人生感怀
　　
　　 当我呱呱坠地，张嘴一哭就有奶头，所以哭喊便成了本事。撒撒娇就能得到欲望的满足，以为那就是我的能力。只要能考得取，砸锅卖铁都供我上学，我以为那是理所应该。
　　 当我踏入社会才明白，世上根本就没有什么应该和理所当然，社会哪有那么多岁月静好，只不过是有人为我负重前行。
　　 当我也有了孩子，我也学着我父母的样子，哺育他们长大，供他们上学，教他们学会生存，希望他们生活的比别人好，我成为希望他们过得比我更好的人。
　　 现在，他们过的已经比我好了很多，我一直在努力，力争不给他们增加负担。
　　 将来，我老了，走不动了，唯一能够做的就是和疾病作斗争，最终斗不过疾病，但我不会和他们说我有多痛苦。
　　 年轻要清醒，老来要糊涂，清醒难，糊涂难，有清醒转为糊涂更难。做一事，放一着，非图后来福报也。到这个时候了，已经品出郑板桥“难得糊涂”的一点味道。
　　 放下包袱，控制欲望，余生只做有益于身心健康的事，只爱爱我的人。
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　　 ​一碗米线
　　
　　 今天立夏，温度有点高。中午，我破例在门卫前的大街上买了一份肉沫米线，只有六元钱，但这确实是计划外的开支。因为，中午的米饭已经蒸好，菜是早上做好带来的。
　　 近几天来，每当中午吃饭的时候，我执勤的大门前就停着一辆胡南风味小吃的外卖车子，凉皮，拌面，粉丝，米线……
　　 下班铃声响过，一群青年女工涌出大门，争先购买她们喜欢的小吃，有的在门前树下，有的在大街路牙子上吃的津津有味，还有的端着边走边吃。我看在眼里，脑海里不断回放着二十三年前在中原大街上经常吃米线的镜头。那时候一碗米线只有一元钱，香味却是让人意犹未尽。
　　 我已经十几年没有在饭店吃过饭了，二十几年没有吃过小摊上的小吃了。因为，吃碗拉面都想到回家吃更合算。
　　 我已经步入老年，上无老人敬养，下无还需要抚养的孩子，应该说需要疼爱的就是自己了。
　　 我做出一个决定，买一碗米线吃，蒸好的米饭晚饭再吃。买来米线，肉沫，咸菜，酥豆……各种调料味道不错，可惜米线只有几筷子，吃完半饥不饱，就不断的把米饭泡在米线汤里，不知不觉的把半盒米饭吃完了。
　　 老了，余生还有几个十年？想吃什么就吃点吧。
　　
　　
　　 我的煎饼情怀
　　
　　 提起山东，很多人都知道煎饼卷大葱，其实山东吃煎饼的地方并不多，主要分布在临沂、淄博和潍坊地区，潍坊西南方位的青州市是煎饼的主要产地。青州煎饼和临沂煎饼有一个很大区别，临沂煎饼是经过发酵的酸煎饼，青州煎饼是没有发酵的原味煎饼。
　　 我的家乡就在青州的东北乡，是青州、寿光、昌乐三县市的交界处，向东跨过弥河就是昌乐，向北五里就进入寿光地界。寿光就没有吃煎饼的习惯。而我就是吃煎饼长大的。
　　 煎饼这一主食的产生，有两大原因，一是含水量少，不容易变质，是外出人员携带干粮的最好食品。在炎热的夏天里，米饭一天就变质，馒头两天就变质，烙馍三天就变质，而煎饼一个礼拜都不会变质。
　　 除去便于外出携带之外，也能为家庭饮食的炊事人员提供便捷，尤其是还要下地参加劳作的家庭妇女节省了做饭的时间。只要做一锅烫菜就可以吃饭了，甚至煎饼卷大葱和咸菜外加一壶开水都能吃饱。
　　 青州人选择煎饼为主食还有一个重要原因，那就是省柴火。青州是鲁北平原，土地少人口密集，没有荒山野岭，没有可供做柴火的树木和荒草，加之那个年代农作物几乎都是地瓜（红薯），蔓藤还要当牲畜的饲料，可供做饭用的作物秸秆少之又少，煎饼很薄不需要很多热量就能煎熟。
　　 七十年代，人们为了更加节省柴火，又改良摊煎饼的工艺方法，把浸泡原料水磨磨糊，改为机器粉碎成干面，冷水浸泡一夜后装袋过滤挤干水分，成为软性固体，在烧热的鏊子上滚动，制成煎饼，这种工艺叫滚煎饼。因为水少大大缩短了煎过程的时间，相对摊煎饼省了一半的柴火，不过滚煎饼没有摊煎饼的口感好，缺少咀嚼的筋力感。在那个年代，吃饱已经是很满足了。
　　 回想我的高中时代，每当星期六下午徒步从学校回到十五里外农村的家里，泡上一大盆地瓜面，第二天一大早装入棉布袋放在水磨顶上压上菜板，推磨棍子挂上石头，杠杆原理把棉布袋中的水挤出，母亲烧着煎饼鏊子，我双手在盆中挖起一块干湿适中的地瓜面团，托在手上，放在鏊子中央，双手推着面团向自己身前滚动，到了边缘向左转，沿着鏊子外边缘顺时针转一圈再回填漏缺的部分，待完全铺满鏊子面，捧下面团放入盆中，用木板刮刀刮平鏊子上的面糊，待煎饼熟了双手揭下煎饼，摞在煎饼垫子上，再进行下一个煎饼的制作。一个上午滚出一盆煎饼。下午叠好，背着这一包袱煎饼，手里提着一四鼻子罐萝卜咸菜，徒步回到学校。
　　 就这样一百二十多个星期，读完了两年半的高中。大学的门紧闭着，走进了军营，红帽徽代替了大学的校徽。
　　 后来，我进城做工，外贸经商，出国开拓……隐居江南。我阔别家乡吃煎饼已经是很奢侈的梦想。
　　 现在那个煎饼的时代还是记忆犹新。