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编辑推荐 【丹枫】写材料与做拼盘(随笔)


作者:流汗的公牛 秀才,2928.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2065发表时间:2022-05-20 17:24:04


   隐隐觉得,写材料与厨师做拼盘有点相似。
   当然,只是说有点而已。虽然隔行如隔山,但,隔山不隔理。
   厨师做菜搞拼盘,首先得有食材,待精心加工好食材后,再根据菜谱或自己的想法,仔细地装盘,既要注重营养搭配,也要讲究色彩层次。经过忙碌,于是,一道色香味俱全的菜品就大功告成了。那些技艺高超厨师做的拼盘往往独具匠心、巧夺天工,犹如一幅造型优美、栩栩如生的艺术品,增添了视觉享受,让人赞不绝口,每每不忍下筷。有人说,厨师也是生活的艺术家,可见拼盘拼的不是小菜一碟,拼盘技艺更不是雕虫小技。厨师的技术也可以视作一种艺术,他们运用基本的食材,通过相应的烹饪方法,将食物烹调制作出不一样味道、不一样观感的美食。现如今,厨师对自己的职业也充满了荣誉感,这体现在他们对食物的态度上,他们用“匠心”做出的菜品赏心悦目不说,还能一饱口福,给我们带来了别具一格的用餐体验。
   仔细想来,写材料又何尝不是如此?这里所指的材料诸如工作报告、总结之类,与平常我们所说的文章不完全一样。若想写材料,关键是手里要掌握素材,毕竟,巧妇难以无米之炊。再好的写家,如果没有最基本的素材,仅凭东拼西凑是写不出好材料来。有了素材,经过“精雕细琢”之后,下一步就要看如何“拼盘”了。这需要用心谋篇布局,做好摆布取舍。一般说来,材料无论采取哪种模式撰写,其实素材都是一样的,只不过因材料主题需要或个人喜好而安排的位置不同,比如说有时需要将素材综合起来概括表达,有时则需要将每个素材单独叙述,有时会将一些素材舍弃不用。相信,有过公文写作经历的人想必都深谙此道,对此不会陌生。有人说,现在的材料,确实得像拼盘一样,质量低了,领导们还不满意。
   诚然,并不是拥有了素材就能写出好材料来,这好比并不是拥有了食材就能做出美食、摆出好看的拼盘来是一个道理。这需要一定的专业技术和动手能力,因为,“拼盘”的过程其实也是一种脑力劳动。经过深思熟虑构思创作,心无旁骛追求工作上的品质与细节,让作品表达一个主题或阐述自己的思想。有时,还需要在别人的基础上进行再创造,以赢得大家的认可。这不仅跟一个人的素养学识有关,也跟自身悟性有关,既有先天的优势,也有后天的努力。这期间,有时还离不开高人的指点。
   记得南宋文学家、爱国诗人陆放翁说过:“工夫在诗外。”由此看来,无论是写材料还是做拼盘,如果想做好的话,确实需要下一番工夫的,当怀一颗“匠心”,做一个“匠人”。
  
   2022-05-14

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【编者按】作者之写材料与做拼盘,说的是厨师做菜搞拼盘,首先得有食材,待精心加工好食材后,再根据菜谱或自己的想法,仔细地装盘,既要注重营养搭配,也要讲究色彩层次。经过忙碌,于是,一道色香味俱全的菜品就大功告成了。那些技艺高超厨师做的拼盘往往独具匠心、巧夺天工,犹如一幅造型优美、栩栩如生的艺术品,增添了视觉享受,让人赞不绝口,每每不忍下筷。诚然,并不是拥有了素材就能写出好材料来,这好比并不是拥有了食材就能做出美食、摆出好看的拼盘来是一个道理。这需要一定的专业技术和动手能力,因为,“拼盘”的过程其实也是一种脑力劳动。经过深思熟虑构思创作,心无旁骛追求工作上的品质与细节,让作品表达一个主题或阐述自己的思想。有时,还需要在别人的基础上进行再创造,以赢得大家的认可。写材料与做拼盘,巧妙地讲写作与厨师做菜搞拼盘结合起来,颇有道理。推荐欣赏!【编辑:梦锁孤音】

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1 楼        文友:梦锁孤音        2022-05-20 17:33:45
  写材料与做拼盘,巧妙地讲写作与厨师做菜搞拼盘结合起来,颇有道理。问好!
梦锁孤音
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