你，知道建盏吗？
　　 在一年之前，我对它一无所知，偶尔听说，也是一些关于它的“神奇”传闻，比如一个建盏卖出数十万“天价”。我不由得在心里打了个问号，它不就是个喝茶的小杯子嘛，至于值那么个“天价”吗？
　　 我原以为这辈子都不会和建盏有什么交集了，直到一年前，我接下了一个拍摄建盏纪录片的任务，开始和它有了交集。
　　 拍摄前，先做案头工作，让我对建盏有了一点感性认识。建盏因产自福建省南平市建阳区而得名，现在是该地特产，中国国家地理标志产品。建盏是为茶而生的器皿。宋代茶道盛行，文人雅士更是热衷斗茶，建盏便是首选的器皿，宋徽宗在《大观茶论》中称建盏“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”苏轼在《水调歌头·桃花茶》里写道：“老龙团，真凤髓，点将来。兔毫盏里，霎时滋味舌头回。”足见建盏当年的风靡，前两年热播的电视剧《清平乐》和《知否知否应是绿肥红瘦》中，都以建盏为茶饮道具，并展现了当年的茶道。当年，建盏随着来中国学习茶道的日本茶艺师传入了日本，成为日本的“国宝”，在日本的美术馆中，至今仍珍存着三件宋代的顶级曜变建盏。可是，由于历史原因，建盏烧制技艺渐渐没落直至断代，这一断就是600多年。
　　 断代600多年，那么它的烧制技艺是怎么恢复过来的？带着这个疑问，我踏上了寻访之路。驱车三个多小时之后，我们到达了建盏的原产地建阳，拜访目前唯一的建窑建盏烧制技艺国家级非遗传承人孙建兴老师，他是当年烧制技艺恢复小组成员之一。
　　 孙老师今年七十岁，个子高高的，脸庞红红的，一双手因为长年累月制作建盏，而变得格外宽大厚实，手指关节突出。他带着我们走进那段激情燃烧的岁月——
　　 那是1979年，在中央工艺美术学院倡导和协助下，福建省轻工业研究所与建阳县瓷厂合作，从全国抽调了一批专家学者和技术人员成立了建盏恢复小组，全力对建窑兔毫釉产品进行恢复研究，孙建兴也是其中一员。因为当时这是一项具有保密性质的工作，他们把瓷厂的铸浆车间作为试制组，闲杂人员不能进入了。
　　 建阳水吉，一个不到300平方公里的小城，是建盏的发源地，却储藏着大量含铁量高的釉矿、黏土，为建盏制作提供了得天独厚的自然条件。孙建兴和恢复小组的成员们到了这里，却发现了一个非常棘手的问题——因为技艺完全失传，他们没有可参考借鉴的资料，这让他们举步维艰，面对困境，他们就从最基本的原料入手，寻找突破口。
　　 孙老师说，当年他带着一个助手，骑着自行车去找矿、找瓷土，从一座山头到另一座山头，几乎踏遍了所有的山头，只为了采集含铁量高的矿土来配置制作用土。终于，他们找到了合适的矿土，但是新的问题又出现了。因为烧制技艺缺失，他们只能凭借反复试验，来寻找烧制规律。当时他们用了古代的龙窑试制，但效果不好，孙老师做了个大胆的决定：一定要先用电炉试，因为用电炉试釉面快。但是当年电力供应不稳，他只能利用晚上的时间进行高温烧制和还原。
　　 建盏是“偶然的”艺术品，同样的原料，在不同的窑炉，置于不同的窑位，不同的季节，不同的天气，烧出的建盏，花纹类型，纹样釉色全然不同，可谓“一盏一面”，这种美堪称造化。这无形中为恢复建盏技艺工作又增加了一层难度，而这关键在于氧化还原剂的投放，什么时间要多少量，什么时候要还原，什么时候氧化，还原的时候要计多少量进去，都需要精确的计算与投放。孙建兴反复试验，一直做不出很准确的数据，因为投入的量不准确，出来的效果就不一样，他运用陶瓷的理论，依然不成功，直到他找了松明，才找到了突破点。
　　 一件精品建盏的诞生，身后是大量的次品、废品的积累，制作难度大，烧成几率低，成本高，即便是经验丰富的建盏大师，也不可能每次都能烧出精品建盏。有人形容烧制建盏的过程是：“一炉生，一炉死，又一炉生不如死。”经过两年成千上万次“生死交关”的尝试，孙建兴所在的研究小组，逐渐摸索出建盏工艺的全部流程，并成功烧制出仿宋兔毫盏。
　　 成功复原兔毫釉之后，孙建兴并没有停止对建盏的探索。为了支持孙建兴的工作，岳父栗金旺领头创办了研究所，把自己的房子改成了工作场所。虽然有了自己的科研场所，但在最初，孙建兴的建盏拾遗路依然走得不平坦，最现实的问题就是没有经费来源。本来可以现成买设备，但是价格就是成本，投资设备的成本很大，穷则思变，他就买零部件来自己安装制造窑炉。最困难的时候，他甚至将妻子的金项链、戒指典当掉，换来的钱用作科研。
　　 渐渐地，孙建兴的建盏打响了知名度，经济状况也好转了，这为他研发建盏减少了后顾之忧。为研制出更多品类的建盏，孙建兴多方收集资料，吸收各种不同的烧制技艺，博采众长，融会贯通，并总结出了建窑建盏烧制技艺的13道工序。曾有人说，建盏的烧成技艺是个谜，而孙建兴就要做这个解谜的人，他找出了烧制的规律，不断探索创新。如今，他在电窑与柴窑烧制间自如切换，游刃有余。
　　 建窑建盏造型古朴浑厚，器型有敞口、撇口、敛口和束口四大类，斑纹主要有曜变、鹧鸪斑、油滴，兔毫等，可谓“入窑一色，出窑万彩”。如今，孙建兴已连续烧制出了各色油滴、各色兔毫、柿红、铁锈、虹彩、金缕鹧鸪等建盏斑纹，他的代表作品已经涵盖了建窑绝大部分釉色种类，成为建盏品类的集大成者。难能可贵的是，孙建兴并没有选择私藏烧制技艺，而是将其公诸于众，让建盏从业者共享。
　　 如今，建盏已成为建阳新兴的支柱产业，不仅让建盏为世人所熟知，也极大地促进了建盏技艺的传承，这当中孙老师功不可没。这些年，他的作品数次成为国礼，多次在国内外展出，成为世界的舞台上令人惊艳的焦点，尤其是日本对他的作品和技艺格外推崇，每年都有日本的建盏匠人专程来向他学习技艺。
　　 现在，网络直播风生水起，孙老师也通过网络直播传达建窑建盏的文化意蕴，让建盏爱好者们感受不同系列、不同釉色建盏的神奇魅力，让作品走向市场，走向民众，让老百姓认同，让老百姓共享非物质文化遗产保护成果。
　　 孙老师拿出他私藏的建盏珍品让我们欣赏。当我看到那些兔毫、油滴、曜变的那一刻，我忽然明白了为什么一个建盏能卖出“天价”——建盏之美，在于方寸之间，可容宇宙星辰，纳山川湖海，收虹彩流光；入窑凭人，出窑凭天，建盏烧制技艺环环相扣，动一则动百，每一只建盏都来之不易，每一步工艺都包含了匠人的辛勤和期待。孙老师说，他绝对不会让有瑕疵的建盏流出去，即使是很微小的瑕疵，他也不能容忍，有瑕疵的建盏他都当场砸碎，只留下好的。这样，经过烈火淬炼又精挑细选出来的建盏，具有无价的艺术之美，纵然能以“天价”获得，也不能完全体现一个盏中所凝结的心血与机遇。
　　 在一年多的寻访建盏的过程中，我不断地被一个个匠人的故事所感动所折服，一次次地惊叹于建盏之美的独特。这是只属于我们的传统技艺，是只属于我们的骄傲与荣耀，需要一代又一代人传承延续，让我们的文化之美，在世界的艺术之林里出类拔萃，独领风骚。
　　 匠心初地，玉汝于成。历经光阴淬火，方成绝美一盏；一生执着一事，尽显匠人赤诚。人生如盏，每一片斑纹都是时光的磨砺和沉淀；盏如人生，唯有历经千锤百炼，才能绽放动人的风华，无惧岁月，历久弥新。