由于深圳城市总人口的绝大部分来自全国各地，因而，深圳的饮食也便具有五花八门的特点。各个地方的人都将自己地区的独特的风味带到那里，使得深圳的各地方人在品尝了具有南方风味的粤菜、潮州菜后，也有机会在远离家乡的地方吃到倍感亲切的家乡菜。我那次到深圳就在东北菜馆吃了几次名符其实的东北菜。
　　 那天我们在参加了深圳具有代表性的旅游景点世界之窗、锦绣中华和民俗文化村后，已经是下午两点来钟了。朋友于先生在返回市内的路上征求我的意见，是吃点粤菜还是吃点潮州菜。我知道这几种菜是典型的南方菜，也是在深圳引领潮流的菜，其味道自然也是很好的，但价格也是很昂贵的，一桌高档次的潮州菜，少说也得几千元，高者达万元。可是论起实惠可口来，对于我们东北人来说，还是更喜欢东北菜，不仅非常的香甜可口，而且价格也比较经济实惠来，有时候一桌东北菜还没有南方的一个海鲜值钱呢。于是，我便说：“咱们吃点东北菜吧。”于先生是兰州人，他是从工程兵部队参加深圳建设后转业留在那里的，自然也是北方口味。他听说我们要吃北方菜，便引领我们来到一家门口挂着“东北菜馆”牌匾的饭馆。
　　 这个菜馆是一个黑龙江人开的，生意很是红火。店面不大，可放十几张餐桌，同时能容纳五六十人吃饭。我们来时，已基本上客满。我们寻一个地方坐下后，于先生要我点菜，并嘱说喜欢吃什么点些什么。我来这里已经五六天了，吃的基本上是主人安排的南方菜，这时候真的想吃点家乡菜了，可又不知道是否能找到东北风味的餐馆。上次我和几位同志来深圳是去年8月份，因为吃了几天南方菜便想吃土豆炖茄子，粉条炖猪肉什么的，结果不仅没有吃到这些东北菜，反而遭到大家的开心，他们认为我到深圳来点这些菜，实在是不够“档次”。因此，这回我便有些小心翼翼了。这时，只见菜馆的一个服务员拿着点菜单走了过来，说：“看你们要点些什么菜？”我便问她：“东北菜都有吗？”她说：“基本都有，你想吃什么就点吧。”于是，我便首先点了个酸菜猪肉炖粉条。她说：“好的。”接着，我又点了个土豆炖排骨。她又说：“好的。”我又接着鱼香肉丝、炸茄盒、烙韭菜盒，她说都有。最后，我又点了一个豆腐皮卷黄瓜条大葱。她仍然说：“好的。”这下可把我们几个乐坏了，真没想到吃的东北家乡菜，在这里全部都能得以实规。很快，我们点的七八个菜便陆续上来了，于是，我们六七个人便抄起筷子，尽情吃了起来。那天深圳的天气很热，有零上31度，我们每人要了一瓶啤酒来解解渴。从坐下到吃完，总共用了不到50分钟，大家个个吃的酒足饭饱。到结帐时一兑，这顿饭一共才花216元钱。在深圳这高工资高消费的地方，吃一顿满意可口的饭才花那么多钱，这是我们没有料到的。于先生更是风趣地说：“如果吃潮州菜，这点钱真的不够一个菜钱。”我们大家听了都乐了起来。这一次吃出了兴趣，第二天办完事，我们又来到这家东北菜馆。不知什么原因，在东北家乡吃这些菜品倒不觉怎么样，而在深圳那里，却感到格外鲜美格外亲切。
　　 深圳是热闹的繁华的现代化的所在。然而，人们饮食文化的心理定势常常不会因一些外在因素而迅速改变。改革开放这么多年来，人们的生活水平有了显著的提高，一些富裕起来的人们也开始讲究起档次来了。可是，什么才是真正的档次呢？中国有句尽人皆知的老话，叫做“萝卜白菜，各有所爱”，我以为，这句话实在是说得太好了，它把人们的饮食的差别和习惯一下子就说清楚了。其实，事实上也正是这样。我国地域广阔，东西南北的饮食差异非常的大，如江浙两广一带的人喜欢甜食，重庆、四川、湖南等地的人们喜欢吃辣的，山西、河南一带的人们喜欢吃酸的。还有，新疆、内蒙的人们喜欢吃牛羊肉，东南部沿海的人们喜欢吃海鲜，如此等等，在这样千差万别的饮食习惯中，谁又能说那种食品的档次高哪种食品的档次低呢？
　　 窃以为在饮食上用食品价格的高低来衡量档次的高低，亦或是用食材的稀缺如否来衡量档次的高低，都是有失偏颇的。对于每一个个体的人来说，合乎饮食习惯和口味需求，吃得香甜有味舒适，才是真正的上档次。那种以为吃到稀缺食材了，花了大钱了，就是上了档次了，实在是一种应合时髦的病态心理。