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编辑推荐 【凤凰】 闲话茶(散文)


作者:仇育富 秀才,1147.10 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2149发表时间:2022-10-19 21:45:21

【凤凰】 闲话茶(散文) 饮茶是我国的国粹,在数千年的饮茶过程中饮出了其深厚的文化内涵,且经过不断的传承发展,将茶变成了每户家庭中必不可少的必需品,开门七件事:柴米油盐酱醋茶,100多年前甚至还因茶叶而引发了一场大规模的战争,鸦片战争实际上就是茶叶的战争。
   茶乃“发乎于神农,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”。传说当年神农在野外以釜煮水,不知不觉睡去,醒来忽闻一缕清香,寻味而去,见釜中水面上漂浮着几片绿叶,但见釜中水质晶莹剔透,饮之顿觉神清气爽,自此便有了后来的茶。
   茶叶因其性凉、味苦,最初的人们将茶称之为“荼”,荼者,苦也,《神农本草》里面说神农“日遇七十二毒,得荼而解之”。这里引用的就是“荼”字,唐朝的陆羽在《茶经》一书中首次将“荼”字改为了“茶”字,意味“人在草木间”。
   茶叶在我国最早作为药物使用,东汉时期医圣张仲景在《伤寒论》中对茶评论:“茶治脓血甚效”,就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。唐代大医学家陈藏器在《本草拾遗》书中说:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”东汉末年的名医华佗在《食论》中提到:“苦茶久食,益意思。”是说“茶的味道苦涩,饮后能使人深思熟虑、开拓思维。”这是历史上第一次关于茶具有药用价值的记载。华佗常年奔波在江淮一带的山林中采药,为民治病,积累了丰富的医疗经验。传说他累的时候只要喝到一杯清茶,疲惫顿时消失,说明茶具有兴奋大脑、提神解乏的功效。
   最初的茶多在寺庙,作为回赠达官贵人来访的礼品,那时候的茶还是个奢侈品,有俗语说:“吃茶是和尚的家风”、“自古名寺出名茶”。茶道从一开始萌芽,就与佛教有着千丝万缕的联系,就因为茶马古道向印度不断延伸,在这条既是商道、文化古道又是佛教之道上将中国的茶带到了印度,然后又从印度带回了佛经,因而注定了茶从一开始就有了佛性。常听说一个词叫“禅茶一味、诗酒同源”,说的是孙悟空的师傅普提老祖一边喝茶一边讲道、说禅,讲得天花乱坠、地涌金莲,由此看来茶的佛性可见一斑。
   佛教的禅宗认为,参禅时需有一颗平常心,无妄无欲。茶性平和,香气淡雅含蓄,细品细啜,回味持久,让人心静,归于平和。这些特性与参禅悟道所秉持的心态有异曲同工之妙。佛中有茶、茶中有佛,佛离不开茶,茶因佛而兴。唐代高僧从谂禅师嗜茶成癖,并留下“吃茶去”的茶文化典故,成为禅林法语。
   万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。茶是人们日常生活中用来招待宾客、走亲访友、礼品往来的媒介,更有其“乞丐的外表、菩萨的心肠、黄帝的品质”之说,它涤荡了尘埃,滋润了关系,暖和了笑容,添增了佳话。它是礼仪的使者,是谈笑间的过渡之物,其香飘满友谊,其味使人与社会和谐统一。
   人生五味,先苦后甘,唯有茶让人苦到彻底、甘到回味。茶如人生,吃得苦中苦,方能体会甜中甜。也如生活,苦尽甘来,享乐人生,幸福绵长。
   我爱喝茶,这个习惯历时几十年。最初是用茶叶冲泡,觉得有味,没茶的生活显得了无生趣。却不知喝了几十年的茶竟然都喝错了,并不知道茶应该如何正确冲茶,还谈不上品茶,喝茶的过程其实就是一个不断学习的过程。
   小时候我们喝的茶不是买来的茶叶,而是生长在洋河边上最普通的一种草,那是在春夏时节河边上最常见的,只知道叫它“青竹叶”,夏天我们船一停在河边就会上岸去采摘些回家煮茶喝。那是藏匿在杂草丛中的一小块抱成团的绿草,叶子类似于兰花的叶,色如竹叶,杆似竹,形也似竹,故得名“青竹叶”。它低调而不张扬,持才而不傲物,深居杂草,淡然处之,微风吹来,它与众生同跳欢快的舞蹈,风雪来临,它还是与众生一同忍受苦寒。只要你需要,它便会无私奉献,为你带来清凉与甘甜,那碧绿的茶汤晶莹剔透、青香扑鼻,其色诱人,其味馋人,喝上一口便会给人一种异常的清爽。平常我们自家喝得也不多,只是逢到装卸货物时一定要煮上一大锅,用来招待搬运工人,他们也都习惯了喝这种茶,见到我家船到码头都会争着、抢着要来揽活,实则是忘不了我们家那独特的茶。那一大锅茶旁边准备了两只大碗,搬运师傅挑上十多担就会扶着船帮走到后舱边的台搁,把满手的灰尘放在围腰上搓上几下,然后伸出一只粗大的手,一把抓起大碗,往锅里舀上满满一碗,仰起头来一饮而尽,再抬起另一只粗大的手抹一把挂在腮边的茶水,吐一口舒心的长气,用极宏亮的声音说道:“今天我把这一锅茶包干了。”
   每回我看到那些挑担子的叔叔们开心地喝着我家煮的茶,露出一脸满意的神情,我的心里便涌起一股温馨。
   至于这种茶的其他信息当时也没听到更多,后来编入船队也就再也没喝过这种茶了,这一晃就是50年时间。
   突然再想起这种茶,便利用现在的互联网进行查阅,还果真有这种植物,具有很高的药用价值,有清凉、去火、润燥、安神的作用,不过现在野生的“青竹叶”在我们这一带早已无迹可寻,也只有在中药店里才有。
   茶在最初出现的时候也是被人当作药,只是后来才变成了日常必备的茶饮,伴随而来的还有几千年的茶文化,中国茶在中华这条历史长河中如一颗耀眼的星辰,光照华夏,成为人们日常生活中所不可缺少的开门七件事中的一种。
   亲朋好友中爱茶者不在少数,到茶店买点自己喜爱的品种,抓一点放进杯中,用开水一冲,一杯接着一杯,直喝到淡然无味时才连同茶叶一起倒掉。用这样的方式泡茶固然也是一种喝法,却是一种最原始的喝法。直到近些年来时常有机会进茶店品茶,看人家一杯又一杯如同表演一样的泡茶,看得是眼花缭乱,喝起来却是与自己泡的茶味道截然不同。看人家泡一杯茶还做了那么多的动作很是不能理解,不就是一杯茶吗,何苦要浪费那么多时间、费了那么多的茶水?还好没说出口,真的这样问人家的话,一句话就暴露出自己对茶的无知了。
   喝茶也藏着学问,在不断与懂茶之人接触、不断向茶店技师请教的过程中,发现喝茶确实有很大学问,这也正如人需要不断更新知识、不断追求更好的生活品质一样,仅仅从理论上懂得一些茶知识还远远不够,茶本身是承载天地灵气,得日月之精华,伴随岁月的风雨逐步走进人们的生活,因而,我们也需要时间来不断弄懂它,认识它,了解它,与它成为伴侣。
   茶如人生,生活也是如此,只有你不断地投入生活,热爱生活,不断地向生活学习,向生活品味,向生活总结,才能不断体会生活给你带来的知识、快乐,愉悦你的身心、改变你生活的品质、提升你生活的质量,使你活出更加精彩的人生。
  

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【编者按】茶是人们日常生活中必不可少的元素, 它的魅力还引发了一场的战争。文中提到“鸦片战争其实就是一场茶叶战争。”当年茶叶输入英国造成白银流失,为了扭转这种逆差,英国向中国输出鸦片。茶是因,鸦片是果。鸦片的输入又反过来导致中国白银的大量外流,为了保住银子,晚清才有了禁烟运动。茶、银、鸦片的循环,最终引发近代史上著名的鸦片战争。鸦片是毒,对身体会造成毒害,茶是药,对身体有益可见当年英国人的用心恶毒,用鸦片残害中国人,也可见茶的魅力,让英、美、俄爱不释手,欲罢不能。本篇文章从茶的日常和历史地位写起。用传说引出茶的起源,从茶的药理作用来说明茶从传说到走入千家万户的必然性。茶香、茶味、茶性、茶情、茶禅、茶道,等种种的茶文化,作者写得面面俱到。文中一句“乞丐的外表、菩萨的心肠、黄帝的品质”拟人化的手法可谓把茶的内外品质表达的淋漓尽致。人生如茶,苦尽甘来,蕴含着生活的真谛。文章引经据典阐述“茶文化”,文笔流畅,引人入胜。好文推荐分享!【编辑:浅影淡烟】

大家来说说

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1 楼        文友:凌凤凰        2022-10-20 15:15:29
  好文章,好编辑!
凌凤凰
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