前些日子，爱妻突然让我买些鸡蛋回来。说是特想喝鸡蛋茶了，是我两人首次回河南家中老娘为我们烧的那种鸡蛋茶。话虽不多，则促发了我诸多遐思……
　　 我妻是山东人。那年初夏，爱妻和我首次省亲，去探望年迈的爹娘。爹娘都是普通的农家人、纯粹的农民，不健谈，更不捏造，为人特实诚、特自然，更让我这位常年漂泊在外和首次远踏她乡、远离亲人的妻都倍感的亲情、温暖。老娘见我两人从千里之外赶回家去，赶忙吩咐我老爹到厨屋生火，是一定要为我两人烧碗儿鸡蛋茶喝，说是解饥解渴。我拗不过老娘，就随了她。爱妻说要和老娘一块儿，让老爹歇着。这样，我也跟着进了厨屋。
　　 我是上世纪七十年代初出生的人，家家都不富裕，我家情况更显清贫。我一向不善交流，也涉世不深，不到二十岁时又应征入伍，并在后来易地成家转业了，对家乡世俗的了解，也是少之甚少。我是第一次看到烧鸡蛋茶，也是第一次喝鸡蛋茶，有些望尘莫及。
　　 那时节，老家用的还是那种烧柴火的地锅。在厨屋，刚听到锅沿儿有“——吱——吱——吱——”的声响时，老娘就掀开锅盖，我看到锅里的水有气无力的向上翻着绿豆粒大小的水泡泡。老娘把自己家鸡下的鸡蛋一个个分别打入锅中，浸一下，然后，用锅铲轻轻翻动，待水烧开时，就立马让我爱妻退伙，又浸了一会儿，然后把鸡蛋盛入提前放上白砂糖的碗里。看到碗里的鸡蛋茶色泽特别洁白，简直像羊脂白玉、晶莹剔透，让我不忍下箸咬一口，松柔适度，那金色的蛋黄无液体，又无硬块，俗称“糖心蛋”。蛋清的滑嫩，蛋黄的清香，蛋水的甘甜，沁人肺腑，回味久远。老娘的味道！现在想来，甜美依旧。
　　 回到家里的感觉，就是好！和爹娘拉着呱，是一种幸福的享受。娘说，你小的时候，咱家里穷，也让人瞧不起。等你长到提媒说亲时，也不见有个说媒的。现在，媳妇都娶到家了，还是第一次喝鸡蛋茶吧？现在，日子好了，啥也不讲究了，让娘给你了了这个愿了。看似老娘的随口一说，做儿子的还是悟出了老娘的一些心思。
　　 娘继续说着鸡蛋茶的话题。
　　 也就是在那个晚上，我才知道喝鸡蛋茶，是河南人在当时物资短缺的特殊年代，用来招待较高贵客的礼俗，还有就是用来招待和考验新女婿的习俗。而在此时，我倒直言不讳的和娘笑侃道，应该改成是用来招待和考验恁新儿媳的一种习俗了。在一旁的爱妻有一搭没一搭的和老娘絮着家常，我则忆起了往常更多和爹娘在一起的幸福。一直以来，始终是遵循爹娘“德立道，善行远”的谆谆教诲处事、做人，从不偏离。
　　 我站在现在家里的厨房里，照着母亲的样子，向铁锅里倒进了适量的水。在刚听到锅沿儿有“——吱——吱——吱——”的声响时，就掀开锅盖，看到锅里的水有气无力的向上翻着绿豆粒大小的水泡泡后，把买来的鸡蛋一个个分别打入锅中，浸一下，然后，用锅铲轻轻翻动，待水烧开时，立马关闭燃气阀，又浸了一会儿，然后把鸡蛋盛入提前放上白砂糖的碗里……恍如老娘就立在我的眼前和我笑着说，你也用这个来招待和考验俺儿媳了？
　　 不觉间，眼泪模糊了我的双眼。