）
　　 这条看肉狗忠诚地守候在火炉屋子边，一天到晚，一晚到亮都发出“汪汪”的嚎叫，声音从高坡传得老远，搅得四邻不安……“他妈的，瘟狗！”四邻的人们咒骂不断。
　　 两个老人轮流给火炉添柴加火，为他城里当经理的儿子用心炕着腊肉。腊肉在火苗上不断地流出油脂，滴到火苗上发出“吱吱”的响声。“哎呀！我的膀子累痛了……”老冉摇头。
　　 老冉从肉流出的油脂发现，这些猪肉都是饲料养大的，并不是草料饲养出的。心里叹息说：“狗儿还是没有买到真正的好猪肉……”
　　 这年头，哪里有货真价实的东西。老伴回答。
　　 一连几天，两个老人就添柴加火的累着。把肉炕得半干了。看肉狗只是不停的“汪汪”的叫唤着，声音渐渐嘶哑了，发不出大的声音了，但是那狗还是“呜呜拉拉”地嘟噜着不停。真是一条很忠诚的狗。
　　 两个老人看到这条狗很是尽力地看守肉，也就开始放心了。“小偷不敢来了，我们也可以放心睡觉了。”
　　 夜里，老冉夫妻拥抱着入睡。发出“呼噜噜”的鼾声。
　　 看肉狗守在火炉边，盯着那些发出芳香的肉，嘴里“呜呜”的叫唤着，守护着……
　　 （五）
　　 一夜寒风紧。
　　 火炉上柴火红焰，阵阵肉香传出，弥漫空中。
　　 好在看肉狗的嚎叫声小了，四邻都可以安然地睡觉了。
　　 老冉睡得香喷喷地，梦里觉得在吃烤肉，真的好美味……
　　 老冉的老伴也在梦里吃着烤肉，觉得腊肉的香味就是在满口里钻……
　　 突然，老冉觉得周身发热起来，继而感到发烫。老冉感觉不好，一下翻身起床，往炕肉的火炉屋里里一看，大叫一声：“老婆，糟了！炕肉的火炉屋着火了！”
　　 那些猪肉都连连掉入柴火堆里，流出油脂呼呼地燃烧着。火势越来越大……
　　 “救火呀？”老冉大声喊叫。可惜邻居都已经睡得入迷了，没有一个应声的。
　　 老婆子听到喊声，挣扎着翻身爬起，连秋裤都没拉上，就去找东西扑火……
　　 那条看肉狗身板坐得直直的，两眼瞪着火堆里燃烧的肉，没有一点行动。看着被大火烧烤燃着的肉。
　　 老冉纵步跃过大火，准备去把看肉狗的铁链解开，放它逃离火边。
　　 谁知那条肥大的看肉狗错把老人当成是偷肉的小偷，一下猛地飞跃起来，张开大口一下就咬住老冉的脖子，狗头一阵摇晃，翘起前脚，就把老人按到火炉中，老人挣扎抱着狗不放，在火堆里扭打，渐渐无力了。那些猪肉，老冉，看肉狗都在火堆里一起燃烧……
　　 “狗儿，你来吃炕肉吧！”老冉的老伴哭喊着，叫嚷着。扭头见到自己的男人倒在火中已经烧死，也就高叫一声“我也不活了”把头一栽，身子一歪就倒进火炕里。
　　 冉挺大从城里回到乡下，准备提肉。当他看到火炉里的那堆猪肉，人肉，狗肉的残骸时，这个当年的狗儿就大声“哇哇”的哭起来。