我的玉米面碗坨成功出炉了！
　　 前几天，珍儿说，她把秋天吃进肚子里了，说她去菜场闲逛，瞅中了螃蟹、板栗、猕猴桃、丑苹果、柿饼、凉薯、秋月梨……都是当季吃食，她把它们带回家，或捯饬一番或径直享用。珍儿戏到我了！
　　 比起珍儿的菜场之旅，南姐的地道美食更是刺激到了我。
　　 南姐九月底到的西吉，恰就遇上宁夏疫情爆发，结果被堵西吉一月有余。我和南姐的遇见是机缘巧合，也却是相见恨晚。有些人真的不在于遇到的早晚，而这个人走进你的心里或许只需要一次坦诚交流。你看她朋友圈的文字，感受她的宽厚广博的胸怀，通透豁达热情洋溢的个性，你便知道，遇见她是一种幸运。和十四年前在湖南遇到我的珍儿一样。
　　 那天看南姐发圈分享了她隔离生活中的点点滴滴，越发的喜爱于她。南姐在西吉的数天里腌了七大姑八大姨的咸菜，泡了大缸酸黄菜，那咸菜有白有红有绿，那酸黄菜单看圆滑规整的压菜石头，飘着若干花椒八角颗粒的清亮菜水，和探出小半部分身子已泛黄的白菜，你的口腹之欲已然被勾起；那隔三差五蒸的玉米面荞面碗坨烙的白面花饼饼，那纯手工凉皮和自做手擀粉，还有莜豆面馓饭懒疙瘩……无论哪一样都让人看着万分眼馋。我和南姐说那哪天若我时间宽裕，且有做美食的欲望了，要向她讨教如何蒸杂粮馍馍，她爽快地给我分享制作流程，说要不是疫情她会亲自到我家，手把手地做给我看，顺便还烙些柿子饼一起享用。温暖的南姐让人心生期待，想着有空闲了一定请她来我家做客，顺便再邀上三五个同道人，一起谈天说地品评美食，绝对是美事一桩。
　　 珍儿的把秋天吃进了肚子里，南姐秋日里的各类美食操作，让我开始蠢蠢欲动。正好上周烙的白面馍馍也没了。就筹划着蒸一锅杂粮馍馍。
　　 头一天晚上从面袋子里拿出干酵母（因为占地方又不好保存，每次做完馍馍都留一小块发酵好的面作为酵母埋到面粉里），放小盆里倒上少许水再搅上些面粉，有多半天的功夫，酵母化开重新发酵后，就可以用来发面了。
　　 第二天一早，酵母已是发的哔哔啵啵冒泡泡，取上半盆白面，温开水搅均后倒上一半的酵母，再次搅拌揉匀，盖上锅盖等待面发好。另把好久以前妈拿给我的玉米面，重新箩了装在另一盆子里，烧开水烫面并搅拌均匀，盖锅盖捂上两三小时让玉米面捂醒捂甜，将余下的酵母倒入再搅拌均匀，坐等面粉发酵好再进行下一工序。
　　 三小时后，白天玉米面都已发好。在白面里适量放苏打揉匀，再放置十几分钟让酸碱充分中和，以保证烙出来白面馍的色泽口感。醒发刚刚好的玉米面是不可用苏打粉的，想让口味甜一些可加一些白糖，将其再次搅拌后一一装碗，半碗即可，过满的话在加热过程中进一步发酵有溢到外面的可能。随后上面撒上葡萄干、枸杞干、黑白芝麻粒，一是色相要好看，二是增加风味。将玉米面碗坨放蒸锅后，开始着手烙白面油饼饼，将小坨的面擀大小合适后，撒上苦豆（也叫香豆，一种香草，专用来做馍馍）、香油，面饼卷起后重新揉圆擀开，在热锅放油，放入生面饼，几分钟后上下翻面，让两边都均匀受热，烙出黄聪聪的颜色，即可以出锅了。如此，四十分钟后，我的白面油饼饼已烙好，计算着玉米面碗坨也已蒸好。内心无限忐忑地打开蒸锅锅盖，入眼的是蒸的散散，闻着香香的玉米面碗坨坨，我高兴地都几乎要欢呼跳跃起来。
　　 一周的早餐又有了着落，心里感到无比踏实，看来人只要用心，哪有不会做和做不好的事情呢？重要的是，在亲手劳动的过程中，悟出了谁都知道但没有过深思的真理，“自己动手丰衣足食”。吃着自己的劳动成果，心情就是不一样，也许没有十分完美，但心里甜，嘴里香，非常有成就感，感觉这才是生活应有的味道。
　　 自己动手也是一种快乐，看来生活中的快乐，必须在生活中寻找，人生更感充实和有意义。我计划待到了周末，要和朱先生一起买回几颗大白菜、两三个圆包菜、一些红绿辣椒，腌半桶小咸菜，泡半桶酸泡菜，寻找生活的滋味。想象的到半个月后，我的酸菜炒粉条，酸黄菜散饭，烫面油饼子卷酸黄菜，莜豆面懒疙瘩就小咸菜都能安排了。想到这些，生活似乎多了一份惬意的动力，自我感觉很是愉快和期待！