【题记】：对于那馒头，我总是情有独钟的也！为何？这使我情不自禁地想起了在北方（京/津），自己发面、放碱和揉面、上笼屉去蒸的也……
　　
　　 馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
　　 馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
　　 “馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
　　 其实，我今天所说的是：刀切也。
　　 刀切馒头，是指切片馒头。刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾甜酱食用。菜品口感洁白光滑，面香味浓，温热松软。有调理消化不良的功效。
　　 那天，不经意间，打开冰箱（冷藏室）时，我愣住了。为何？明明是刀切馒头，怎么变成花卷了呢？于是，我赶紧地取出来观个仔细呀——
　　 那是一周之前，老同学特别的客气了：帮我买了几盒豆沙和黒洋沙的馒头。另外，还有一包是玉米馒头和刀切馒头了。那豆沙和黒洋沙系一盒两只装的。这样，每天早晨、正好一天一盒了。这是我每天早晨的必修课。为何？喜食甜食也。每每吃到那豆沙和黒洋沙的馒头，我的心里面就更加地甜甜的！为何？那都是老同学的一片心意和深情的呀……使我早就不能自己的也？是的。刀切虽小，情谊可深了。
　　 对于那食品，我是没啥要求的，现如今，只要是有的吃、吃饱了，即可。别的、旁的和其他的等等什么的，我也就并不在意了。至于是何种，也是不论的，只要是甜食的、即可。是的。有的吃、就不错了！你还有啥奢望呢？是的。我们总是这样的：先吃饱、再吃好呀？是的。说的再自私一点儿，我还是个白吃白喝的呀。那是不花钱、吃白食的呀。但是，白吃，可不是那么好吃的哦。为何？因我知道、深深地知道：白吃白拿，那是不行的；白吃白喝，那是不消化的；白吃白喝，那是早晚都要还的也……是的。这是个规律；这是个科学；这是个颠真不破的真理呀！是的是的。世上，绝对没有免费的午餐的？是的。我想肯定是的！至少，今晨，我始终都是这么认为的？是的。没错。
　　 对于那食品，我还有一个标准呢。即：绝对不会去浪费掉的！只要是可吃、能吃的，基本上，我都是把她给吃完的。不过，也是要看情况的。为何？我从不吃饱的。这样，留些余量、有饥饿感，最好？是的。还有，我也从不多吃、或贪吃的，刚刚好、最好了。我始终铭记着老外婆的名言：少吃多滋味、多吃坏肚皮。再好的，也不要多吃；再不好的、或不要吃的，也要吃一点。有时，吃不下去、或不想吃了，也就不吃了。因此，对于那份数、份额和分量等等，我的要求就特别的严苛的、都是预算好的和都是从不过量购买的，吃多少、买多少了。为啥？因我知道、深深地知道：浪费，那就是最大的犯罪也。宁可少吃、留一口和少一口了。因我还知道、深深地知道：粒粒皆辛苦也！农民伯伯的汗水，那绝对都不能白流的。因我还知道、深深地知道：颗粒归仓，那也都是很不容易的事情了。为何？因我也做过农民、修过地球的也……那么，您说：我还会去随随便便地浪费掉每一粒粮食的么？不会的。不会的。绝对不会的。一粒，都是不会的！因此，浪费，对我来讲：那都是很伤心、很伤心，很伤心的呀？那都是很心痛、很心痛，很心疼的呀！因此，看见孩子们的浪费，我都是绝对不允许的！看见他人的，我也就没有办法、无能为力了。为何？我无这个权力的呀？！
　　 是的。这，也是我们的光荣传统；这，也是我们的优良品格；这，更是我们的崇高品德和美德也！那么，对于那浪费粮食，我总是于心不忍、于心不忍和于心不忍的也？对于那浪费，我情愿浪费掉蔬果、也不愿意浪费掉一粒粮食也。对于那粮食，我是从来不、绝对不会去浪费的了。在我这里，就没有浪费粮食这么一说的也！能吃的、只要是还是可以吃的，我都会吃掉的。那么，今天的呢？
　　 是的。那不是花卷呀！那是刀切发霉的霉点呀？密密麻麻的、斑驳陆离的和郁郁葱葱的？特别的黑、特别的匀称和特别的像极了那葱花了。那么，之前，我为何就没有去发现、去看看、去查查和去打理一下下的呢？我很后悔呀！追悔莫及的呀？我很自责！自责的我，早就不能自己的呀……怎么会是这样的呢？因我对我自己要求甚严的：绝对是不允许有丝毫的差错的！那么，为何就不放进冷冻室里面去的呢？盖因冷冻室里的东西，实在是太多了、放满了，都放不下了。那么，我是知道的：凡事，都要预防、预案和预警的呀！那么，我这不是明知故犯、重蹈覆辙和顾此失彼的么？那么，我这不是浪费、犯罪和罪过的么？那么，我能原谅自己的么？！那么……是的。那么，老同学的好意、心意和情谊等等，我又怎么能去拒绝、回绝和绝对的呢？还有，我的失误、错觉和不该发生的事情了？等等这么些个，完完全全都是可以遇见的、避免的和做到位的，以及，不浪费的呀！还有？是的。还有很多很多、很多的呀！是的是的。我是特别的自责、不安和心痛的呀？！
　　 那么，我取出来、将霉点切去一部分，那么，里面、芯子就没啥大问题了吧？然后，我再放到油锅里去炸炸，不就可以再吃了么？
　　 不行的。不能吃的！马上丢掉。就是打开、最好也不要去打开了！细菌，很多的。是我不好呀……对不起！那么，这是谁说的呢？
　　 对！这是老同学知道后，严厉地教训我了：你，不要命了？万一，再吃出啥毛病来，那么，谁来照顾你呢？谁来帮助你呢？谁来帮你送到医院里去的呢？！尽量不要把钱，花在医院里呀！对不起啊，都是我不好呀……
　　 不是的！不是你不好。而是、都是我不好呀！
　　 此话怎讲？
　　 你看：你的好意和心意，你是为我好、为了照顾我；为了给我分忧解难呢；最最主要的是为我省钱呢……而我，没有引起高度重视的呀！是我没有及时发现；是我没有处理好；是我对不起你呀！辜负了你的一片好意呀……
　　 哦，还是我不好呀！我不买、不就没事了么？不过，不要吃呀。还是丢掉吧！这个浪费，也是很很值得的。对不起啊！
　　 哦……我知道了。于是，我也就不语了。于是，我也就不拆封了。为何？老同学系过来之人、也是老家的著名的郎中的呀！那么，他的话你不听、你还要去听谁的呢？是的是的。谁的话，你都可以不要去听的，但是，老中医的话，你还是要、不能不去倾听的呀。
　　 于是，我又想到了：是不是还有其他的呢？于是，我翻遍了冰箱的冷藏室。还有一包玉米馒头。旁的，一个都没有了，都被我吃完了。是的。吃到肚子里面去，那是最最安全、太平无事的喽！那么，这个玉米馒头，还有霉点的么？没有。好！不过，我还是想办法、整理了一下硬是把她给挤进下面的冷冻室里去了。这样，再久的时间里，也都不会发霉了。还有，今后，我一定要引起高度的重视呀！绝对不能再次、有第二次的和类似的情况发生的了……可是，我的问题又来了？
　　 这，说明这包刀切，还是可以的、可行的和可信的！为何？至少，还是没有其他过多的防腐剂了。否则，就不会发霉的？是的。于是，我只好再清早，恋恋不舍、非常难过和心痛难忍地，以及，很是负罪感地将这包刀切、一共四个，慢慢地、轻轻地放进了垃圾桶里去了。真的、实在是很对不起了，我的——刀切！
　　 于是，今晨的拙文，铭记之。
　　
　　 这就是：
　　 刀切馒头你可知，
　　 知道霉点不可食！
　　 痴心不改没浪费，
　　 在天在地某心志？