结识大老赵完全是一个偶然的机遇。那是前年夏天的一个下午，我在一条乡村公路上做着走路健身运动。这条路风景优美，而且过往的车辆稀少，因此到这条路上运动的人较多，那天同行的人就将近一百人，稀稀拉拉地像排成一支长长的队伍。
　　 我这人不大爱说话，也不轻易与人打招呼，只顾低头走路，其他的人也是各自行路，极少互相打个招呼。正走到一个山湾处，突然后边传来几声狗叫，声音很是洪亮，简直就是一个几百分贝的小刚喇叭。“汪汪，汪汪汪……”叫得人心大乱，纷纷回头去看那条狗。我也禁不住回头看去，啊！好大的一条狼狗，活像一条小牛犊，“汪汪，汪汪汪……”的照直窜来，行路的人纷纷避让到一边去给狗让路。
　　 狗的后边是它的主人，高大的身材，足有一米七八的个头，两条腿柱子一般，头顶戴着一顶大凉草帽，把头盖得很严实，根本看不到他人的真实面目。那人手里拽着一条铁链，另一端拴在狗的脖颈上。只是这时狗很不听他招呼，疯叫着向前窜，主人的铁链似乎约束不住了！“汪汪，汪汪汪……”狗直往前窜着，一下把一个六十多岁的老汉子挤到路边的沟里去了。“这条疯狗！”行人的人都停下脚步观看事态，有人还责骂起来。
　　 一见狗惹出了事，那个牵狗的人大惊。只见他顿时使出一个猛力拉动铁链，一下拖回那天狼狗，又三麻两爪的将狗拴在一棵大树上，就连忙跳下沟去搀扶老人：“老人家，对不起，我的狗把您撞倒了，您若是收了伤，我立马送您去医院，如果没有大事，您老要我怎样赔赏都可以。”话说得很是通情达理，行路的人点头赞许：“这样处理倒也像个话！”
　　 牵狗的人弯腰去搀扶老人，头上的草帽掉下来了，露出一头其耳短发和一个微胖的脸庞。老人和行路人惊奇起来，原来是个女的。“老人家对不起，也对不起大家，我的狗狗妨碍了你们走路，我想大家道歉！”说着就连连鞠躬。
　　 “这年头，出了事还没有溜走，还赔礼道歉，算是不错的人了。”路上的人议论起来。“老人家。我给你赔赏200元精神损失费行吗？”女人说着就掏出钱来递过去。老人见得眼前的女人与自己的女儿一般大小，就说：“是狗的事，与你无关，你也不是故意撞我的，是我自己没有站稳！算了，我不要你赔钱！”老人倒也慷慨，拍拍身上的泥土灰尘，站起来爬回路上。
　　 女人执意要给老人赔200元钱。她对大家说：“我今天太忙，忘记给狗带狗粮了，所以狗饿了才出事的。”女人道出了原因，大家都表示晾见。女人见到大伙都理解她，就说：“我们同在一条道上走路，我给大家留个姓名，大家以后看我的为人就是！”
　　 “我个子大，姓赵，人们都叫我大老赵，您们也都叫我大老赵吧！”声音亮亮的。“我住在集镇东街，家里开有小餐馆，欢迎大家到小店里喝茶。”大老赵说着，解下大狼狗走了，还留下一句：“我以后遛狗一定带上狗粮！”
　　 就这样我就结识了大老赵。我也真的到她的餐馆去了，一番交流，结果我两成了良师益友。我喜欢大老赵的直爽，处事利索的性格，她的善良热情的处事方式也很受人喜欢。
　　 大老赵才三十六岁，可是爱好兴趣特别广泛：除了烹饪，还会理发，缝纫，还会修理电器，真是个小镇能人。我结识了大老赵，她毫无保留的给我传授了她的技艺，还学到了她的生活小窍门。我在大老赵哪里也学会了包包面，包饺子，做馒头。还学会了作豆沙肉馅，做炸酱面臊子等工艺……我只要一到她那里，她总要介绍那个超市的价廉物美，那个小店的小吃最好等等。在我的心里：大老赵就是一个巧手，一个极能干的女人！
　　 因为我学到了大老赵的手艺，去年我也去集镇中街开了一个小面馆。为了我的生意兴隆，大老赵主动当起我的顾问，表现出极大地爱心和耐心。大老赵告诉我，经营餐馆要注意选择好的食材，要讲究制作的程序，把握好火候，才会做出餐馆的名牌，引来顾客的频频到来。
　　 街道上有几个养狼狗的人，都说狼狗食量大，爱吃肉，不好豢养，可是大老赵却没有这些感觉。他的狼狗总是爱吃他做的狗粮。
　　 我发现了大老赵做狗粮的秘诀。她将那餐馆你的剩菜剩饭搜集起来，用铁锅煮熬得稀烂，在揉进几把面粉，做成特制的狗馒头。狗吃起来松软适中，口感绝佳，她的狼狗就是不需要消耗费大的贵的的食材。用大老赵自己的话说就是：“化腐朽为神奇”！
　　 遛狗时，大老赵携带着一小袋自制的狗粮，让人看得瞠目结舌，别人的狗看得涎氺直滴，给一个 “狗馒头”，那些狗就吃得直舔舌头。大老赵说：我的食材与人家狗的食材相比还低档一些，只是在制作上多了一个心眼，将他做成馒头或者丸子，这样狗狗就无法挑食了，还能长时间的保留香味。
　　 大老赵还是一个忠实的网民，每天夜里都要上网二小时，许多菜肴花样都是从网上学习来的。她前日对我说：“她要颠覆传统的烧鱼方法，做出特色美味鱼。”我好心馋，急切的期待她的作品问世。
　　 喔！我差点忘了，这个大老赵本名叫赵德贵，十五年前是湖北省女篮队员。假若她如今穿上白大褂，手持铁瓢站在锅台边，我敢肯定她是世界上目前身材最高的女厨师！
　　 【2022年4月25日卧薪斋原创首发】